A mai napig a legnagyobb slágerem ezen az oldalon a rejtett szivárványtorta volt. Látszólag, olvasóim ugyanúgy értékelik az aranyos gyermekkori szimbólumokat, mint én! De meglepne, ha azt mondanám, hogy a torta nem az első ‘rejtett…’ torta, amit kitaláltam? Valójában, az ötlet egy tortából származott, amelyet tavaly készítettem, mielőtt ez az író blog dolog volt.

mindig is mélyen értékeltem a cseresznyevirág fákat, mielőtt ténylegesen láttam volna őket. Cseresznyevirág alakú ékszereket és dekorációs darabokat birtokoltam, mivel imádtam az általuk képviselt szimbolikát (a fa evolúciója, és az idő múlása). Amikor a férjem és én DC-be költöztünk, és személyesen láthattam őket, teljesen lenyűgöztek a fák, és azóta is minden évben. Mostanra azt gondolnád, hogy mivel áprilisban több száz fát látok, a lelkesedésem lecsillapodott volna, de csak úgy tűnik, hogy növekszik!

az emberek megőrülnek a DC virágokért – még az amerikai helyiek is. A város rózsaszínben fürdik, ritka az a néző, aki ellenállhat a fényképezésnek vagy az árapály-medence körüli sétának. Tudjuk, hogy több millió turista van, és mégis összepakolunk egy pikniket, és bátorítjuk a forgalmat, hogy élvezzük a tavasz kezdetét. Kávézók, bárok és éttermek gyakran cb témájú italok, édességek és egyéb ehető (bár a legtöbbjük semmi köze sakura, és csak készült rendszeres cseresznye lol – de én szeretem az ünnepi hangulatot!).

tavaly úgy döntöttem, hogy felugrom a kocsira, mivel felmerült az ötlet, hogy készítsek egy tortát, amely belülről cseresznyevirág fának tűnik. Azt hiszem, ez abból fakadt, hogy túl sok funfetti süteményt készített ez idő alatt, és annyira arra összpontosított, hogy a hinti hogyan oszlik el a tésztában. Először csináltam egy fehér tortát sakura kivonattal, körbehúztam egy kis csokitésztát, hogy úgy nézzen ki, mint az ágak, és megtöltöttem rózsaszín hintivel, hogy utánozzam a szétszórt virágokat és szirmokat. Csodálkoztam, hogy sikerült, és volt ez a csodálatos torta! Nem tudtam, hogyan kell kívülről díszíteni (mert ez én vagyok, mindig magára a tortára gondolok, nem pedig a külső dizájnra), de szerencsére láttam a Hummingbird High CB tortáját, és elég egyszerűnek tűnt egy kezdő dekorátor számára. Az enyém kívülről nem volt olyan szép, mint az övé, ahogy vártam, de úgy gondoltam, hogy a belső kárpótolja ezt. Néhány szelet még úgy nézett ki, mint egy megfelelő fa! Nézze meg a tavalyi évet:

ebben az évben habozás nélkül tudtam, hogy újra megcsinálom. És leírnám az egészet, hogy te is megcsinálhasd. Az én quest, hogy tökéletes, csináltam egy vekni pan változat, egy réteg torta, és egy lapos torta. Nyilvánvalóan nem vagyok megszállott, egyáltalán nem. Pszt.

a torta nagyon különleges része, a belseje, olyan egyszerű, mint a torta! Készítesz egy fehér torta tésztát, hozzáadsz rózsaszín hinti, hogy egy ici-pici csokoládé tésztát, és squiggle körül a serpenyőben, tetejére több rózsaszín pettyes tésztát és squiggle még egy kicsit. Sütjük, majd díszítsük, ahogy tetszik! A réteg torta esetében a tipikus ‘nem zavarta a tökéletes díszítést’ hozzáállásomat, és egy egyszerű vajkrém örvényt, néhány festett szirmot csináltam, és bár nem fog díjat nyerni, szeretem a rusztikus megjelenést. A lapos torta, csináltam valami nagyon hasonló, de tett egy víz színű háttér (emulálni az árapály medence, amely ellen sok a fák nőnek), és felhívta a fa egyszerű szirmok rajta (lásd a végén post fotó). Úgy gondolom, hogy a fa ötlete elég finom ahhoz, hogy ne kelljen felhajtania, hogy a tervezés bármely részét tökéletessé tegye, mivel még mindig szép lesz.

cseresznyevirág torta

• itt két különböző ütőt kell készíteni. Kifejezetten nem növeltem a fehér tésztát, és ennek egy részét csokoládévá alakítottam (mint egy márványos torta), mivel vastagabb csokoládé tésztát akartam, amely elkülönül a fehértől és megtartja a formát a sütési folyamatban.

• A sakura essence-t használom a tortában és a vajkrémben, lehet, hogy a helyi japán üzletekben találja meg, vagy megrendelheti az amazon-on. Ez a virágos és szép és pár szépen tiszta vanília.

• ez teszi több csokoládé tésztát, mint akkor reálisan kell, hogy a “ágak”, de rájöttem, nem tudtam vágni túl egy tojássárgája. Biztosan lesz maradékod.

