Je voulais passer en revue le Cheesy Cheddarburger de Wendy’s la semaine dernière, mais je n’y suis pas arrivé pour plusieurs raisons, dont l’une est quelque peu valable: Ils ont très récemment fermé les deux points de vente les plus proches de mon appartement, alors j’ai eu mes tentatives sérieuses de Cheesiness contrecarrées des jours consécutifs.

Je ne savais pas si ce n’était que ma malchance ou un signe de plus grand problème pour mon bourgmestre d’enfance préféré, alors j’ai fouillé en ligne pendant quelques minutes et j’ai appris que malgré ses talons rongés par l’expansion rapide des chouchous de burgeratti Five Guys et In-N-Out, les ventes de Wendy en 2011 devraient en fait dépasser celles de Burger King pour la première fois. Mais Wendy’s a réussi l’astuce consistant à se hisser à la deuxième place des ventes globales de restauration rapide tout en réduisant son nombre de magasins, et il semble que les deux plus proches de moi figuraient parmi les sous-performants qui ont obtenu la hache.

Pour la honte? Je le pensais, mais je ne pouvais pas en être sûr jusqu’à ce que je trouve une vie, une respiration Wendy’s où commencer ma rééducation. Je me suis retrouvé dans un Wendy’s qui était plus calme que prévu à 5h30 un vendredi, et aussi beaucoup plus éclairé de manière romantique que la norme de l’industrie. Mais pour être juste, ils parviennent à payer un loyer de deux étages dans un quartier cher du centre-ville de Boston; et de plus, nous ne sommes pas venus ici pour parler de leur cours de bourse, nous sommes venus ici pour parler de leurs hamburgers.

C’est au crédit de Wendy qu’ils ont répondu à une concurrence accrue en secouant les choses ces derniers mois. En septembre, ils ont lancé une gamme de nouveaux hamburgers avec le nom malheureux Hot ‘N Juicy (voir notre critique), et ils ont amélioré les petits pains sur leurs hamburgers haut de gamme.

Parmi les nouveaux hamburgers haut de gamme, j’ai été le plus attiré par les modèles Baconator, dont l’un était annoncé en magasin comme « Où la Sarriette rencontre la Savage. »Je ne cherche pas nécessairement la sauvagerie dans mon dîner, mais si je dépense 4,99 $ pour un hamburger de restauration rapide autonome, je veux être un peu intimidé. Mais je suis resté avec mon plan initial d’essayer le Cheddarburger au fromage, car sa modification minimale — sauce au cheddar au sommet d’un cheeseburger simple ordinaire — offrait une chance d’évaluer non seulement le sandwich en question, mais aussi l’état général du cheeseburger Wendy’s.

Wendy’s semble se concentrer à la fois sur les extrémités hautes et basses du marché, tout en laissant la gamme moyenne à couple relativement sous-développée. Tous les nouveaux monstres à 5 $ sont placés entre crochets par le menu de valeur de 99 cents (et 99 centish), que j’ai toujours considéré comme le meilleur du secteur. J’ai eu mon Cheddarburger au fromage pour 0 $.99, qui est un prix promotionnel si les 1,59 listed figurant sur le menu mural signifient quelque chose.

La première chose que j’ai remarquée à propos du Cheddar au fromage est sa taille. Wendy’s a récemment réduit la taille du Cheeseburger Junior Bacon au menu de valeur pour maintenir le prix bas, et le Cheddarburger au fromage est également assez pipsqueaky. Ce n’est certainement pas trop petit pour coûter un dollar, donc je ne me plains pas, mais le fait demeure: c’est juste un peu de nourriture.

Ceci est servi sur un petit pain Wendy’s de première génération, car les nouveaux beurrés et parfois grillés sont réservés à des activités plus élevées, telles que la baconation. La section allergie de leur site Web indique également que le Cheddarburger au fromage est sans œufs, alors que les hamburgers de luxe (ce qui signifie des petits pains de luxe) ne le sont pas. J’ai peut-être mangé leur petit pain de deuxième corde, mais j’en étais toujours très content. Il avait le goût du pain blanc le plus blanc, mais avait une bonne densité et un bord joliment sucré.

Le fromage fondu sur le dessus – la prétention de ce sandwich à la renommée modeste – a un goût de sauce nacho. Il pourrait aussi bien être fondu à l’américaine avec un peu de sel supplémentaire, mais c’est un ajout bienvenu simplement parce qu’il est chaud, contrairement à la tranche de fromage jaune froid sous le hamburger.

La viande était mauvaise. Il y avait un peu de sel, mais pas assez pour masquer l’acidité. Pas aigre comme dans « gâté »; aigre comme dans « mal né et sans amélioration. »C’était de loin le pire bœuf que j’ai eu au cours de mes deux mois sur le rythme de la restauration rapide. En plus de sa saveur médiocre, ce hamburger éclaté était insuffisamment cuit et caoutchouteux.

On dit que le piment Wendy’s — que j’aime bien — est composé de hamburgers jetés, et si c’est le cas, je suppose que j’aime les haricots pinto trop cuits et l’eau de tomate épicée plus que je ne le savais.

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