det er vanlig praksis å klassifisere frukt og grønnsaker basert på måten de smaker, ikke nødvendigvis på deres biologi. Dagligvarebutikker, oppskrifter, markeder etc. all gruppe produserer i henhold til smak ikke vitenskap. Men hva er egentlig frukt vs. grønnsak?
Frukt
en frukt er den modne eggstokken av en plante. Frukt, normalt kjøttfulle, inneholder et stort frø i, for eksempel en avocado eller fersken frø, eller mange små frø, ass med en tomat eller en appelsin. Alle råvarer som inneholder frø er botanisk klassifisert som frukt.
Grønnsak
en grønnsak er en plantes spiselige stamme, rot, knoll, blad eller blomst. For eksempel er selleri, gulrøtter, poteter, salat og blomkål botanisk klassifisert som grønnsaker. Noen ganger kan mer enn en del av en plante forbrukes, for eksempel stammen og blomsten (f.eks. brokkoli) eller roten og bladene (ex. rødbeter).
for å få mest mulig ut av produktene dine, sjekk ut denne artikkelen på 7 matdeler du ikke bør kaste bort.
Kulinarisk Forvirring
Frukt som tomater, aubergine, strengbønner og squash blir ofte forvekslet med grønnsaker fordi de brukes i smakfulle oppskrifter. Dagligvarebutikker og kokebøker legger til forvirringen ved å merke og organisere produsere i henhold til kulinarisk bruk, i stedet for botanisk klassifisering.
