Puoi usare i link qui sotto per saltare questo articolo se hai bisogno di aiuto su come congelare il mascarpone, come scongelarlo o se vale davvero la pena farlo in primo luogo:
Come congelare il mascarpone
L’ultima cosa che vuoi fare è rovinare la consistenza del tuo mascarpone. In definitiva, uno dei motivi per cui lo si utilizza è per la sua consistenza vellutata cremosa:
- Mescolare
La prima cosa che vuoi fare è dare al tuo mascarpone un buon movimento. Se è stato seduto in frigo solo per pochi giorni, allora ci sarà una leggera separazione naturale. Si desidera assicurarsi che siano completamente miscelati prima del congelamento. - Porzione fuori
Quindi, afferrare un contenitore ermetico. Potresti usare un sacchetto congelatore, ma c’è il rischio che il formaggio venga schiacciato. Spoon il mascarpone nel vostro contenitore. - Seal
Posizionare il coperchio sulla parte superiore. Se non sei convinto, è una tenuta stretta quindi avvolgere il contenitore in uno strato di pellicola trasparente. Ciò impedirà ulteriormente l’ingresso di aria, ridurrà il rischio di bruciature da congelatore e impedirà agli odori di penetrare nel mascarpone. - Congelare
Posizionare il contenitore nel congelatore, e il gioco è fatto.
Come congelare i piatti al mascarpone
Congelare il mascarpone, da solo, è ottimo. Ma uno dei principali vantaggi di un congelatore è avere piatti pronti. Quindi quali piatti a base di mascarpone puoi congelare?
Come congelare la Cheesecake al mascarpone
Puoi congelare il mascarpone. Tuttavia, sfortunatamente, la trama non sarà la stessa quando la scongelerai, ma se evita di sprecarla, allora potresti anche provarci.
È necessario avvolgere l’intera cheesecake nella pellicola trasparente seguita da un foglio. Se hai porzioni individuali, puoi usare la stessa tecnica. Una volta avvolto, puoi insaccarlo per dargli un ultimo strato di protezione.
Assicurati di dargli un sacco di tempo per scongelare in frigo durante la notte.
Come congelare la glassa al mascarpone
La glassa al mascarpone può diventare molto granulosa quando congelata, ma può essere congelata.
Tutto quello che dovete fare è cucchiaio la glassa in un sacchetto e congelare. Quando hai bisogno della tua glassa, scongelala in frigo durante la notte.
Una volta scongelato (e questo è il bit importante) assicurati di dargli un ritmo vigoroso. Questo rimuoverà parte della trama granulosa. Non sarà perfetto, ma sarà migliorato.
3 consigli per congelare il mascarpone
Ora sai come congelare il mascarpone, abbiamo i nostri 3 migliori consigli che consigliamo vivamente di seguire quando lo congeliamo per avere i migliori risultati:
- Congelare in porzioni – Il mascarpone non si ricongela bene. L’ultima cosa che vuoi fare è scongelare troppo e poi ricongelare gli avanzi. Invece, congelare il mascarpone in lotti di dimensioni porzioni per rendere più facile scongelare piccole quantità alla volta.
- Scongelare lentamente-Cercare di accelerare il processo di scongelamento può portare a mascarpone granuloso, nodoso e diviso. Invece, optare per scongelare lentamente durante la notte in frigo.
- Mescolare vigorosamente dopo lo scongelamento-Si otterrà un po ‘ di separazione quando si congela il mascarpone, non molto quanto sei attento. Una volta che si è scongelato, dare un rapido, vigoroso mescolare per incorporare il liquido di nuovo in.
Per quanto tempo puoi congelare il mascarpone?
Anche se il mascarpone è congelato, c’è ancora una piccola possibilità che si separi. Ecco perché consigliamo di congelarlo solo per un massimo di 4 mesi. Più a lungo lo lasci nel congelatore, maggiore è la possibilità che i liquidi si separino.
Assicurati di etichettare il mascarpone quando lo blocchi con la data che devi usare.
Puoi congelare il mascarpone per un massimo di 4 mesi
Come scongelare il mascarpone?
Si vuole dare il mascarpone un sacco di tempo per scongelare lentamente. Prendi il tuo contenitore e mettilo in frigo durante la notte. Questo richiederà circa 12 ore per scongelare completamente. Non tentare di accelerare questo. Può essere pericoloso consumare formaggio che viene scongelato rapidamente e rovinerai la consistenza.
Una volta scongelato, versarlo in una ciotola e dargli un buon mix. Potresti batterlo con una frusta o un cucchiaio di legno.
Puoi ricongelare il mascarpone?
Questo non è qualcosa che consigliamo a tutti. Il mascarpone, come la maggior parte dei formaggi, è molto sensibile al congelamento. La trama può cambiare e può separarsi. Quando si congela una volta, di solito si può rettificare questo con un movimento vigoroso. Ma questo non è il caso del mascarpone ricongelato. Scoprirai che la trama è rovinata.
Il mascarpone si congela bene?
Può congelare bene. Quando lo scongeli, assicurati di dargli un vigoroso movimento. Ciò invertirà gli effetti di separazione che hanno avuto luogo. Poiché il mascarpone è abbastanza saporito, il sapore non sarà influenzato dal congelamento.
Si tratta di texture.
Ecco perché scongelare lentamente in frigo è vitale, per essere sicuri di non rompere la texture verso il basso.
Faq correlate
Se hai ancora domande sul congelamento del mascarpone o del mascarpone in generale, allora queste possono aiutare:
Puoi congelare il tiramisù?
Tiramisù si blocca sorprendentemente bene. Potresti scoprire che diventa un po ‘ fradicio e che i biscotti, in particolare, diventeranno molto morbidi, ma nel complesso si congela meglio di quanto ti aspetteresti. Basta avvolgere ogni porzione in un contenitore rigido e congelare.
Vale la pena notare che se si cosparge la polvere di cacao in cima prima del congelamento, questo non si congela bene. Invece, aggiungere il cacao dopo lo scongelamento.
Si può congelare Mascarpone Salsa di pasta?
L’aggiunta di mascarpone al sugo di pasta può renderlo più ricco e untuoso, ma lo rende congelabile? In generale, la salsa di pasta fatta con mascarpone si congela bene. Se usi molto mascarpone, potrebbe dividersi un po’, ma un rapido movimento dovrebbe risolverlo.
Puoi congelare la Ricotta?
La ricotta è un altro formaggio italiano popolare. Ma può essere congelato come mascarpone? Come la maggior parte dei formaggi, la ricotta si congela e può essere congelata, ma dovresti essere preparato per alcuni cambiamenti significativi alla consistenza.
