Chaque fois que je cuisine, j’aime tout hack ou raccourci qui peut simplifier la cuisine maison. Cette recette de riz salsa est un moyen très simple de faire du riz mexicain qui a à la fois bon goût et est un jeu d’enfant à préparer.
Nous aimons la cuisine mexicaine, y compris les tacos, les fajitas, les burritos, les flautas et plus encore. Quand il s’agit de cuisiner de la nourriture mexicaine, j’aime faire un repas complet avec toutes sortes de plats. Ce riz salsa au fromage est un plat d’accompagnement idéal pour tout dîner mexicain et j’aime la facilité avec laquelle il est facile de le préparer pour que vous puissiez passer plus de temps avec l’un des autres plats que vous prévoyez de préparer.
J’ai des plats de riz mexicains plus traditionnels sur le site – Du riz mexicain avec des haricots noirs et du Maïs et du riz Fiesta au Chorizo. Bien que les deux soient délicieux, j’adore la façon dont l’utilisation d’un pot de salsa peut donner les mêmes saveurs mexicaines à ce riz salsa au fromage et il peut être cuit aussi rapidement et facilement que de faire du riz blanc ordinaire.
Incorporer du fromage râpé à ce riz salsa, lui donne une saveur crémeuse et fromagère. J’adore utiliser ce riz comme une de mes garnitures pour les burritos.
Si bon et si simple!
Si vous cherchez à préparer un repas mexicain complet, voici un certain nombre d’autres recettes qui peuvent très bien accompagner ce riz salsa.
- Haricots Pinto mexicains
- Salade Fiesta
- Tostadas de Maïs de Poisson-Chat Grillé et de Haricots Noirs
- Mélange d’Épices d’Assaisonnement Fajita
- Pico de Gallo
- Poêlée de Maïs et de Chorizo
- Enchiladas de poulet
Ce riz mexicain est si simple à préparer. Versez la salsa avec l’eau.
Évidemment, il existe différents types de salsa. J’aime utiliser une sorte de salsa « plus épaisse » car cela donne plus de morceaux de tomates et de poivrons dans le riz fini.
De plus, selon le niveau de chaleur souhaité, vous pouvez choisir une salsa douce, moyenne ou chaude.
Ajouter le riz sec à grains longs et remuer.
Porter à ébullition, puis baisser le feu à ébullition et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter le riz pendant 12 minutes.
Une fois la cuisson du riz terminée, vérifiez si tout le liquide a été absorbé. S’il y a un peu plus de liquide, faites cuire encore quelques minutes. Remuez le riz pour qu’il ne s’agglutine pas.
Dump dans le fromage. J’utilise un mélange de cheddar râpé et de fromages monterey jack.
Incorporer le fromage et continuer à remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et crémé avec le riz.
Riz Salsa mexicain au fromage
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portions: 8
Ingrédients
- 2 tasses de riz à grains longs
- 2 tasses de salsa
- 2 3/4 tasses d’eau
1 1/2 tasse de fromage râpé cheddar, monterey jack ou autre fromage
Instructions
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Ajouter le riz, la salsa et l’eau dans une casserole et remuer.
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Porter à ébullition. Remuez pour vous assurer que le riz ne colle pas au fond de la casserole.
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Lower heat to a simmer. Cover with with lid and cook for 12-15 minutes.
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Remove from heat and stir in the grated cheese.
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Serve warm.
Nutrition
Per serving:
Avertissement nutritionnel