• az alábbi recept két 6″ kerek torta réteget készít. Ha meg akarja csinálni a lapos serpenyő verziót, növelje a fehér tésztát felére (tehát összesen 1 1/2 csésze ap liszt, 1 1/2 csésze tortaliszt stb.), és csökkentse a sütési időt; ellenőrizze a doneness – t 25 perc alatt a lapos serpenyőhöz.

• a nagy szirmok díszítéséhez, mint én a rétegtorta esetében, egy offset spatula hátuljával óvatosan csúsztassa a vajkrémet a tortára. Ahhoz, hogy a kisebbeket, mint az én lap pan verzió egy szirom csővezeték hegyét, és rajzoljon egy fejjel lefelé könnycsepp.

• számos ember kérte tőlem a kókuszolaj helyettesítőit. Ha kifogása ízlésen alapul, biztosíthatom Önöket, hogy nem jön át (én magam utálom a nyers ízt). A kókuszolaj nedvességpótlást biztosít az elveszett tojássárgájához, majd néhányat. Őszintén fantasztikus egy fehér süteményben, és ezt a csodálatosan könnyű és gyengéd felületet adja, nincs javasolt helyettesítője. Ha ételérzékenységi okokból nem tudja használni, azt javaslom, hogy keressen egy másik fehér süteménytésztát-de nyilvánvalóan nem tudom garantálni az eredményeket.

• nézze meg itt az instagram kiemeléseimet a torta néhány más verziójához.

csokoládé fa ág tészta

• 2 evőkanál vaj
• 1/4 csésze cukor
• 1 tojássárgája
• csésze teljes liszt
• 1 evőkanálnyi Holland folyamat kakaó
• ^ teáskanálnyi szódabikarbóna
• ~ csésze író
• 1/2 teáskanál vanília

módszer

verjük össze a vajat és a cukrot, amíg könnyű és bolyhos nem lesz. adjuk hozzá a tojássárgáját, a szódabikarbónát és a vaníliát, és még néhány percig verjük. Szitáljuk bele a lisztet és a kakaót, adjuk hozzá az írót és keverjük addig, amíg csak össze nem keverjük. Tegye félre. Amikor ideje elkészíteni a tortát, tegye a tészta egy részét egy kis csőzsákba.

fehér torta

• 3/4 csésze vaj, sózatlan és szobahőmérsékleten
• 1 1/2 csésze granulált cukor
• 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
• 6/2 teáskanál sakura essence
• 1/4 csésze kókuszolaj
• 1 1/2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 3 tojásfehérje
• 1 csésze univerzális liszt
• 1 csésze torta liszt
• 2/3 csésze alacsony zsírtartalmú író, szobahőmérsékleten
• 1/2 csésze rózsaszín hinti

módszer

Melegítse elő a sütőt 325-re. Vaj és liszt két 6 ” torta serpenyő.

vegyük össze a vajat, a cukrot és a kókuszolajat, amíg könnyű és bolyhos lesz – körülbelül 5 percig. Adjon hozzá tojásfehérjét egyenként, minden adagolás után jó 2 percig verve. Kaparja le tál. Adjuk hozzá a sót, a vaníliát, a sakura kivonatot és a sütőport, és jól verjük. Kaparja le tál. Szitáljuk lisztbe, kissé hajtsuk össze egy spatulával, hogy a keverő újbóli bekapcsolásakor ne okozzon rendetlenséget, alacsony keverővel lassan öntsük bele az írót. Keverjük össze, amíg csak össze nem keverjük. Hajtsa be a rózsaszín hinti, és győződjön meg róla, minden tészta homogén lekaparásával az alján a tál.

A sütemény elkészítéséhez

minden serpenyő aljára tegyen egy kis fehér tésztát, majd simítsa le. Fogja meg a csőzsákját a csokoládé tésztával, és csak egy kicsit vágja le, hogy legyen egy kis nyílása. Majd squiggle (ez a legjobb szó tudok gondolni, hogy leírja azt, lásd a kép a jobb oldalon), hogy körül a tésztát, rázza meg, ahogy megy, és átfedő (nem teszik egyenes vonalak) úgy, hogy ez a fajta néz ki, mint az ágak, amelyek összefonódnak. Ne vigyük túlzásba, különben a torta közepére nehezedik. Adjon hozzá még fehér tésztát, finoman simítsa le a tetejét anélkül, hogy megzavarná a squiggles-t, majd pipáljon még több squiggly vonalat. Ismételje meg, amíg a fehér tésztát mind két serpenyő között használják. (Lesz maradék csokoládé tészta, használd, hogy néhány cupcakes!)

sütjük a süteményeket 35-40 percig. Hagyja 5 percig hűlni a serpenyőben, majd fordítsa rá egy hűtőállványra.

Sakura vaníliás vajkrém

• 1 csésze vaj, sózatlan és szobahőmérsékleten
• 2 ons csésze szerves porcukor
• 1 evőkanál nehéz tejszínhab vagy tej
• xhamsterkanál Sakura
• xhamsterkanál tiszta vanília kivonat
• 1/4 teáskanál só

módszer

beat vaj, amíg nagyon világos színű, körülbelül 7 percig. Adjuk hozzá a vaníliát, a sakurát és a sót, és keverjük össze. Szitáljuk porcukorral, és addig verjük, amíg össze nem keverjük. Adjunk hozzá tejszínt vagy tejet, majd keverjük össze.