Je l’avoue, parfois j’aime faire semblant d’être un agent secret des Services Secrets de Sa Majesté. (Pas ce gars-là, il est trop dur et dégringole ces jours-ci, je suis un homme de classe.) Quand ces envolées de fantaisie me prennent, j’aime boire quelque chose d’un peu plus classe, quelque chose qu’ils boiraient à Monaco au Monte Carlo. Tu sais ce que j’imagine ? J’imagine le cocktail du Casino.
Je ne pense vraiment pas que ce soit tellement exagéré de penser qu’ils boivent un Casino dans un casino. C’est comme doubler votre chocolat (ou le tripler, comme le Martini au chocolat Extrême, pourquoi être subtil?). Quand un est bon, deux c’est presque toujours mieux.
Le Casino est un cocktail classique à base de gin. Traduction: vous tous qui n’aimez pas le gin, ce n’est peut-être pas celui qu’il vous faut. Il n’y a rien pour que le gin se cache derrière ici, il s’agit de faire ressortir le gin-ness.
Au-delà du gin lui-même, il y a du jus de citron, de la liqueur de marasquin et des amers d’orange. C’est un exercice de simplicité.
Avec le Casino, j’ai plutôt envie de le remuer plutôt que de le secouer. Je sais que la plupart des gens disent: « Hé mec, s’il y a une sorte de jus là-dedans, tu ferais mieux de secouer la merde. »Oui, je vous accorde que vous pouvez en effet le faire si vous voulez devenir fou. Pour moi cependant, si nous acceptons que vous soyez à Monaco, au Monte Carlo, vêtu d’un costume chic, vous ne voulez pas que quelqu’un batte votre cocktail. Vous voulez qu’ils le traitent avec respect, le respect que vous obtenez en le remuant.
Cela signifie également que lorsque vous utilisez votre jus de citron fraîchement pressé (il n’y en a pas d’autre), vous allez pouvoir admirer les morceaux de citron là-dedans. Oui, vous pouvez admirer le vrai citron!
Ah, une autre note pour vous tous qui pourriez penser: « C’est beaucoup d’alcool là-bas. » Vous pariez que c’est le cas. Vous voyez, ces cocktails classiques, ils ont été construits à l’origine avec des verres à cocktail classiques à l’esprit (lire: petits). Nos lunettes modernes, elles sont plus grandes. Ce qui signifie, diable chanceux, tu as plus à boire!
C’est vraiment un âge d’or, magique mes amis.
Maintenant, passons à une action de cocktail de casino!
- 4 oz. gin
- ¼ oz. liqueur de marasquin
- ¼ oz. jus de citron
- 4 traits amers à l’orange
- Cerise au marasquin
- Type de verre: Coupe
- Ajoutez votre gin, votre liqueur de marasquin, votre jus de citron et vos amers à l’orange dans votre verre à mélanger avec de la glace.
- Remuer.
- Verser dans votre coupé.
- Garnir d’une cerise au marasquin.
- Cherchez des méchants méchants avec de vils complots à déjouer.
- Pariez toujours sur le noir.
- Souriez en sachant que vous faites du bon travail tout en buvant un bon cocktail.
2 février 2015 / par morgan
