Attraverso i Caraibi troverai alcuni contorni, come la piantaggine molto versatile, che sono amati ovunque tu vada. Ci sono altri come riso e piselli e gnocchi o cuoci che differiscono solo leggermente da isola a isola. Ci sono anche alcuni contorni caraibici, come “insalata di fichi verdi” di Santa Lucia, che sono unici per una particolare isola. Qui ci sono 5 contorni tradizionali caraibici che sono sicuri di soddisfare il vostro palato.

Fagioli neri cubani

Questa ricetta porta l’influenza della cucina coloniale spagnola. Si dice che il segreto per davvero buoni fagioli neri sta nella salsa speciale chiamato ‘sofrito’. Se si acquista fuori uno scaffale del negozio o farlo con la ricetta inclusa, prestare attenzione a tale ingrediente! Riunisce il delizioso sapore di questo piatto.

Trinidadian Fried Bakes

I componenti di questa ricetta non sono unici per Trinidad. In effetti, varie versioni di” cuoce “o” gnocchi fritti” possono essere trovate in tutte le isole. Nella versione Trinidad però, fritta cuoce sono costantemente di forma rotonda, circa quattro pollici di diametro, e sono appiattiti prima di friggere. Il risultato fantastico è un delizioso cuscino che puoi tagliare per un panino croccante e gustoso. Smettere di cercare di capire il motivo per il nome e godere!

Dominicana di Riso con pasta

‘Arroz con Fideos’ come questo piatto si chiama in spagnolo, include grani lunghi riso in bianco con breve crostini tagliatelle cotte insieme in un brodo finché sono teneri. Una versione di pilaf, ha le sue origini nei paesi del Medio Oriente e si dice che sia stato introdotto ai Caraibi nei primi anni del 19 ° secolo. Abbondante e delizioso, servilo con qualsiasi piatto principale di carne o vegetariano.

Riso giamaicano e piselli

Servire riso e piselli la domenica è quasi un rito nella tipica famiglia giamaicana. Servi qualsiasi altra cosa e hai trasgredito! Tuttavia, è goduto in qualsiasi giorno della settimana e in ogni occasione speciale.Tradizionalmente i fagioli rossi sono incorporati, ma altri legumi come i piselli gungu (piccione) possono essere sostituiti. Tra gli ingredienti chiave che producono il sapore irresistibile nella versione giamaicana di questo piatto ci sono il latte di cocco e lo scotch bonnet pepper. Una volta che hai provato questa ricetta saporita, sicuramente lo farai di nuovo.

Barbados Cetrioli

Qui la freschezza del cetriolo, il calore del pepe, l’acido del succo di lime e la dolcezza della cipolla sono combinati per rendere interessante, succulento piatto di lato con una speciale umph! I Bajan hanno perfezionato l’equilibrio di questi sapori contrastanti. Il risultato è un lato unico che si sposa bene con qualsiasi carne ed è parte integrante dell’autentico frutto del pane marinato delle Barbados.