az ételek melegítése mindig csábító kényelem, de tudta, hogy vannak olyan ételek, amelyeket soha nem szabad melegíteni mikrohullámú sütőben?

csoda, hogy sikerült a mikrohullámú idő előtt. Manapság a legtöbb konyhában van egy, és szinte mindenre használjuk őket, a kása felmelegítésétől a készételek szakácsáig.

a mikrohullámok csodálatos találmány lehet, de ez nem azt jelenti, hogy mindent meg tudnak csinálni. Fedezze fel, mely ételeket soha ne tegye a mikrohullámú sütőbe, vagy kockáztassa meg magát és családját!

várj! Mielőtt folytatná, győződjön meg róla, hogy feliratkozik az Expert Home Tips hírlevélre, hogy még több otthoni hacket, élő tippet, versenyt és így tovább.

tudom mikrohullámú zeller?

bár a zellert általában nyersen fogyasztják, sok más üzletben vásárolt ételbe, például levesbe, sőt bolognaiba is belopózik.

a zeller nitrátokat tartalmaz, amelyek újramelegítéskor mérgezővé válhatnak, felszabadítva a rákkeltő tulajdonságokat. A rákkeltő anyagok olyan anyagok vagy környezetek, amelyek megváltoztathatják a sejt DNS-ét, és rákhoz vezethetnek.

ahol lehetséges, kerülni kell a nitrátokban gazdag élelmiszerek Újramelegítését.

mikrohullámú cékla

a zellerhez hasonlóan a céklát is gyakran nyersen fogyasztják – ez talán annak köszönhető, hogy nem alkalmas az újramelegítésre. Csakúgy, mint a zeller, a cékla nitrátokat is tartalmaz, amelyek újramelegítéskor rákkeltő anyagokat termelhetnek.

próbálja meg elkerülni a cékla újramelegítését azáltal, hogy eltávolítja az ételekből, mielőtt a mikrohullámú sütőbe zap.

mikrohullámú spenót

a spenót azon zöldségek listáján is szerepel, amelyek melegítéskor káros rákkeltő anyagokat fejleszthetnek ki. Sőt, a spenót ritkán olyan jó ízű, ha másodszor melegítik újra.

tegye meg az ízlelőbimbóit és az egészségét, és hagyja ki a mikrohullámú sütőből.

meg tudja melegíteni az omlettet?

itt az ideje a tojás vitának. Miközben egyre több ember fordul a mikrohullámú sütőhöz, hogy reggel megkeverje a tojását(és ki hibáztathatja őket? Ez időt és rendetlenséget takarít meg), ugyanez nem mondható el az újramelegítésről.

a tojások mikrohullámú sütőben történő újramelegítésének problémája az, hogy gyakran nem melegítik elég hosszú ideig. Ha a tojásokat 74cc-nál alacsonyabb hőmérsékleten fogyasztják, akkor felboríthatják a gyomrot, sőt ételmérgezést is okozhatnak.

Ha elég szerencsés, hogy van egy kis maradék omlett vacsorára, akkor a legjobb megoldás a serpenyő. Melegítsük egy tapadásmentes serpenyőben néhány percig mindkét oldalon, és élvezzük a forró csöveket.

lehet melegíteni gomba

Linguini, stroganoff, rizottó…a legtöbben még kétszer sem gondolnánk arra, hogy kedvenc gombás ételeinket felmelegítsük.

a gombákat tartalmazó ételek újramelegítésével nem maga a mikrohullámú sütő a probléma, hanem a szakács és az újramelegítés között kialakuló baktériumok. Ha szakács után nem hűtik le őket azonnal, összetett enzimjeik és fehérjeszerkezetük elpusztulhat.

miután ez megtörtént, az újramelegített gombák nem biztonságosak enni, és gyomorpanaszokat okozhatnak.

hogyan melegítsük fel a burgonyát…

…a válasz biztosan nem a mikrohullámú sütőben van. A gombákhoz hasonlóan, ha helytelenül tárolják, a burgonya Clostridium botulinum nevű baktériumot termelhet, amely lenyelve rendkívül káros lehet.

a baktériumok magas hőmérsékleten elpusztíthatók, például a sütőben elért hőmérsékleten, de a mikrohullámú burgonya mindig kockázatot jelent. A hasi problémák elkerülése érdekében a burgonyát mindig azonnal, hideg hőmérsékleten tárolja, és ne egyen 60 C alatt.

csirke melegítése

nem meglepő, hogy a csirke szerepel azon élelmiszerek listáján, amelyeket nem szabad melegíteni a mikrohullámú sütőben. Nem arról van szó, hogy nem lehet melegíteni a csirkét, csak nem ajánlott. A csirke nagy sűrűségű fehérjéket tartalmaz, amelyek újramelegítése lebontást okozhat, ezáltal felborítva a gyomrot.

továbbá, mint a tojás, fennáll a veszélye a szalmonella. Az étel mikrohullámú sütőben történő újramelegítésének problémája az, hogy nem osztják el egyenletesen a hőt, vagyis a csirke egyes részei biztonságosan fogyaszthatók, mások kevésbé.

rizs melegítése

egy másik ellentmondásos étel az újramelegítéshez a rizs. A gombához és a burgonyához hasonlóan, ha szobahőmérsékleten hagyjuk, a rizs spóraképző baktériumokat képes kifejleszteni. A spórák egyfajta ‘héjak’, amelyek a káros baktériumok körül fejlődnek, és megakadályozzák, hogy még magas hőmérsékleten is lebomlanak.

a rizs mikrohullámú sütőben történő újramelegítése nem elegendő ahhoz, hogy megszabaduljon ezektől a mérgektől, amelyek lenyeléskor valószínűleg hányást vagy hasmenést okoznak.