Juin 27, 2017, par Andrew
Sources de protéines végétaliennes bon marché et faciles
‘Mais d’où obtenez-vous vos protéines? » Vous devez être tellement déficient en fer! Cela ne vous coûte-t-il pas une fortune ? » »Je ne pourrais pas vivre sans viande; j’en ai besoin ». Bla, bla, bla. Je ne suis pas ici pour vous faire des conférences sur les avantages et les inconvénients des régimes à base de viande et de plantes, et je ne vais certainement pas déclencher une armada éthique sur un court billet de blog, mais je voudrais étouffer un peu les opposants, avec quelques faits simples. Être végétalien, végétarien ou principalement à base de plantes n’a pas besoin d’être restrictif, coûteux ou induisant un déficit en nutriments. De plus, en tant que physiologiste, je peux vous assurer qu’il n’y a aucune preuve d’avoir besoin de plus de 2g / kg de protéines de poids corporel par jour, à moins que vous ne soyez un athlète d’élite s’entraînant à haute intensité pendant de nombreuses heures par jour. Donc, si vous craignez de « perdre vos gains– – n’ayez crainte, voici quelques aliments végétaliens à haute teneur en protéines disponibles localement, pour très peu de vos revenus durement gagnés….
Beurre d’arachide. Le plus grand don de Dieu à l’humanité. Énergie dense, protéines emballées, bonté léchant la cuillère dans un bocal. Bien sûr, si vous voulez les trucs premo, vous payez le meilleur dollar. Mais même le beurre d’arachide bon marché apporte des sourires aux palais collants. Lidl offre 330g de PB raisonnable pour 90p; c’est un total de ~ 90g de protéines. Les noix / beurres de noix offriront également des quantités similaires.
Lait de soja. Encore une fois, si vous vous dirigez vers H &B, ils vous chargeront à gauche à droite et au centre pour un non-sens organique, écologique, alimenté à l’énergie solaire. Mais vos vieux copains de Lidl vous vendront un litre de lait de soja sucré ou non sucré pour quelque chose comme 60p, qui comptera jusqu’à ~ 35g de protéines. N.B pour ceux qui sont intéressés, le soja offre une source « complète » de protéines, c’est-à-dire un excellent profil d’acides aminés à égalité avec le lactosérum et les protéines d’oeuf.
« Viandes » sans viande. Ne commençons pas à débattre de l’éthique de déguster de la viande d’imitation, mais si vous êtes ouvert à l’essayer, cela vous rapporte de magasiner. Sainsbury a récemment lancé une gamme de « viandes » végétaliennes. Leur « hachis » se vend à environ £ 1.50 pour 500g – moins cher que le vrai hachis, et pèse 19.5g de protéines par 100g, tandis que les « boulettes sans viande » vous rapporteront seulement £ 1.50 pour 380g, offrant jusqu’à 15.2g de protéines par hundo.
Haricots et pois chiches. Prenez une boîte de haricots ou de pois chiches cuits au four / mélangés / chili / et vous pouvez vous attendre à environ 20g de protéines par boîte pour aussi peu que 30p.
Pain! Tu m’as entendu, le bon vieux truc gluant, pâteux et grillé. Lidl vend des rouleaux riches en protéines (fabriqués sans œufs ni produits laitiers!) contenant 25-30g de protéines pour seulement 29p chacun! (Ce n’est pas un avenant payant; d’autres supermarchés européens à petit budget sont disponibles – Lidl est juste mon plus proche). De plus, tout pain ensemencé complet de bonne qualité contiendra généralement > 5g de protéines par tranche – giflez 15g de PB sur 2 tranches et vous avez déjà environ 20g de protéines.
