SALSA DE MAÏS RÔTI – Du maïs rôti frais, des oignons, des poivrons et des épices se réunissent dans cette salsa savoureuse!

Vous avez peut-être remarqué que j’ai posté pas mal de recettes de maïs grillé dernièrement, comme du Maïs grillé au Beurre de Basilic et du Maïs de Rue Mexicain. Cette salsa de maïs rôti frais est le dernier ajout à ma collection de recettes de maïs.

Il y a environ un mois, ma douce voisine Cassie a emmené sa famille cueillir du maïs dans une ferme locale. Disons simplement que ses enfants font rapidement la cueillette du maïs, alors ils avaient beaucoup à partager avec le quartier.

J’ai pris 2 douzaines d’oreilles – ils me l’ont même apporté shucked et prêt à partir! Sérieusement, c’est génial?

J’ai décidé de tout griller et de le congeler pour l’utiliser plus tard – moins le maïs grillé que j’ai utilisé ce jour-là pour faire cette fabuleuse salsa de maïs grillé.

J’adore la combinaison des saveurs de cette salsa, en particulier le contraste du maïs sucré avec les poivrons épicés.

Ma famille en était aussi folle. J’ai ouvert un sac de chips de tortilla pour que nous puissions tous essayer et mon mari a presque fini lui-même un pot entier en une seule séance.

Si vous vous retrouvez avec une abondance de maïs cet été, je vous recommande vivement cette Salsa de maïs rôtie!

Assurez-vous d’enregistrer cette recette de Salsa de maïs rôti sur votre tableau Pinterest préféré pour plus tard.

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire de la Salsa de maïs rôtie

• Produisez: Maïs frais, tomates, poivrons pablano, jalapenos, oignon rouge, coriandre fraîche
• Huile d’olive
• Vinaigre de cidre
• Jus de lime
• Sucre
• Épices: graines de cumin, graines de coriandre, flocons de poivron rouge, sel et poivre