Je pense que c’est une blague cruelle que de boire de l’alcool n’est pas autorisé lorsque vous êtes enceinte. Imaginez être 25 livres plus lourd que la normale en plein été. Imaginez qu’il y ait deux autres enfants à la maison qui vous dominent jour et nuit parce qu’ils savent que votre moi enceinte de 9 mois est trop fatigué pour les poursuivre. À ce moment-là, tu ne mérites pas vraiment un cocktail? Ne voudriez-vous pas vraiment quelque chose qui rafraîchirait et rafraîchirait votre corps fatigué et lourd au centre? La réponse est un oui évident et retentissant, alors en fin de grossesse, dans la chaleur de mes journées de soif de cocktails, j’ai commencé à travailler sur les recettes des 3 variétés de sucettes glacées au cocktail au champagne que vous allez lire aujourd’hui. C’est un régal estival que tout le monde, les mamans en particulier, méritent, et je pense que vous allez vraiment les aimer.

Le premier est un popsicle mimosa. Fait avec du jus d’orange frais, du vin mousseux et juste un soupçon de sirop simple, c’est le push-pop que vos brunchs attendaient. J’aime un mimosa classique autant que n’importe qui, mais un popsicle mimosa? C’est quelque chose sur lequel écrire à la maison. La deuxième option est un bellini pop! Les quartiers de pêche frais sont réduits en purée et mélangés avec du champagne et un tout petit peu de sirop pour créer un popsicle sérieusement fruité qui est tout à fait estival. J’ai trouvé que j’ai le plus apprécié celui-ci, d’autant plus que la saison des pêches se révèle dans toute sa gloire en ce moment. Vous pouvez utiliser des pêches congelées ici, mais c’est aussi un excellent moyen d’utiliser des pêches sur le point de mal tourner. Enfin, nous avons un popsicle au champagne à la fraise et au citron vert. Des baies en purée, du sirop simple, une pression de jus de citron vert et des bulles complètent la liste des ingrédients de ces pop. Ils font plaisir à la foule, et vous pouvez facilement inclure un peu de zeste de citron vert pour une saveur d’agrumes supplémentaire.

Bien que les moules à popsicle traditionnels fonctionnent bien ici, je vous encourage vraiment à envisager de saisir certains de ces sacs push-pop en plastique jetables. Ils sont super bon marché (j’ai trouvé le mien sur Amazon!) et faites la taille de portion parfaite pour ces sucettes glacées au cocktail au champagne. Gardez à l’esprit que l’alcool ne gèle pas, donc ceux-ci fondront plus vite que votre pop moyen! Si vous choisissez de ne pas utiliser les petites manches en plastique, pensez à servir de petites sucettes glacées dans un verre avec une petite goutte de champagne au fond. J’ai vu quelque chose de similaire ici et je pense que cela ferait un joli cocktail de plage ou de brunch à servir.

Ces sucettes glacées à cocktail au champagne sont en effet alcoolisées, alors n’hésitez pas à ajouter un peu plus de fruits si vous préférez une saveur de vin plus subtile. Pas besoin de faire des folies sur un alcool cher ici – juste quelque chose de peu coûteux dont vous ne voudriez pas boire un peu. Quoi qu’il en soit, assurez-vous de rester au frais avec ces cocktails popsicle adultes (poptails?) et faites-moi savoir ce que vous en pensez! Bon Lundi et Bonne Boisson!

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