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Cette trempette à l’Artichaut a été créée dans le cadre d’une boutique qui a été compensée par Collective Bias, Inc. et son annonceur. Toutes les opinions sont les miennes. Le contenu suivant est destiné aux lecteurs âgés de 21 ans ou plus. #Chardonnation #Notablevacances #CollectiveBias
Trempette crémeuse chaude aux artichauts fourrée de trois fromages. Un apéritif facile pour le public.
C’est la saison des fêtes, et que se passe-t-il pendant les vacances? Divertissant!
Vous savez que j’aime cette période de l’année parce que c’est la saison de la cuisson, mais j’aime aussi cette période de l’année parce qu’il s’agit de mes deuxième (et troisième) choses préférées: manger et boire.
Alors, qu’est-ce que j’ai pour toi en cette journée d’automne croustillante? Une trempette d’artichaut pétillante et au fromage accompagnée d’un verre de Chardonnay au beurre. Qui vient ?
Pendant la saison des fêtes, j’aime avoir de petites réunions avec mes amis et ma famille. Rien de trop chic ou exagéré, juste de petites bouchées, du vin coulant librement, et beaucoup de rires et de conversations.
Lorsque je propose un menu de vacances, j’aime faire des recettes simples, peu stressantes et qui plaisent à la foule. Cette trempette d’artichaut s’adapte parfaitement à la facture. Et parce que ce n’est pas une fête tant que le vin n’est pas débouché, j’ai des vins remarquables à déguster avec cette trempette.
Les vins remarquables ont éliminé les conjectures sur l’appariement du vin et de la nourriture. Remarquable est le 1er vin qui met en évidence les profils de saveur sur le devant de la bouteille, aidant à rendre l’allée des vins un endroit moins déroutant. Chaque vin met en valeur son goût bien en évidence sur l’étiquette avant; tout ce que vous avez à faire est de suivre la note de saveur.
Notable propose deux variétés de Chardonnay: « Boisé et Beurré » ou « Fruité et Croquant ». Les deux variétés vont très bien avec cette trempette d’artichaut. Demandez à vos invités de faire des tests de goût à l’aveugle pour voir ce qu’ils préfèrent. Vous pouvez même associer ce vin à quelque chose de sucré. Peut-être ma trempette au chocolat S’mores ?
Maintenant que nous avons choisi notre vin, parlons de trempette d’artichaut. Cette trempette est pour les gens qui aiment les artichauts (comme moi!). Je suis souvent déçu par les trempettes d’artichaut parce qu’elles ont tendance à être plus sur la crème épaisse que les artichauts réels, mais cette trempette « l’apporte » dans le département des artichauts. La base de la trempette est du fromage à la crème, de la mayo et du fromage monterey jack. La trempette est assaisonnée d’ail et d’aneth séché (mon ingrédient secret), et elle est remplie d’artichauts hachés.
Vous pouvez servir cette trempette avec de la baguette en tranches, des chips de tortilla, des chips de pita ou des légumes frais. Choisissez vos trempettes préférées, prenez un verre de vin et célébrons la saison. À votre santé!
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Trempette d’Artichaut
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Ingrédients
- ▢ 8 oz de fromage à la crème (voir la note), ramolli
- ▢ 3 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure
- ▢ 1 ½ tasse râpé fromage monterey jack, divisée
- ▢ 14 oz de cœurs d’artichauts, égouttés et hachés
- ▢ 1 gousse d’ail, hachée finement
- ▢ ½ cuillère à café d’aneth séché
- ▢ ½ cuillère à café de sel
- ¼ ¼ cuillère à café de poivre noir
- 2 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- chips Chips de tortilla, baguette, chips de pita, légumes, pour tremper
Instructions
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Préchauffer le four à 350 °F.
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Dans un grand bol mélanger le fromage à la crème, la mayo / crème sure, 1 tasse de monterey jack, les artichauts, l’ail, l’aneth, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
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Transférer dans une cocotte graissée et saupoudrer la ½ tasse restante de monterey jack et de parmesan sur le dessus. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bouillonnant et bien chauffé. Servir immédiatement avec des frites, du pain ou des légumes.
