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Questo tipo di magia alimentare si verifica solo quando si ha una testa leggermente scrungy di cavolfiore nel vostro frigorifero che si sono determinati a utilizzare fino prima che vada male. La prossima volta che stai guardando quella testa di cavolfiore che non è abbastanza bella da mangiare cruda, non buttarla fuori, fai invece questa zuppa di cavolfiore, mais e pancetta assolutamente incredibile!
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Questa lettera è venuta perchè volevo usare una testa di cavolfiore che sì, Ho lasciato troppo a lungo in frigo. Ho poi gettato in qualunque diavolo ho trovato per andare con esso, una lattina di mais, alcune carote che avevo in frigo e, naturalmente,, cipolla. Ho usato brodo di pollo, ma si può fare questo una versione vegetariana facile, basta passare al brodo vegetale e lasciare fuori la pancetta.
Vi avverto, lasciando fuori la pancetta si sta perdendo qualche gusto importante. Bacon rende tutto migliore!
Bacon.
Marche.
Tutto.
Meglio.
Sul serio.
La bellezza di questa zuppa è che si può fare sul fornello, ma mi piace che si tratta di una ricetta crockpot ed è in realtà molto meglio quando si fanno nel crockpot. Lasciare cuocere la pancetta e le verdure tutto il giorno lo infonde con un sapore che non può essere battuto.
Colpo di bacon gratuito. Ci sono purtroppo troppo pochi di questi sul mio sito web.
Per renderlo senza glutine, assicurati che la pancetta e il brodo siano privi di glutine e poi purea un po ‘ di zuppa alla fine e restituiscilo alla pentola per addensarlo. Non ti manca nemmeno la farina uno smidge!
Felice cucinare tutti! Hai seriamente bisogno di fare questo e fammi sapere cosa ne pensi!
Love,
Karlynn
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Cavolfiore Mais& Zuppa di pancetta
Ingredienti
- 6slicesof pancetta tritata
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 1/2white cipolla tagliata a dadini
- 1large testa di cavolfiore tritato grossolanamente
- 1cupof sull’angolo di una piccola lattina di mais sgocciolato
- 1cupof un trito di carote
- 6cups forte aromatizzato brodo di pollo
- 1/2cupcream
- 3tablespoonsall di farina
- Sale e pepe nero macinato fresco sapore
- extra pancetta per il topping
Istruzioni
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Soffriggere la pancetta e la cipolla in un medio padella a fuoco basso fino a quando la cipolla è traslucida. Aggiungere l’aglio; cuocere altri due minuti. Scolare il grasso della pancetta e metterlo nel crockpot.
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Mettere il cavolfiore, carote, mais e brodo nel crockpot pure.
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Cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o alto 4-5 fino a quando il cavolfiore è completamente cotto.
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Frullare la farina nella crema poi frullare nella zuppa poco prima di servire, Lasciare cuocere per altri 10 minuti.
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Servire con pancetta extra sulla parte superiore.
Informazioni Nutrizionali
Tutte le calorie e le informazioni sono basate su un calcolatore di terze parti e sono solo una stima. Le informazioni nutrizionali effettive variano con le marche utilizzate, i metodi di misurazione, le dimensioni delle porzioni e altro ancora.
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