Les cerises contiennent plusieurs antioxydants différents. Saviez-vous que les cerises se classent parmi les 20 aliments les plus riches en antioxydants? En fait, la portion standard d’une tasse de cerises douces a la capacité de transporter 4 873 antioxydants. Les antioxydants sont des molécules présentes dans les aliments qui protègent les cellules du corps de plusieurs maladies chroniques, y compris le cancer.

Les antioxydants se trouvent naturellement dans les aliments et peuvent protéger les cellules du corps contre les dommages causés par l’oxydation, une réaction chimique dans le corps qui peut produire des radicaux libres. Ces radicaux déclenchent une réaction en chaîne, et si cette réaction se produit dans une cellule, elle peut gravement endommager ou tuer la cellule. Le stress oxydatif est la cause de nombreuses maladies, et les antioxydants présents dans les aliments sont un excellent moyen de lutter contre ce stress.

Les cerises contiennent plusieurs antioxydants différents (et d’autres sont découverts grâce à la recherche), notamment: la mélatonine, les phénols, la quercétine et un flavonoïde appelé anthocyanine. L’anthocyanine donne aux cerises leur couleur rouge foncé (tout comme le vin rouge) et est censée être bonne pour le cœur. Les cerises peuvent offrir une protection au cœur et aux tissus environnants, ainsi qu’inhiber la formation de plaque par l’intermédiaire de ces puissants antioxydants.

Mangez un bol de cerises douces Stemilt et donnez à votre corps un coup de pouce antioxydant! En savoir plus sur la nutrition des cerises sur notre blog.