Nathaniel Buko Pandan egy olyan típusú filippínó desszert készült fiatal kókusz csíkok, pandan zselé, Nata De coco, tejszín és sűrített tej szolgált fagylalt stílus
mint a legtöbb filippínó hóbort ételek, hogy népszerűvé vált a 2000-es évek közepétől a mai napig csak hallottam őket a barátok és a család, akik vagy jött, hogy Új-Zéland nemrég, vagy éppen meglátogatta a Fülöp-szigeteken. Csak annyit tehetek, miután elmondták a beszámolójukat, hogy kipróbálják ezeket a csodálatos ételeket, elképzelni és keresni, hogyan néz ki az interneten néhány jó példa a Bonchon csirke, Charlie Chan Pasta, Kanin Club Turon és a mai posztunk Nathaniel Buko Pandan.
mint a legtöbb fent említett étel, a felfedezés egy egyszerű beszélgetéssel kezdődik, hogy kipróbáltam-e ezt az ételt, és hogy közel 20 éve vagyok a Fülöp-szigeteken kívül, csak annyit mondhatok, hogy nem. Nathaniel Buko Pandan egyike azoknak a dolgoknak, ahol zavarban vagyok, hogy egy olyan szerény desszert, mint Buko Pandan, divat lett? Amíg a barátaim nem mondták, hogy ez más, mint a szokásos, mert inkább fagylalt, mint a hagyományos. Magam is végeztem néhány további kutatást, és láttam, hogy sok ember online tombol erről, majd belebotlottam az alábbi desszert tulajdonosának és készítőjének videójába.
lehet, hogy a videót a legtöbben nem értik, de a kérdező megkérdezi, mi a titkos összetevő. Alázatosan válaszol, és azt mondja, hogy valóban nincs, amit csak imákra és jó minőségű fiatal kókuszra gondol, azt is mondta, hogy inkább nem keres valamit, csak azért, hogy egy igazán jó minőségű buko Pandant készítsen, mivel eldobják a fiatal kókuszt, amely nem felel meg annak, amit szeretett. Tehát alapvetően nincs titkos összetevő, mert mindannyian tudjuk, hogy a jó minőségű alapanyagok jó eredményt adnak, ha megfelelően elkészítik, tehát mi teszi ezt a desszertet annyira népszerűvé, ennek a folyamatnak kell lennie.
ami a folyamatot illeti, a barátaim leírása alapján ez a buko pandan fagylalt. Nem vagyok új a fagylaltkészítésben, valójában több fagylalt receptem van, amelyeket már megosztottam, tehát ezt fogom tenni, amikor ezt otthon újra létrehozom, lemásolom ugyanazt a fagylaltkészítési folyamatot, és ezt tettük ma a receptünkkel. Nem vagyok biztos benne, hogy ugyanaz-e, mint Nathaniel Buko Pandanja, de amikor hagytam, hogy a barátaim kipróbálják, azt mondták, hogy ez olyan közel áll az igazihoz, miközben bízom az ítéletükben, nem vagyok 100% – ban meggyőződve, amíg meg nem próbálom az igazit, de mielőtt ez megtörténne, itt van a Nathaniel Buko Pandanja.
nyomtatás
leírás
Nathaniel Buko Pandan egy olyan típusú filippínó desszert készült fiatal kókusz csíkok, pandan zselé, Nata De coco, tejszín és sűrített tej szolgált fagylalt stílus
összetevők
- 25 g zöld Pandan gulaman por, az utasítások szerint elkészítve (az MR gulaman márkát használtam)
- 3 csésze fiatal kókusz, aprított
- 350 g zöld Nata De coco, lecsepegtetett
- 250 ml friss tejszín, hűtött
- 400 g édesített sűrített tej
utasítások
- vágja a pandan zselét kis kockákra. Tegye ezt félre.
- egy fagylaltkészítőben kombinálja a fiatal kókuszdiót és a friss tejszínt. A fagylaltkészítőt enyhén vastagra keverjük.
- Add hozzá a NATA De coco-t és vágd el a gulaman-t, majd folytasd a lemorzsolódást. Míg a fagylaltkészítő lassan kavarog, adjon hozzá sűrített tejet. Miután mindent hozzáadott, tegye egy edénybe, majd tegye a fagyasztóba. Fagyasztva egy éjszakán át tálalás előtt.
Megjegyzések
használjon jó minőségű fiatal kókuszdiót, a húsnak gyengédnek kell lennie, nem túl puha vagy nem túl kemény.
a gulaman por készítse elő kókuszvízzel a sima víz helyett, csökkentse a folyadék mennyiségét egy csészével, hogy a zselé szilárd legyen.
Ha a fagylaltkészítőnek nincs saját kompresszora vagy hűtőmechanizmusa, győződjön meg róla, hogy hűvös helyen készíti el, különben nem fog megfelelően beállítani, különben a keverőtálat 30 percre a fagyasztóba kell helyeznie, majd ismételje meg, amíg meg nem áll.