Parfois, de nouvelles recettes arrivent par nécessité.
Comme lorsque Wal-Mart est hors de l’un des deux ingrédients principaux d’une recette que vous devez préparer MAINTENANT.
Mais, hé, merci Wallyworld de m’avoir aidé à créer cette délicieuse salade de chou Frisé et Brocoli!
J’avais l’intention de faire une salade avec des choux de Bruxelles frais pour notre dîner de Noël chez mes beaux-parents. Mais à ma grande surprise, mon épicerie était sortie.
Vous pensez peut-être, qu’en est-il des choux de Bruxelles congelés? Eh bien, malheureusement, ils ne fonctionnent pas si bien dans une salade crue.
J’ai donc dû réfléchir vite. J’ai décidé d’aller chercher un sac de salade de brocoli fidèle, l’un de mes types de bases de salade préférés. Curieux de savoir à quoi ressemble la salade de brocoli? You will find it hiding in your produce department next to the bags of prepackaged salad and coleslaw mixes.
This gluten free salad exceeded all of my expectations. Les textures restent croquantes et les saveurs délicieuses même après des jours au réfrigérateur.
Non seulement cette salade est saine et sans gluten, mais elle est vraiment satisfaisante. Manger des légumes verts copieux (chou frisé) et des graisses saines (huile d’olive extra vierge &pacanes) ne peut pas être battu lorsque la faim frappe!
Vous allez adorer la vinaigrette acidulée! En utilisant de l’oignon frais et du jus de citron, ajoutez un certain « zing » à cette recette. J’ai aussi ajouté du miel car j’aime une touche de douceur quelque part dans mes salades.
N’oubliez pas de garnir cette salade de chou Frisé Brocoli de Parmesan fraîchement râpé.
Si vous êtes sans produits laitiers, omettez complètement le parmesan ou trouvez une version à base de plantes. 🙂
J’ai débattu de l’ajout de canneberges séchées pour la couleur et la saveur contrastante. Si vous avez décidé de le faire, assurez-vous de me faire savoir comment cela se passe dans les commentaires.
Oh, et n’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest, car vous aurez certainement envie de la faire cet été quand le temps chaud reviendra!
Un dernier conseil, coupez le chou frisé en petits morceaux, car je pense que la salade a meilleur goût de cette façon.
Lorsque les morceaux sont trop gros, le ratio de brocoli, pacanes et bacon est désactivé. Et que mes amis est une tragédie dans mon livre.
Dramatique beaucoup? Speaking
En parlant de livres, avez-vous téléchargé votre exemplaire GRATUIT de notre E-book Salade? Il comporte une « Anatomie d’une salade » pour vous aider à créer vos propres salades délicieuses et 14 autres recettes de salade uniques que nous avons créées avec amour!
Avez-vous déjà eu un moment où vous étiez en difficulté et que vous deviez improviser avec une recette? J’aimerais entendre parler de votre expérience dans les commentaires ci-dessous.
Et maintenant sur cette délicieuse recette Salad
Salade de chou frisé au brocoli
Equipment
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blender
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large bowl
Ingredients
Dressing
- 1/4 cup diced onion
- 1/4 cup extra virgin olive oil
- 2 Tbsp lemon juice
- 1 Tbsp dijon mustard
- 1 Tbsp honey
- 1/4 tsp garlic powder
- 1/4 tsp sea salt
- a pinch black pepper
Salad
- 4 cups, packed kale, thinly sliced/chopped
- 1 12 oz bag broccoli slaw salad mix
- 3-4 slices cooked turkey bacon, chopped
- 1/2 cup chopped pecans
- 1/4 cup Parmesan cheese, finely grated or dairy free version
Instructions
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Combine all dressing ingrédients dans une balle magique ou un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
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Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
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Verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger la salade jusqu’à ce que tous les ingrédients soient répartis partout.
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Laissez les faveurs se mélanger au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir ou à manger immédiatement.
