Lorsque vous combinez une recette d’imitateur pour un hamburger emblématique et que vous l’enveloppez dans une tortilla, la soirée taco ne sera plus jamais la même. Tacos Au Cheeseburger au Bacon In-N-Out De Style Animal. Boom.
Chaque année, la retraite des femmes pour notre église tombe le 1er week-end de mai. Tu sais ce que ça veut dire. Cinco de Mayo party but mais puisque les femmes sont absentes, c’est nous tous les gars. Et comme c’est un dude-fest, la fête annuelle du Cinco de Man-o est née.
C’est quelque chose que nous attendons avec impatience chaque année.
Donc un tas de gars de l’église aiment vraiment les hamburgers. Nous avons un peu une liste de joints de hamburgers emblématiques que nous voulons tous découvrir à un moment donné de notre vie. C’est généralement la première et la dernière chose dont nous finissons par parler lorsque vous nous réunissez tous dans une pièce. Et non, nous ne sommes pas obsédés. Nous sommes passionnés. Il y a une différence, merci beaucoup 🙂
Asheley et moi avons eu notre première expérience In-N-Out lorsque nous sommes allés à San Francisco et à Napa Valley l’été dernier. À peu près tout le monde connaît leur menu pas si secret à ce stade, qui comprend la fabrication de votre style animal burger. Ils font cuire votre galette dans un peu de moutarde, ajoutent des oignons caramélisés et donnent un frottis supplémentaire de leur sauce spéciale. Pour un hamburger de restauration rapide, c’est légitime.
Alors quand je pensais au nouveau taco que je voulais lancer cette année (l’année dernière, c’était le Taco Carnitas avec de l’Oignon Mariné et de la Salsa Tomatillo Rôtie), je savais que je voulais rendre hommage à notre fixation du burger.
Le Taco au Cheeseburger au Bacon In-N-Out de style Animal est né. Il contient tous les composants du burger In-N-Out (sans cornichons), enveloppé dans une tortilla. Boeuf cuit avec un peu de moutarde. Vérifier. Oignons caramélisés. Vérifier. Sauce de style animal imitant. Vérifier.
Et j’y ai aussi ajouté du bacon, car le bacon rend à peu près tout meilleur et c’est pour une fête avec tous les mecs. C’est une nuit où nous essayons littéralement d’ajouter du bacon à autant de choses que possible.Instagram facebook iconprint iconsquares iconheart heart iconheart solid heart icon
Ingrédients
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- 2 cuillères à soupe d’huile à saveur neutre (i.e. canola ou légume)
- 2 oignons jaunes, hachés finement
- 1 livre de bœuf haché
- 1 cuillère à café de moutarde jaune
- Sel casher
- tortillas à la farine
- Fromage américain en tranches
- 6 tranches de bacon, hachées et cuites croustillantes
- Laitue iceburg, déchiquetée
- 1 grosse tomate, hachée
- Tartinade animale (recette ci-dessous)
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pour la Tartinade animale
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de relish de cornichon sucré
- 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
- Sel casher
Instructions
- Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen-doux dans une poêle moyenne. Ajouter les oignons, saler et cuire lentement pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés, dorés et tendres. Porter le feu à moyen, ajouter 1/4 tasse d’eau dans la casserole et remuer pour éliminer les morceaux dorés. Laisser mijoter jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Retirer les oignons dans un petit bol et réserver.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile restante dans la poêle et ajouter le bœuf haché, la moutarde et assaisonner généreusement de sel. Cuire à feu moyen, en cassant le bœuf en bouchées, jusqu’à ce que la viande soit cuite, environ 4 à 5 minutes. Utilisez une cuillère à fente pour retirer le bœuf dans un bol moyen.
- Déposer une tranche de fromage américain sur chaque tortilla. Faire fondre le fromage sur les tortillas soit au micro-ondes pendant environ 10 secondes chacune, soit en chauffant les tortillas dans une poêle à feu moyen.
- Garnir chaque tortilla recouverte de fromage fondu de bœuf, de laitue, de tomate, de bacon, de tartinade animale et d’oignons caramélisés.
pour la pâte à tartiner animale
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la relish de cornichon sucré et le vinaigre blanc dans un petit bol à mélanger. Assaisonner de sel casher.
