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l’Ultima volta a Giocare con il Formaggio che ho fatto Parmigiano patate Fritte. In questo segmento farò gusci di taco di formaggio. Questi sono un guscio sorprendentemente versatile che è flessibile, gusto e può contenere molti diversi tipi di alimenti.
Qui il prodotto finito viene mostrato con alcune carnitas di maiale, peperoni verdi, panna acida, formaggio e salsa.
Il primo passo è quello di mettere un pezzo di carta pergamena nel forno a microonde e mettere un po ‘ di formaggio su di esso. Per questo test ho usato formaggio cheddar grattugiato. Stendilo in un cerchio approssimativo.
Ecco il prodotto finito. È un po ‘ difficile scattare una foto del processo perché deve essere fatto molto velocemente. Si inizia da microonde il formaggio. Varierà a seconda del microonde, ma sul mio è di circa 1: 20. Vuoi fermarlo quando il formaggio SMETTE di bollire. Sarà molto vapore in modo che possa essere difficile da vedere all’interno del forno a microonde. Quando smette di bollire, aprilo e tiralo fuori rapidamente e piegalo in un taco. Questo si ottiene piegando i due lati insieme e tenendolo. Si indurirà abbastanza rapidamente. Si separerà dalla carta pergamena abbastanza facilmente. Non dovrebbe attaccare affatto.
Per il mio secondo taco, volevo provare a usare fette di cheddar piuttosto che tagliuzzate. Ho appena disposto due fette di formaggio a forma di taco. L’idea è che questo è sia più facile da layout e più facile da misurare.
Il taco sulla destra è quello delle fette di formaggio. Penso che abbia funzionato abbastanza bene! Per questo ho cercato di dargli un fondo piatto ed è stato abbastanza successo.
Ecco un altro esempio del taco di formaggio in uso. Per questo, stavo cercando di fare un burrito al formaggio ma non l’ho fatto abbastanza grande. Ho microonde e poi molto rapidamente lasciato cadere una fetta di pancetta e le uova mentre era ancora su carta pergamena. Ho poi avvolto la carta pergamena / formaggio sopra l’intruglio per cercare di fare un burrito. Non del tutto burrito come ma aveva un sapore davvero buono! Penso che il modo consigliato per farlo sarebbe con le fette. È più coerente. Questo è stato fatto con due fette di formaggio disposte l’una accanto all’altra. Se ho usato 3 o 4, penso che potrei fare un burrito intero avvolto.
- 2-3 Fette di Formaggio Cheddar
- Tagliare il corretto dimensioni carta pergamena
- Layout di formaggio a forma di un cerchio o di un taco shell
- forno a Microonde per 1:20 minuti o fino a quando bolle stop
- Rapidamente forma di carta forno in taco shell
- Riempire con la suggestione!
