Uh-oh! Hvis du er en poutine purist, trekk unna nå! Denne low-carb poutine med for mange substitusjoner til det punktet at det er borderline gjenkjennelig som poutine vil skremme deg. Men hvis du leter etter en pragmatisk og gjennomførbar hjemmelaget versjon Av den klassiske Qué-parabolen, fortsett onwards…at faren din!

Pin

Første gang jeg prøvde poutine var I Paris da Min venn Danny fra Montré gjorde det for Meg. Han begavet meg pakker av pulverisert biff saus som han lovet gjort autentisk poutine at Noen Kanadiske ville være stolt av. Jeg tok dem med hjem og verdsatte dem i årevis.minnet om min første bit av squeaky ostekremmer dekket av umami saus etterfulgt av den mest syndige bitt av frites er etset inn i smaksløkene mine. Det er derfor jeg fortsatt fondly gjøre poutine under kjølige vintre. Boulders snødekte klima har gitt meg enda større grunn til å støv av min poutine oppskrift.

RELATERT: Leter du etter vinterkomfort? Sjekk ut 5-minutters varm sjokoladeoppskrift.

Pin

Men Takket Være Alexs low-carb diett og vanskeligheten med å finne ostemasse, samt vår mangel på kjøttboks på grunn av shopping på costco (jeg vet, unnskyldninger, unnskyldninger, unnskyldninger!), Jeg gjør uhellig forfalsket poutine. Det er en sunnere, enklere og mer praktisk versjon. Les videre for å høre alle erstatninger og hvorfor jeg tror du bør gjøre det.

Hvordan lage poutine low carb

vi byttet ut frites for super-fast blokk tofu som er skåret i tynne skiver. Pan steking skiver av super-fast tofu i varm olje får dem sprø som frites. For å være sikker lager jeg fortsatt noen frites hvis jeg føler meg energisk for å følge min halvdel av poutinen (Alex er svært disiplinert og holder seg til tofu-versjonen). Med tanke på hvor lett frosne pommes frites er å varme opp i ovnen, er det opp til deg om du vil lage tofu-bare eller tofu + frites poutine.

RELATERT: Lær mer om blokk tofu og hvordan det passer inn i familien av tofu.

Hvordan lage poutine uten ost kort

Yeeeeeah. Jeg vet at jeg skal bruke cheddarostkremmer. Hvis det ikke knirker, så er det ikke den virkelige avtalen. Men min golly, ost curds er vanskelig å finne i Boulder. Jeg hørte at Jeg skulle besøke Ostimportørene I Longmont, og jeg har hørt hvisker Om Spirer som bærer dem.

Så lenge dette er den mest bastardiserte versjonen av poutine du finner, gikk jeg med gruyè som min ost av valg(hei, i det minste er det franskklingende). Du kan kube gruyè som jeg gjør i oppskriften. Du kan skjære gruyè (eller annen ost du vil bruke som erstatning for ostekremmer) og deretter zappe poutinen i mikrobølgeovnen for å smelte osten før servering.

RELATERT: Ost elsker? Sjekk ut racletteoppskriften for hvordan du kan steke ost og servere den med din favorittmat.

Pin

hvordan lage saus for poutine

jeg har allerede slaktet den franske yngel og ost ostemasse hellige kyr. Hva annet er igjen? Poutine er laget av pommes frites, ost og saus. Naturligvis har jeg også tweaked sausen.

Fordi jeg har rikelig med kyllingbenbuljong i kjøkkenet mitt, laget jeg en kyllingsaus. Du er velkommen til å bruke hva kjøttkraft du har på hånden. Du kan lage poutine vegetarianer ved å bruke en vegetarisk kjøttkraft. Du kan også lage den autentiske Kanadiske versjonen ved å bruke biff bouillon eller pulverisert biff saus til saus poutine.

Siste liten poutine abominations

Så lenge vi kommer til å forfalske den klassiske poutine oppskrift, la oss kaste ut noen andre deilige-klingende variasjoner for moro skyld. Jeg har hørt om følgende tillegg til poutine som høres skandaløst selv for meg.

• Biter av skinke
• Skiver av andeskinke
• Karamelliserte løk
• skiver jalapeñ
• Urter
• Biffstrimler («fajita» stil)
• Ostesaus (ew, Velveeta, det er bare et skritt for langt)
• Kokt hummer
• cut-up pølser
• grønn chile
• bacon

Jeg bedre stoppe før høygafler kommer ut. Her er min skamløst forfalsket poutine oppskrift. Hva en parodi!

low-carb poutine med cubed ost

Pin

Skriv Ut oppskrift pin Oppskrift

Den mest adulterated poutine oppskrift som er lav carb og slått ut squeaky ost rømme for kuber av gruyè. Det er en pragmatisk hjemmelaget versjon som treffer stedet. Føl deg fri til å erstatte autentiske ingredienser hvis du er steinhard om å gjøre den virkelige avtalen.

Forberedelsestid: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 20 minutes

Course: Appetizer, Brunch, Side Dish, Snack

Cuisine: Canadian

Keyword: 10 ingredients or less, comfort, family-friendly, winter

Servings: 4 people

Calories: 377kcal

Author: Anna Rider

Kostnad: $5

Equipment

• Saucepan
• whisk
• Knife
• Chopping Board
• Frying Pan
• Baking Tray

Ingredients

Gravy

• ▢ 2 tablespoons (30 g) Flour
• ▢ 2 tablespoons (30 ml) Canola oil
• ▢ 1 cup (250 ml) buljong, biff bror er autentisk, men kylling eller grønnsaker ER OK

Ekstra poutine ingredienser

• ▢ 1 lb. (454 g) Tofu, 1 blokk med super-fast blokk tofu fungerer best
• ▢ 1 spiseskje (15 ml) Rapsolje, for stekepanne tofu
• ▢ 1 kopp (120 g) ost, ostemasse er best, men bruk det du har
• ▢ 1 kopp (240 g) pommes frites, valgfritt og sterkt anbefalt

instruksjoner

samle ingrediensene.

Pin

hvis du planlegger servering av poutine med pommes frites, kan du forbered dine frosne frites ved å følge instruksjonene som er oppført på pakken. Dette gjør at pommes frites kan bake mens du forbereder resten av poutinen.

pin

Forbered saus

• varm mel og olje i en gryte over middels høy varme. Kombiner og rør med en visp kontinuerlig for å danne en jevn pasta og for å unngå å brenne.
  Pin
• Kok rouxen til den er gyldenbrun. Husk å holde omrøring for å unngå brenning. Det bør ta ca 1 til 2 minutter til roux lukter duftende og nutty.
  Pin
• visp inn suppen og fortsett å røre til den er jevn. Kok sausen i ca 1 til 3 minutter til blandingen har tyknet. Sett til side for senere.
  Pin

Stek tofuen

• skjær superfast tofu i tynne skiver. Pat skiver av tofu prøv å unngå olje splatter når pan steking senere.
  Pin
• Varm den ekstra oljen i en stekepanne over middels-høy varme. Tilsett skiver tofu og stek til utsiden er gyldenbrun, ca 2 til 4 minutter.
  Pin

Notater

Ernæring

hva å spise med poutine