tudományos név: Allium sativum
a fokhagyma típusai: SOFTNECK (Allium sativum) — a nyak érett állapotban puha, így ez a típus fonható. A fő típus, amelyet a Nagy Nyugati Parti termelők forgalmazásra és szárításra használnak. Az izzók közepes méretű szegfűszeget termelnek a külső rétegen, plusz 2-4 réteg kicsi, belső szegfűszeget. Széles körben adaptálva, bár valamivel kevésbé télálló, mint a merev nyak. Merev nyak (Allium sativum var. ophioscorodon) – a növények küld fel kemény virág szára úgynevezett “scapes”; A softneck-től eltérően az izzók nagy külső szegfűszeggel rendelkeznek, belső nem.
kultúra: növekszik a termékeny, jól lecsapolt talaj és a teljes nap. Növény az első őszi fagy dátumától egészen novemberig. (A tavaszi ültetés kis izzókat eredményez.) Növényi egyes szegfűszeg körülbelül 6 “egymástól sorokban 24″ egymástól, vagy 3 – 4 sor ágyanként 6 ” távolság és a sorok között. Nyomja le a szegfűszeget, a gyökér végét (lekerekített végét), körülbelül 2-3″ – ot a talajba, vagy helyezze a szegfűszeget egy barázdába, és fedje le 2-3″ talajjal. Fedjük le 3-4 ” talajtakaróval a fűnyírásokból, szalmából vagy levelekből. A legnagyobb szegfűszeg termeli a legnagyobb hagymákat; a softneck izzók belsejében található kis szegfűszeg 2″ – os távolságra vethető a fokhagymás zöldek számára. A fokhagymafejek színe, íze és mérete változó lehet a helytől, a termékenységtől és az időjárástól függően.
betegség és kártevők: a betegség kockázatának minimalizálása érdekében csak vetőmag-minőségű fokhagymát ültessen, gyakoroljon 3-5 éves vetésforgót az Alliumokból, biztosítsa a jó vízelvezetést és rendszeresen felderítse a betegségeket.
feltét STIFFNECK fokhagyma: Stiffneck fokhagyma alkotnak virág szára, az úgynevezett fokhagyma scapes. A lapátok kemény, hosszú, hullámos szárak, amelyek az első levelek után 1-2 hónappal jelennek meg. Tegye fel a növényeket úgy, hogy levágja a kúszót a növényről, amikor a kúszás göndörödni kezd; az öntet arra ösztönzi a növényt, hogy az energiát a hagyma termesztésére összpontosítsa, nem pedig a menekülésre. A Scapes ehető, pesto-hoz vagy fokhagymás ételekhez használható.
betakarítás: nyáron, amikor az alsó levelek kezdenek sárga, és amikor 3-4 alsó levelek barnára, ami kell júniustól augusztusig, attól függően, hogy a helyét. Ne hagyja túl sokáig a földön, különben az izzók elválnak és rothadnak. Ásson fokhagymát egy ásóvillával, ügyelve arra, hogy ne törje össze az izzókat. Az izzók kikeményedése és tárolása előtt ecsetelje le a talajt.
kikeményedés és tárolás: meleg, árnyékos helyen, jó légáramlással történő kikeményítés (a kíméletes légáramlás fontos; ne irányítsa a ventilátort közvetlenül a kikeményedő izzókra). Az izzók esetleges károsodásának elkerülése érdekében kerülje a magas hőt és a közvetlen napfényt. Lógjon kötegekben, vagy egyetlen rétegként terítse el a képernyőkön vagy szárító állványokon. Hagyja gyógyítani, amíg a nyak száraz lesz, a külső bőr pedig papírszerű, körülbelül 2-3 hétig. Tárolja a fonás vagy árukapcsolás több fej együtt, és leteszi, vagy tárolja a vágás felsők le, és forgalomba izzók egy hálós zsák vagy nyitott konténer. Hűvös, száraz, jól szellőző helyen, 45-55 fő (7-13 fő) és 50-60%-os relatív páratartalom mellett tárolandó. A hűtőszekrényben tárolt fokhagyma valószínűleg kihajt.
megjegyzések: (1) a merev nyakú fokhagyma hideg hőmérsékletnek való kitettséget igényel. Azok a déli termelők, akik nem tapasztalják a téli hőmérsékletet állandóan 40-50 6 (4-10 C) alatt, hideg kezelést igényelhetnek: a fokhagymát papírzacskóba kell helyezni, és az ültetés előtt 10-12 hétig hűtőszekrényben kell tartani. (2) ültessen osztott fokhagymát (‘zene, osztott fejek’) a kézhezvételtől számított két héten belül, mivel a hasítás csökkenti az eltarthatóságot.
SEED SPECIFIKÁCIÓK: Stiffneck fajták átlagos 5 nagy szegfűszeg fejenként és 40 szegfűszeg fontonként; körülbelül 80.000 szegfűszeg / acre vagy 1600 lb. 6 “Kettős sorokban, 30” az egyes sorok között. A Softneck fajták átlagosan 7 nagy szegfűszeg fejenként és 45 szegfűszeg fontonként; 80 000 szegfűszeg/hektár vagy 2000 font. 6 “Kettős sorokban, 30” az egyes sorok között. (Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek a számok átlagok, és a szegfűszeg fontonkénti tényleges száma évente változhat az időjárástól és a vetőmag-termesztési körülményektől függően.)