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Impressionnez vos invités avec cette incroyable trempette au poulet de Buffle au fromage! Avec trois sortes de fromage, une sauce épicée aux ailes de buffle et des tonnes de poulet, cette recette d’apéritif change vraiment la donne!
Servez cette trempette au Poulet de Bufflonne aux côtés d’autres favoris de la fête comme la Trempette aux Épinards et à l’Artichaut et la Trempette chaude au Maïs mexicain.
Recette de trempette au poulet de Buffle crémeuse et au fromage
Ce n’est un secret pour personne ici que je suis une ventouse pour les aliments de type collation; et le fromage de buffle et le fromage bleu arrivent juste à un combo de saveurs préféré pour lesdits grignotines. Je suis une mauviette autoproclamée en matière de nourriture épicée, mais pour une raison quelconque, le buffle me reçoit à chaque fois. Prenez mes Ailes de Poulet Croustillantes Au Four. Étouffés dans une sauce aux ailes chaudes, ils sont ma collation préférée absolue!
Lorsque je jetais des idées pour cette trempette au poulet au fromage Buffalo (avouons-le, je ne suis pas le premier à en créer une), j’essayais de trouver des moyens de la rendre différente. Il m’est finalement venu sous la forme de nachos de fin de soirée dans un hôtel de charme de Salt Lake City. Sur leur menu, ils avaient des nachos garnis de fromage bleu et de fromage mozzarella. Ce fromage bleu fondu était tellement incroyable que je les ai commandés deux fois pendant mon séjour de trois nuits! Ils étaient SI bons!
Que mettez-vous dans la trempette au poulet Buffalo?
Cette trempette rend un petit hommage à cette délicieuse collation de minuit avec beaucoup de fromage Mozzarella mélangé avec du fromage à la crème et de la crème sure, et quelques poignées de fromage bleu fondu juste sur le dessus. Bien sûr, du fromage bleu frais empilé sur le dessus était un ajout nécessaire, mais ce combo mozzarella fondante et fromage bleu avec le poulet buffalo? Ciel.
Ma trempette au poulet de Bufflonne au fromage est épicée, crémeuse et offre un vrai punch de saveur. La Sauce Buffalo que j’ai utilisée était en fait la sauce Buffalo Wing de Sweet Baby Ray. J’ai utilisé 3/4 tasse pour obtenir suffisamment d’épices à mon goût, mais vous pouvez utiliser la sauce originale pour encore plus de chaleur (je n’utiliserais cependant que 1/2 tasse).
Comment faire une trempette au poulet Buffalo
- Vous devez d’abord créer la saue, qui est le liant pour cette trempette. À l’aide d’un mélangeur électrique, battre ensemble le fromage à la crème ramolli, la crème sure, le mélange de trempette Ranch et la sauce buffalo. Incorporer ensuite le poulet et un peu de fromage Mozzarella.
- Verser la trempette dans une cocotte moyenne. Le mien était de 11 × 7 pouces, mais un carré de 8 × 8 pouces ou même un rond fonctionnerait également.
- Couvrir le dessus de la trempette avec plus de fromage Mozzarella et un peu de fromage bleu. Si vous n’êtes pas un fan de fromage bleu, vous ne ruinerez pas ce plat en le laissant de côté. Cependant, cela signifie que nous ne pouvons plus être amis.
- Faites cuire votre trempette de poulet Buffalo au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le dessus et que la trempette soit agréable et pétillante. Si vous voulez que le fromage brunisse, vous pouvez retourner le gril pendant quelques minutes.
- Servir avec des chips de tortilla croquantes et garnir de fromage bleu émietté frais et d’oignons verts tranchés.
Conseils pour préparer la meilleure trempette au poulet Buffalo
- Ramollissez votre fromage à la crème. Vous voulez que ce soit une consistance facilement tartinable, alors sortez-le du réfrigérateur et laissez-le reposer sur le comptoir pendant 20 à 30 minutes.
- Le poulet. Cette recette nécessite l’utilisation de poulet râpé. Si vous n’en avez pas déjà dans votre congélateur, gagnez du temps en déchiquetant un poulet rôti entier. Ou vous pouvez faire cuire les poitrines de poulet dans la mijoteuse ou la marmite instantanée, ou faire bouillir et déchiqueter. Vous pouvez même préparer votre trempette au poulet Buffalo avec du poulet en conserve pour gagner encore plus de temps.
- Contrôlez le niveau de chaleur. Ma recette n’est pas trop épicée, alors ma fille adore ça. Pour plus de coup de pied, vous pouvez ajouter jusqu’à une bouteille entière de sauce piquante à votre trempette, en fonction du niveau de chaleur souhaité.
- Puis-je faire cette trempette dans la mijoteuse? Oui, vous pouvez! Consultez ma recette de trempette au poulet Buffalo à la mijoteuse pour les instructions faciles.
- Puis-je faire ce plongeon à l’avance? Vous pouvez certainement préparer cette trempette jusqu’à un jour à l’avance. J’attendrais d’ajouter le fromage bleu juste avant qu’il entre au four, car il est assez parfumé. Assurez-vous de bien couvrir la trempette préparée avec du papier d’aluminium et de la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire. Retirer du réfrigérateur pendant le préchauffage du four.
- Pas un fan de Ranch? Laissez-le de côté et ajoutez du fromage bleu frais (pas la vinaigrette) à la place.
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Trempette au poulet au fromage Buffalo
Ingredients 1x2x3x
- 2 cups shredded chicken
- 8- ounces cream cheese softened
- 1 cup sour cream
- 2 tablespoons ranch dip mix
- 3/4 cup Sweet Baby Ray’s Buffalo Wing Sauce
- 1 cup shredded mozzarella cheese
- 1/2 cup + 2 tablespoons blue cheese crumbles
- 1/2 cup mozzarella cheese optional, for topping
- 1 sliced green onion for garnish optional
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees.
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Dans un grand bol et avec un batteur électrique, battre ensemble le fromage à la crème, la crème sure, le mélange Ranch et la sauce buffalo jusqu’à consistance légère et lisse. Incorporer 1 tasse de fromage Mozzarella et tout le poulet.
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Verser dans un plat allant au four de taille moyenne. Garnir de ½ tasse de morceaux de fromage bleu. Pour le dessus brun doré, saupoudrer du reste de mozzarella.
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Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu sur le dessus.
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Retournez le gril et faites griller jusqu’à ce que le fromage soit doré et pétillant; environ 4-5 minutes.
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Garnir avec les 2 cuillères à soupe restantes de miettes de fromage bleu et quelques oignons verts tranchés. Servir avec des chips de tortilla ou des craquelins.
