Il calcio è un nutriente essenziale per ossa forti e denti sani, ma è ugualmente vitale come regolatore nella maggior parte dei nostri tessuti corporei, aiutando nervi e muscoli a funzionare correttamente.

Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo e quasi tutto (99%) è nelle ossa, nei denti, nei tessuti molli e nel sangue. Rappresenta circa il 2% del peso corporeo.

Calcio nel pane

Per legge la farina bianca e marrone è fortificata con calcio, quindi i pani bianchi o marroni sono preferibili ai integrali per le persone il cui apporto di calcio può essere inadeguato.

la Quantità di Calcio nel Pane

Pane	Calcio Importi
Bianco	177 mg per 100 g
Marrone	185 mg per 100 g
Integrale	106 mg per 100 g

Fonte: McCance & Widdowson The Composition of Foods 6th Summary Edition (2002)

Quattro fette medie di pane bianco al giorno fornirebbero più del 30% della RDA per il calcio.

Di quanto calcio abbiamo bisogno?

Tutto il calcio necessario per ossa e denti proviene dalla nostra dieta. Latte e prodotti lattiero-caseari sono la principale fonte nella dieta britannica. Anche il pane bianco e marrone (per legge fortificato con calcio), i prodotti a base di cereali, le verdure e l’acqua dura forniscono quantità significative. Una dieta sana ed equilibrata dovrebbe fornire tutto il calcio di cui abbiamo bisogno.

La dose giornaliera raccomandata (RDA) per il calcio è di 800 mg. ma le persone anziane possono richiedere di più.

Per maggiori informazioni si prega di scaricare il nostro Factsheet No. 10-Calcio.