Apportez les légumes! Ce savoureux riz frit au chou-fleur végétalien contient beaucoup de bienfaits végétariens dans chaque portion et les restes sont fantastiques le lendemain!
Pour tous mes amis végétaliens et végétariens qui se sont retrouvés à regarder avec impatience mon Riz frit au Chou-fleur au petit déjeuner – ne vous inquiétez pas! J’ai toujours deux étapes d’avance sur vous avec des astuces de recettes à base de plantes et j’ai une recette de riz frit au chou-fleur végétalisé super savoureuse à partager aujourd’hui.
Il a tous les suspects habituels: pois, carottes, oignons et sauce soja
Et bien sûr quelques nouveaux amis: poivron rouge, oignons verts et Sriracha
De plus, vous pouvez aller plus loin et le rendre keto ou paleo amical avec des aminos de noix de coco à la place de la sauce soja traditionnelle. J’ai aussi fait cela avec du tamari sans gluten et c’est merveilleux de cette façon aussi!
De cette façon, tout le monde a une chance de participer au deeeeeeeliciousness qu’est le riz frit au chou-fleur, qui est essentiellement du riz frit au chou-fleur avec des mains jazz. Aujourd’hui, on jette des légumes comme des confettis, yo !
Si vous débutez dans le concept de riz au chou-fleur, ce sont essentiellement des morceaux de chou-fleur déchiquetés qui ressemblent à des grains de riz en texture. C’est une alternative hypocalorique fantastique au riz pour ceux qui ont des régimes spéciaux ou des allergies, ou pour ceux qui veulent simplement manger plus de légumes.
La plupart des épiceries proposent des sacs de riz cauli pré-épicés dans la section des produits si vous cherchez un raccourci, mais c’est aussi relativement facile à préparer à la maison!
Pour faire du riz au chou-fleur, retirez la tige et les feuilles d’une tête de chou-fleur. Ensuite
TECHNIQUE DU ROBOT CULINAIRE
Couper grossièrement en petits bouquets. Utilisez le disque de râpe du robot culinaire pour transformer les fleurons en « riz » ou faites-le sans l’accessoire en travaillant en trois lots. Travailler en petits lots vous aidera à obtenir une texture uniforme. Il suffit de pulser jusqu’à ce que le mélange apparaisse émincé / déchiqueté et que vous soyez prêt à partir.
TECHNIQUE DE RÂPE À BOÎTE
Cassez en gros morceaux pour une manipulation facile et râpez en utilisant le côté grossier de votre râpe. Lorsque vous manquez d’espace pour que vos doigts puissent saisir les fleurons, hachez simplement les morceaux restants avec un couteau.
Riz frit au chou-fleur végétalien
Ce délicieux plat d’accompagnement est également idéal pour la préparation des repas! Les restes peuvent être chauffés sur une cuisinière ou au micro-ondes.
Pour un supplément de protéines, associez ce sauté de légumes à mon Tofu Sriracha sucré et épicé ou à votre recette de tofu préférée! L’edamame décortiqué constitue également un ajout savoureux.
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Riz Frit au Chou-fleur Végétalien
Apportez les légumes! Ce savoureux riz frit au chou-fleur végétalien contient beaucoup de bienfaits végétariens dans chaque portion et les restes sont fantastiques le lendemain!
Ingrédients
- 12ozcauliflower ricestore – acheté ou fait maison – env. 5 tasses
- 1/2-3/4 poivron rouge en coupe
- 1/2 oignon en coupe
- 3-4carottes
- 1pas congelés
- 1-2covesgarlicoptionnel
- 1/4tspsel
- 1/4tsppoivre noir
- 1tbsp olive vierge extra huile ou huile de sésame
- 1-2 c. à soupe de sauce soya sodique à la poudre (GF ou régulière)
- 1/4 oignon vert haché
- graines de sésame grillées pour garnir
- Srirachepour arroser
Instructions
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Faire votre riz au chou-fleur à partir de zéro? Voir le post pour les méthodes et les instructions et le riz cauli! Pour gagner du temps, j’ai utilisé du riz au chou-fleur frais en sac de la section des produits.
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Épluchez et coupez finement les oignons et les carottes en dés. Couper le poivron en lanières puis le couper en petits morceaux. Émincer l’ail et réserver.
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Chauffer une poêle ou une poêle à grandes lèvres à feu moyen-vif avec 1 C. à soupe d’huile.
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Faire sauter l’oignon, les carottes, le poivron et les pois jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que les carottes/poivrons/pois soient tendres et bien cuits.
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Ajouter ensuite l’ail et le riz au chou-fleur. Faire sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien chauffé. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
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Donnez-lui un avant-goût et 1. assurez-vous que vos légumes sont suffisamment tendres et 2. décidez de la quantité de sauce soja que vous souhaitez ajouter. (vous pouvez toujours en ajouter plus tard) Mélangez le tout et incorporez votre oignon vert et ajoutez du sel / poivre / sauce supplémentaire au goût.
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Garnir de graines de sésame grillées si désiré et arroser de sauce chili Sriracha épicée avant de servir. La coriandre fait également un topper savoureux! Vous pouvez rendre ce plat aussi doux ou aussi épicé que vous le souhaitez! Pour une alternative moins épicée, n’hésitez pas à utiliser de la sauce chili douce sur votre riz cauli – c’est délicieux!
Notes de recette
Comme écrit cette recette est végétalienne, paléo, faible en glucides, sans gluten et sans produits laitiers, Pour rendre le whole 30 conforme, utilisez votre sauce piquante approuvée whole30 préférée à la place du Sriracha.
La coriandre et l’edamame décortiqué/cuit à la vapeur apportent également de savoureux ajouts à ce plat!
Les valeurs nutritives ci-dessous sont estimées pour le riz au chou-fleur frit à l’aide d’un calculateur de nutrition de recette en ligne. Ajustez au besoin en fonction du choix de la sauce et des échanges / extras et profitez-en!
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