Kirsebær Er små, runde, dyp rød steinfrukt som vanligvis er i sesong i STORBRITANNIA fra rundt juni til juli. Avhengig av variasjonen, hvorav det er hundrevis, kan størrelsen og smaken variere, men faller vanligvis inn i en av to kategorier: søt eller tart (sur). Søte kirsebær blir vanligvis spist som de kommer, mens tartkirsebær brukes mer i matlaging. De mer kjente kirsebær varianter inkluderer black stone cherry, morello og spansk kirsebær. Alle kirsebær har en stein i midten som må fjernes før du spiser eller lager mat.
Ernæringsmessige fordeler av kirsebær
Kirsebær er en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler, inkludert kalium, kalsium, vitamin A og folsyre. De er også godt kjent for sine antioksidantegenskaper. En del av 14 kirsebær teller som en av dine fem-om-dagen.
kan kirsebær redusere betennelse?
Antioksidanter er avgjørende for god helse, da De beskytter cellene våre mot skade forårsaket av oksidanter eller frie radikaler. Kirsebær inneholder antioksidanter kjent som anthocyaniner og cyanidin som kan ha antiinflammatoriske effekter, og innledende forskning har vist at disse antioksidanter kan være gunstige ved inflammatoriske tilstander som leddgikt, selv om mer forskning er nødvendig for å replikere disse resultatene i menneskelige studier.
Les mer om helsemessige fordeler av anthocyaniner.
kan kirsebær redusere blodtrykket?
Forskning Fra British Journal of Nutrition fant at kirsebærjuice kan bidra til å redusere blodtrykket på grunn av det høye polyfenolinnholdet.
kan kirsebær øke utvinningen etter trening?
det har vært en god del forskning gjennom årene i kirsebær, og spesielt tartkirsebær, og rollen de kan spille i trening og treningsgjenoppretting. Forskning Fra Journal Of The International Society Of Sports Nutrition fant at drikking av tart kirsebærjuice i syv dager før og under en anstrengende løpshendelse minimerte muskelsmerter etter kjøring. En annen liten studie fant at tart kirsebær juice ser ut til å hjelpe utvinning og muskelfunksjon etter hard trening.
kan kirsebær forbedre søvn?
Tartkirsebær inneholder høye konsentrasjoner av viktige fytokjemikalier, inkludert melatonin, som er involvert i reguleringen av våre søvnsykluser. Det har vært litt blandet forskning på om kirsebær, og spesielt kirsebær juice, er til nytte for de som har problemer med å sove, men skiltene er oppmuntrende. Forskning Fra European Journal of Nutrition fant at tart kirsebær juice er gunstig for å forbedre søvn både i kvalitet og varighet, og kan være til nytte for de som har forstyrret søvn, mens en annen liten studie tyder på at kirsebær juice kan være gunstig for de med søvnløshet.
kan kirsebær hjelpe de med gikt?
det har vært noen undersøkelser på effekten av kirsebærjuice på gikt. En studie viste at forbruk av kirsebær og kirsebærjuice over en to-dagers periode er forbundet med lavere risiko for giktangrep, mens en annen studie tyder på at kirsebærjuice må konsumeres i minst fire måneder for å redusere akutte angrep. Videre forskning tyder på at drikking kirsebær juice senker blod urinsyre nivåer (som kan utløse et angrep av gikt) hos friske frivillige. Men SOM nhs påpeker, har disse resultatene ennå ikke blitt replikert i en storskala studie som involverer deltakere med gikt. For tiden må mer forskning utføres før vi kan si at kirsebærjuice forhindrer eller letter gikt.
Likte dette? Prøv nå…
Alle våre helsemessige fordeler guider
Sunne oppskrifter
hva teller som fem om dagen?
Mer helse & ernæringstips
denne siden ble sist oppdatert 15. juni 2020 av Tracey Raye.Nicola Shubrook er ernæringsterapeut og arbeider med både private kunder og næringslivet. Hun er et akkreditert medlem av British Association For Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) og Den Komplementære & Natural Healthcare Council (CNHC). Finn ut mer på urbanwellness.co.uk.
alt helseinnhold på bbcgoodfood.com er gitt for generell informasjon, og bør ikke behandles som en erstatning for medisinske råd fra din egen lege eller annet helsepersonell. Hvis du har noen bekymringer om din generelle helse, bør du kontakte din lokale helsepersonell. Se våre vilkår og betingelser for mer informasjon.
