Si vous avez la maladie coeliaque, vous savez que vous devez éviter complètement le gluten (une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge). Vous pourriez également vous demander si vous devez éviter la caséine, qui est une protéine du lait, du beurre et du fromage.

Si vous êtes allergique à la caséine, gardez-la définitivement hors de votre alimentation. Mais si vous n’avez pas d’allergie à la caséine, vous n’aurez peut-être pas à vous en soucier.

Avec la maladie cœliaque, un régime sans gluten peut grandement aider vos symptômes, bien que certaines personnes aient encore des problèmes digestifs même avec ce régime.

Il n’y a pas eu beaucoup de recherches pour savoir si la caséine a les mêmes effets que le gluten. La théorie a débuté il y a des décennies, lorsque certaines personnes pensaient que la caséine, le gluten et l’autisme pourraient être liés. Cette théorie n’est pas prouvée.

Gardez à l’esprit que vous pourriez être sensible au lait car le lactose, qui est le sucre naturel du lait, dérange votre estomac. La caséine et le lactose ne sont pas les mêmes et votre sensibilité n’a peut-être rien à voir avec la caséine. N’importe qui peut avoir une intolérance au lactose, y compris les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les personnes qui n’en ont pas.