Les tacos au poisson sont délicieux, mais les tacos au poisson au fromage et aux épices cajun sont encore meilleurs! Cette recette est si simple, mais incroyablement fraîche et délicieuse!

(Cette recette a été publié à l’origine en mars 2010, mais a été mis à jour avec de nouvelles photos en 2018).

N’est-ce pas drôle qu’il y ait des aliments et des cuisines avec lesquels nous n’avons tout simplement jamais de fromage? Prenez la plupart des plats asiatiques par exemple. Vous n’allez pas dans un restaurant chinois et vous attendez à ce que le menu contienne du fromage.

Et quand vous avez du poisson, vous le dégustez rarement avec du fromage. Jusqu’à maintenant. Parce que, à quoi bon un taco sert-il s’il n’y a pas de fromage impliqué?

Au début, je trouvais le fromage sur des tacos au poisson un peu étrange… Mais ensuite, j’y suis allé et il s’est avéré que c’était vraiment fantastique. Surtout lorsque le poisson est frotté dans des épices cajuns et servi avec une salade de chou.

Faire des Tacos au Poisson avec du fromage

Je dois d’abord vous dire un secret. Je n’ai généralement jamais été un gros taco au poisson. J’ADORE les tacos (peut-être plus que nature) et j’ADORE le poisson. Mais j’ai rarement des tacos au poisson dans les restaurants que j’aime vraiment.

Et souvent, quand j’ai envie de tacos, je veux du bœuf ou du porc… Étouffé dans du fromage et du guacamole. Mais je suis presque sûr que cette recette de tacos au poisson avec du fromage a complètement changé d’avis.

Je suis maintenant une grande personne de tacos au poisson.

Quel Type de poisson utiliser ?

Tout d’abord, vous devez décider quel type de poisson utiliser pour vos tacos. Honnêtement, vous pouvez utiliser ce que vous voulez! Une de mes recettes préférées de tacos au poisson est celle-ci pour les tacos au saumon.

Mais traditionnellement, les tacos au poisson sont faits avec un poisson blanc et feuilleté. Mon choix préféré est barramundi. Si vous n’avez jamais eu de barramundi auparavant, cela vaut vraiment la peine d’essayer! C’est un poisson doux qui est une excellente source d’oméga-3. Encore mieux? C’est un poisson écologique et durable!

Cependant, vous pouvez également utiliser du mahi-mahi ou de la morue pour ces tacos au poisson… Ou vraiment, tout autre type de poisson dont vous avez envie.

Quel est le meilleur fromage pour les Tacos au poisson?

Encore une fois, les options sont assez infinies en ce qui concerne le fromage pour les tacos au poisson, selon le style de cuisson que vous faites. Mais je pense qu’un cheddar fort (je recommande toujours le Cabot’s Seriously Sharp) est toujours un excellent choix.

Si vous aimez les épices, un cheddar habanero ou un pepperjack vous aideront à donner à vos tacos une touche mexicaine supplémentaire. Cependant, je rêve actuellement d’un taco au poisson grec avec du fromage feta et d’un taco au bufflonne avec du fromage bleu. Une fois que vous aurez choisi d’associer du poisson et du fromage, vous commencerez à faire preuve de créativité!

Cette recette utilise un mélange d’épices cajun que vous frotterez sur le poisson. Ensuite, faites cuire le poisson dans une poêle pendant que vous mélangez un chou râpé, une salade d’oignon rouge.

Après avoir réchauffé votre tortillas dans une poêle, garnissez-les de la salade de chou et écaillez le poisson par-dessus. Puis viennent les tomates hachées et le fromage râpé!

Et le taco au poisson parfait avec du fromage est aussi simple que cela. J’aime les servir avec des quartiers de citron vert supplémentaires et de l’avocat. Parce que chaque fois que tu mentionneras  » taco « , j’aurai besoin d’avocat aussi.

Ramassez et creusez. Je peux honnêtement dire que c’étaient les meilleurs tacos au poisson que j’ai jamais mangés. Probablement en partie parce que le poisson n’était pas frit et était plein de saveur.

J’adore savoir que tout est frais et en le mangeant, je me sentais comme sur une plage de Californie. Bien que j’étais vraiment à Boston au milieu d’une autre énorme tempête de pluie.

Mais la nourriture peut totalement vous transporter, n’est-ce pas?

Les saveurs des tacos se mariaient si bien que est-ce que les textures / consistances – j’adore le petit craquement du chou.

La netteté du fromage est incroyable. Je ne fais pas de discrimination contre le fromage et je les aime vraiment tous, mais quand je suis obligé de choisir, je dis le plus net, le mieux c’est. Je n’ai jamais essayé un fromage trop pointu à mon goût.

Je n’en ai pas non plus rencontré un qui soit trop épicé. En fait, c’est un mensonge… J’ai récemment eu un pepper fantôme colby jack et ça m’a presque tué. C’était au-delà de l’épicé.

Je dois vous dire que ceux-ci vont absolument parfaitement avec une bonne bouteille de bière houblonnée. Ensuite, vous aurez vraiment l’impression d’être sur une plage en Californie.

Et vous serez probablement détendu et oublierez que vous avez un travail, une famille, des responsabilités et une maison à nettoyer. Je t’ai dit que la nourriture pouvait te transporter.

Et maintenant je suis un vrai adepte des tacos au poisson et je suis en quête de convainquez tout le monde que vous devez toujours servir des tacos au poisson avec du fromage.

Quel type de fromage utiliseriez-vous sur les tacos au poisson?

Si vous cherchez des recettes de poisson plus délicieuses, consultez mon Espadon de Mojito grillé ou mon Poisson cuit au sel. J’adore aussi ces Tacos Croustillants de Jerk de Plus que Vous Ne pouvez Mâcher!