carne tartara er En Meksikansk rett der vi curten kjøttdeig med sitronsaft og deretter forberede den med en stil som ligner på ceviche og tjene på toast, ingrediensene vi trenger er:
- 1 Kilo kjøttdeig lean
- Sitron (nødvendig)
- 3 røde Tomater i esker
- 1 Løk overskriften i terninger og med
- 1/2 Kopp koriander, hakket
- 1 revet Gulrot
- Peppers amashitos heltall (etter smak)
- Ristet mais
- Salt etter smak
hvordan forberede?
det første vi skal gjøre er å plassere malt kjøtt i en stor bolle, tilsett nok sitron til å tynne alt kjøtt og salt til smak og kjøl i 3 timer.
etter 3 timer kaster vi all sitronsaft til kjøttet, klemmer godt og legger til sitronsaft, bare nødvendig, tilsett løk, koriander, tomat, gulrot og chili amashito til smak, rør godt, salt og hvis alt er bra, vil vi ha klart vårt tartara kjøtt som vi anbefaler å servere på toast.
