La salsa tomatillo facile est épicée et délicieuse! C’est génial avec des chips de tortilla ou en sauce sur vos plats mexicains préférés!
Cette salsa tomatillo est pleine de saveur et est facile à préparer fraîche! Versez-le sur vos plats mexicains préférés comme les Tacos au porc, la Casserole mexicaine ou la Carne Asada.
Salsa Tomatillo Verde
Cette salsa tomatillo verde contient juste la bonne quantité de sel et d’épices. J’adore une bonne salsa verte et celle-ci est incroyable. C’est différent de notre autre recette de salsa verde sucrée car elle ne contient pas de sucre — juste des ingrédients salés! Ils sont tous les deux vraiment bons, mais celui-ci est génial si vous avez envie de sel et de chaleur.
J’adore manger de la salsa avec mes chips de tortilla préférées. Si je ne fais pas attention, je pourrais m’asseoir et continuer à manger et à manger jusqu’à ce que la salsa et les frites soient parties! Dis-moi que je ne suis pas le seul à faire ça !?
La grande chose à propos de cette salsa verde est qu’elle peut être utilisée avec de nombreuses recettes mexicaines différentes. Tacos, burritos, enchiladas, salades, etc. Il donne un peu de piquant à n’importe quelle recette mexicaine.
Comment faire de la salsa Tomatillo
Cette recette est vraiment facile à préparer et à avoir pour une collation ou à faire pour des amis / voisins. J’aime aussi faire de gros lots et les conserver pour plus tard. En savoir plus sur la congélation de cette salsa ci-dessous!
PRÉPARATION. Commencez à préparer cette salsa en décortiquant et en enlevant la peau extérieure de tous les tomatillos. Vous pouvez également utiliser des tomatillos en conserve — jetez simplement le jus!
FAIRE BOUILLIR. Hachez l’oignon, le poivre et la coriandre. Dans une grande casserole, ajouter les tomatillos, l’oignon, l’ail et les poivrons du chili. Assaisonnez ensuite ce mélange avec de la coriandre, du cumin, de l’origan et du sel. Porter la casserole à ébullition à feu vif.
LAISSER MIJOTER. Une fois la salsa bouillante, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Après 10-15 minutes, les tomatillos doivent être mous. Retirez la casserole du feu.
PURÉE. Réduisez soigneusement la salsa en deux lots dans un robot culinaire ou un mélangeur. Vous pouvez servir la salsa chaude ou la garder au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit fraîche!
Stockage des informations + conseils de service
CONSERVEZ votre salsa tomatillo dans des bocaux mason ou tout récipient hermétique que vous avez! Conservez-le au frais au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Si vous voyez un film commencer à se développer sur le dessus, la salsa n’est plus bonne.
CONGELEZ ce tomatillo salsa verde frais en le plaçant dans un récipient hermétique couvert ou dans un sac Ziploc pouvant être congelé. Cela devrait rester au congélateur jusqu’à 2 mois. Pour plus de conseils sur la congélation de la salsa, CLIQUEZ ICI.
Nous utilisons ce type de salsa dans de nombreuses recettes, mais voici quelques-unes de nos recettes préférées avec lesquelles cela va bien:
- Soupe au Chili Vert Facile
- Nachos Mieux chargés
- Chimichangas au poulet
- Poulet au Fromage et Riz
- Quesadillas au poulet
- Tacos au poulet
Vous ne pouvez vraiment pas battre la salsa, et nous sommes si heureux d’avoir maîtrisé la salsa verde – à la fois avec cette version salée et avec notre version sucrée. Nous savons que vous les aimerez!
Pour plus de recettes de salsa
- Salsa aux haricots noirs et au maïs
- Salsa maison
- Salsa à la mangue
- Salsa au Chili
Recette de Salsa Tomatillo
Ingredients
- 1 lb tomatillos husked
- 1/2 cup onion finely chopped
- 1 tsp minced garlic
- 1 serrano pepper minced
- 2 tbsp cilantro chopped
- 1 tbsp oregano
- 1/2 tsp cumin
- 1 1/2 tsp salt
- 2 cups water
Instructions
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In a large pot, add tomatillos, oignons, ail et poivrons du chili. Assaisonner de coriandre, d’origan, de cumin et de sel. Ajouter de l’eau et porter à ébullition à feu vif.
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Une fois l’ébullition terminée, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les tomatillos soient tendres. Retirer du feu.
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En 2 lots, réduire soigneusement en purée jusqu’à consistance lisse. Servir chaud ou réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit froid.
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