Bitter pit, en postharvest lidelse av epler, er ofte antatt å være knyttet til frukt størrelse, med større frukt blir mer utsatt.Men Tim Smith, Washington State University Extension agent i north central Washington, sier omtrent alt i frukthagen kan påvirke mengden bitter pit, med noen faktorer som er viktigere enn andre.Bitter pit er en kalsiumrelatert lidelse, men stor frukt har ikke nødvendigvis lavere kalsiumnivåer. Snakker På Lake Chelan Horticultural Day i vinter, Sa Smith forskning Av Dr. Fd Broom, horticulturist Med HortResearch I New Zealand, har vist at det ikke er noen sammenheng mellom fruktstørrelse og kalsiumnivåer, så fruktstørrelse er ikke den eneste faktoren som gjør frukten utsatt for bitter pit.

Blad-til-frukt ratio

en faktor som gjør frukten utsatt er blad-til-frukt ratio, med bitter pit tendens til å være verre på lett beskjæres trær. Det er et sterkt forhold mellom antall blader og mengden kalsium i frukten.

et eple fungerer som et reservoar av vann. Hver dag, mellom kl. 10. og middag begynner vann å forlate frukten og går til bladene. På ettermiddagen snur vannet seg og går inn igjen. Jo mer kraftig baldakinen, og jo mer vann som forlater frukten, desto mer sannsynlig er det at kalsiumet vil gå tapt fra frukten og ikke komme tilbake. Dette kan resultere i lav kalsium i frukt og potensielle bitter pit problemer.

et høyt blad-til-fruktforhold kan skyldes en liten avling. Og en liten avling kan være et resultat av mangel på bor, dårlig pollinering eller mangel på kompatibel pollen.Smith sa at forskning har vist at pollenkilden i stor grad kan påvirke mengden pollinering og hvor raskt det skjer. Manchurian krabbe, for eksempel, kan være en god pollinizer for ett utvalg, men ikke for en annen. Dårlig pollinering kan også tilskrives mangel på biaktivitet som skyldes regnfullt, kaldt eller blåsende vær under blomstring, spray som er giftig for bier eller kolonikollapsforstyrrelse.Et høyt blad-til-frukt-forhold kan også skyldes overdreven kraft i treet, god jord, overdreven nitrogen, tung beskjæring, en kraftig grunnstamme, overthinning eller overirrigating.

Røtter

noen ganger skyldes utilstrekkelig kalsium i frukten mangel på kalsium som reiser opp treet fra røttene gjennom det vaskulære systemet. Kalsium transporteres til frukten gjennom xylem, som fungerer som forbindelsen mellom frukten og bakken. Transporten av kalsium kan forstyrres når det er inkompatibilitet mellom scion og grunnstamme, eller når vinterskade forstyrrer xylem, Sa Smith.Dårlig opptak av kalsium ved røttene kan også være forårsaket av tørr jord, lav jord kalsium, en lav kalsium-til-magnesium-forhold, en stor mengde kalium gjødsel, tung luke eller gress vekst, eller konkurranse mellom trerøtter i en høy tetthet planting.Dårlig rotfunksjon kan også redusere kalsiumopptak, og det kan skyldes saltholdighet i jorda, sur jord, utilstrekkelig kalium, lavt fosfor, komprimering, lavt oksygen, kalde forhold, vannlogging, rotsykdom, replant sykdom eller nematoder.

Xylem

transporten av kalsium opp gjennom xylem stopper når frukten nærmer seg modenhet og begynner å danne abscisjonslaget som forberedelse til å falle av treet. Derfor er senbladkalsiumsprayer viktigere enn tidligere sprøyter, som bare legger til forsyningen som kommer fra jorda, Sa Smith. Kultivarene som er mest utsatt for bitter pit, mister sin forbindelse med xylem tidligere enn usminkbare varianter, Forklarte Smith. I Braeburn bryter xylem-forbindelsen mye tidligere enn Den gjør Med Granny Smith.Det er også et forhold mellom antall frø i frukten og sannsynligheten for at den vil utvikle bitter pit, Viser Brooms forskning I New Zealand. Dette skyldes at jo flere frø frukten har i det, jo høyere kalsium i forhold til annen frukt på treet. Dessuten, jo større antall frø, jo lenger frukten kan opprettholde en tilstrekkelig forbindelse til treet, Smith theorizes.

tre alder

alderen på treet er viktig. Unge trær vil sannsynligvis ha mye kraftig vekst og et høyt blad-til-fruktforhold. Dyrkeren må sørge for at trærne får nok kalsium til de modnes og kommer mer i balanse.Smith konkluderte med at omtrent alt i frukthagen kan påvirke bitter pit, men det er lite sannsynlig å legge kalsium til jorden. Kalsiumkarbonat er en god ting å legge til jorden for å øke pH-nivået, sa han, men det vil ikke ha direkte innvirkning på bitter pit. Vanligvis er problemet ikke mangel på kalsium i jorda. Risikoen for bitter pit kan reduseres ved bladapplikasjoner av kalsiumklorid, som plasserer kalsiumet direkte på fruktens hud, der det trengs.