ケーキを焼くためには、非常にふわふわと淡黄色（中/高速で約15分）まで、すべての卵 あなたが硬いようなピークを取得した場合、あなたは準備ができています。 任意プロセスとして、堅いピークを得、次にクリーミーまで砂糖および卵黄を結合し、次に組み込むまで卵白を別に打つことができる。 それは綿毛のケーキのためになるだろう。

卵の混合物に小麦粉をふるいにかけ、少しずつ、そしてあなたが折るように打者に多くの空気を追加し、上向きの下の動きで優しくオーブンを350度に予熱します。

オーブンを350度に予熱します。 バッターを9インチの油を塗ったパン（または羊皮紙を使用）に移します。 それは空気がより少なくfluffierケーキに終ってねり粉からエアポケットを脱出することを保障するねり粉を均等にするために鍋を強打しないで下さい。

35-40分間焼くか、爪楊枝が中央からきれいに出るまで焼く。

クールなケーキは、室温（3時間）または理想的には同じベーキングパンで冷蔵庫で一晩に来ます。

Cassataを積層/組み立てる30分前にアイスクリームを取り出します。 ケーキが涼しいとき、パンナイフ1/4″への3/8″ケーキの厚い層と縦に切れなさい。 ケーキの層でパンを並べる。 しっとりを確保するために、ケーキの層の上に均等に牛乳大さじ2をスプーン。

アイスクリームの最初の層（あなたが好きな味）を広げ始め、その下のケーキの層と同じくらい厚い層を作ります。 その後、ケーキの別の層、いくつかのミルク、いくつかのアイスクリーム（次の味）と、最後の層で繰り返します。

アイスクリームを均等に広げるために広げスパチュラを使用してください。

トーストと刻んだピスタチオの層でトップ（300度で5分間トースト）

しがみつくフィルムでカバーし、すぐに冷凍庫に転送し、一晩冷

1/2″厚のスライスをカットし、すぐに提供しています。