a minap én viseltem én i 6 büfék pulóver (egy tökéletes ajándék Mike, mert, miért igen, én szív büfék), amikor egy csomó tween lányok elhaladt mellettünk. Egyikük azt mondta: “ez egy kiváló minőségű ing!”a másik pedig azt mondta: “nekem is tetszik a hajad, nagyon csinos.”Zavarba ejtő hangon mondtam köszönetet, és hogy őszinte legyek, nem tudtam megmondani, hogy mini gonosz lányok voltak-e, vagy csak kiskamaszok.
ettől függetlenül, azt fogom állítani, hogy a sajátom, és kiváló minőségű történni! Ezek a reggeli szendvicsek kiváló minőségűek, három tojással, vajjal, brioche-val, sriracha mayo-val és olvadt Amerikai sajttal. Először volt egy Fairfax LA elismert Eggslut egy pár évvel ezelőtt, mint a születésnapi reggeli. Nos, hogy őszinte legyek, volt egy tojásslut: krumplipüré és egy elkényeztetett tojás pirítóssal, de Mike reggelizett szendvicset, és azt hiszem, ez volt a Fairfax? Bármi is volt, jó volt, és az Eggslut iránti szeretetem megszilárdult.
van egy nagyszerű videó arról, hogy az Eggslut haver elkészíti ezt a szendvicset, és amit a legjobban szerettem, az az, ahogy egy kicsit megolvasztotta a sajtot, mielőtt a tojásra tette, hogy csak extra kicsit fényes legyen. Kipróbáltam otthon, és teljesen bevált! Az egyetlen bosszantó dolog ebben a receptben a karamellizált hagyma, amelyet ha jól csinálsz, örökké tart. Tehát, ha azt tervezi, hogy álmos vagy másnapos, készítsen egy hatalmas adag karamellizált hagymát a hűtőszekrényéhez, és csak menjen onnan!
legyen minőségi vasárnapod!
tojás és briós,
xoxo steph
Eggslut Fairfax reggeli szendvics recept teszi 1 szendvics prep idő: 5 perc szakács idő: 1 óra Teljes idő: 1 óra
- 1/2 evőkanál olaj
- 1 hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál majonéz
- 1-2 teáskanál sriracha
- 3 nagy tojás
- 1 evőkanál hideg vaj
- só, ízlés szerint
- 1-2 evőkanál szelet metélőhagyma
- 1 szelet amerikai sajt
- 1 briós zsemle, enyhén pirított
megjegyzés: a karamellizált hagymát mindenképpen el lehet készíteni idő előtt – ha előző este készíti őket, ez a szendvics szuper gyorsan összeáll. Itt egy videó Alvin séfről, aki elkészíti ezt a szendvicset,ha extra látványt szeretne!
egy kis serpenyőben melegítse fel az olajat közepesen magas hőn. Adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze, majd kapcsolja le a hőt alacsonyra. Szakács, keverés gyakran, amíg karamellizált, puha, körülbelül 30-45 percig.
amikor a hagyma majdnem kész szakács, keverjük össze sriracha és majonéz. Tegye félre.
egy tapadásmentes serpenyőben feltörjük a tojásokat, és hozzáadjuk a hideg vajat. Hőálló spatula segítségével keverje meg a tojásokat, amíg a sárgája és a fehérje homogén lesz. Szakács a tojásokat, közepes-magas hő, folyamatos keverés közben, és mozog a hőt, amíg a tojás elkezd beállítani. Amikor puha és meg, sózzuk, és keverjük metélőhagyma. Távolítsa el a tűzről.
pirítsd meg a zsemlét, és terítsd fel a sriracha mayo-t az alsó zsemlére. Tetején a tojás, enyhén olvad szelet sajtot egy tapadásmentes serpenyőben, majd helyezze a tetején a tojás. Adjunk hozzá karamellizált hagymát és a felső zsemlét. Élvezze azonnal.
