15 juin 2020
Ce remède à la maison affirme que boire du jus de cerise acidulé ou manger des cerises acidulées aide à réduire la douleur et l’inflammation de l’arthrite. La tarte ou cerise aigre est également connue sous le nom de cerise à tarte, cerise Montmorency ou cerise Balaton. Celles—ci sont différentes des cerises douces couramment vendues dans les épiceries – des variétés comme les cerises Bing, Ranier et Lambert.
Avantages pour la santé des cerises acidulées
Il y a eu un nombre croissant de recherches sur les avantages positifs pour la santé de manger des cerises acidulées ou de boire le jus. Par exemple, plusieurs études ont montré que boire du jus de cerise acidulé peut réduire le risque de poussées de goutte de 50%. Une autre étude a montré que lorsque les femmes souffrant d’arthrose buvaient du jus de cerise acidulé, cela entraînait une réduction significative du marqueur inflammatoire de la protéine C-réactive (CRP).
Les effets bénéfiques du jus de cerise acidulé ne se limitent pas aux variétés d’arthrite. Des études sur d’autres problèmes de santé ont montré qu’il existe un potentiel de jus de cerise acidulée pour diminuer la douleur de la neuropathie périphérique, réduire les douleurs musculaires et aider à gérer les symptômes du diabète.
Qu’en est-il des cerises acidulées?
L’un des principaux acteurs des avantages pour la santé des cerises acidulées semble être les composés phytochimiques (pigments végétaux) responsables de la couleur rouge foncé de la cerise. Ils sont appelés anthocyanes 1 et 2 et il existe de plus en plus de preuves qu’ils peuvent être anti-inflammatoires et réduire le stress oxydatif dans les cellules du corps — ce sont des antioxydants efficaces.
Les anthocyanes 1 et 2 sont des antioxydants qui bloquent les enzymes cyclooxygénases 1 et 2 (COX-1 et COX-2). Ainsi, les cerises acidulées peuvent avoir des effets ou des propriétés similaires aux médicaments anti-inflammatoires inhibiteurs de la COX-2 comme Celebrex. Alors que les anthocyanes se trouvent dans d’autres baies comme les fraises et les framboises, les cerises acidulées en ont la plus forte concentration.
Les cerises contiennent également des niveaux élevés de bêta-carotène (vitamine A), de vitamines C et E et sont une source de potassium, de magnésium, de fer, de folate et de fibres. Fait intéressant, ils sont également une source alimentaire naturelle de mélatonine — une hormone qui aide à réguler le sommeil.
Le jus de cerise est un remède naturel dont j’ai entendu parler et que j’ai essayé. Je n’en ai pas vu beaucoup d’avantages, mais je n’ai jamais bu de jus de cerise pendant plus de quelques jours à la fois. Peut-être que cela doit s’accumuler dans son système. Dans les comptes personnels, la plupart des gens ont dit que cela aidait quelque peu leurs symptômes d’arthrite ou qu’ils ne voyaient pas vraiment de différence.
Pourquoi des cerises acidulées et pas des cerises douces?
Les cerises acidulées ont une concentration plus élevée de composés phénoliques et d’anthocyanes que les cerises douces. Ils sont également légèrement plus faibles en sucre, de sorte que la plupart des études se concentrent sur les effets bénéfiques des variétés de tarte. Cependant, les cerises douces contiennent également un niveau important d’anthocyanes. Ils peuvent également avoir le potentiel de réduire l’inflammation et peuvent aider à réduire la gravité d’autres affections inflammatoires comme le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Les cerises acidulées aideront-elles la polyarthrite rhumatoïde?
La majorité des études qui se sont penchées sur les effets des cerises acidulées sur l’arthrite se sont concentrées sur l’arthrose et la goutte. Compte tenu des résultats de la recherche, nous pouvons peut—être supposer qu’il existe un potentiel pour les cerises — à la fois acidulées et sucrées – d’avoir un effet bénéfique sur la polyarthrite rhumatoïde (PR).
Comme mentionné ci-dessus, les études montrent une réduction de la douleur et du biomarqueur d’inflammation CRP. De plus, une étude de 2016 a indiqué qu’ils pourraient également provoquer une diminution du facteur denécrose tumorale alpha, une cytokine inflammatoire impliquée dans la PR.
Comment consommer les cerises ?
Vous pouvez acheter du jus de cerise acidulé ou du concentré de jus de cerise dans la plupart des épiceries et des magasins d’aliments naturels. Certains sont concentrés et doivent être dilués avec de l’eau (plate ou pétillante) ou vous pouvez les ajouter au thé glacé, aux smoothies et à d’autres boissons. La consommation de jus de cerise acidulé mélangé à d’autres liquides peut réduire considérablement le goût aigre.
Les cerises acidulées ne sont pas un remède contre la PR, mais peuvent apporter un soulagement partiel à certaines personnes. Les réponses varient d’une personne à l’autre et, comme tout médicament, traitement ou remède à la maison, il est peu probable que ce soit la seule réponse unique pour toute personne atteinte de PR.
Lene Andersen, MSW
