J’ADORE les sushis au riz au chou-fleurlors je les ai transformés en l’un de mes types préférés – rouleaux de thon épicé! Ce que je n’aime pas, c’est le fait que de nombreux restaurants de sushis utilisent des ingrédients avec des charges désagréables, des colorants artificiels, des saveurs et des conservateurs. Souvent, vous pouvez même trouver du gluten caché dans des ingrédients naturellement sans gluten. Non, merci! Heureusement, cette recette de sushi paléo est sans gluten… et tout aussi délicieuse que les sushis ordinaires.

Quand j’ai commencé à manger un régime paléo, je pensais que j’avais fini de manger mes rouleaux de thon épicés convoités. Bien sûr, je ne suis pas du genre à abandonner mes aliments préférés, alors cette recette de sushi au chou-fleur est née. Il répond à tous nos besoins en sushi – pas besoin de riz!

Les sushis au riz au chou-fleur ont le même goût que les sushis ordinaires, mais avec beaucoup moins de glucides! J’ai hâte de vous montrer comment faire des sushis au chou-fleur sans riz. La méthode est en fait presque identique à la préparation de rouleaux de thon épicés réguliers, sauf que ceux-ci sont sans grains.

Que sont Les Rouleaux de Thon Épicés?

Les rouleaux de thon épicés sont généralement fabriqués à partir de thon, de riz et de légumes enveloppés dans une feuille de nori.

Avec cette recette de sushi paléo, nous sauterons le riz et utiliserons du riz au chou-fleur à la place. Vous pensez peut-être que le riz est sans gluten et vous auriez raison. Cependant, faire des sushis avec du riz au chou-fleur le maintient à la fois faible en glucides et paléo.

Comment Faire des Rouleaux de Sushi À la Maison

Ne soyez pas intimidé en faisant des rouleaux de sushi paléo à la maison. C’est super simple !

La première étape consiste à préparer le riz au chou-fleur. Préchauffez le four et commencez à mélanger des morceaux de chou-fleur dans votre robot culinaire jusqu’à ce qu’ils ressemblent à du riz.

ASTUCE: Découpez les morceaux de chou-fleur avant de les mettre dans le robot culinaire, afin qu’ils se découpent facilement et rapidement.

Étalez le riz au chou-fleur sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Saupoudrer d’huile d’olive et rôtir pendant 30 minutes. J’essaie généralement de le remuer plusieurs fois, pour qu’il ne brûle pas.

Ensuite, émincer le thon en petits morceaux et combiner avec de la mayonnaise, de la sriracha et du sel.

Couper finement le concombre en longues lanières fines. Trancher l’avocat.

Maintenant, vous êtes prêt à commencer à assembler les sushis au chou-fleur. Étalez un morceau de nori et couvrez-le de riz au chou-fleur, en laissant un espace de 1 pouce le plus éloigné de vous.

CONSEIL DE PRO: J’ai utilisé un tapis de rouleau de sushi parce que j’aime travailler avec. Vous pouvez également utiliser une serviette si vous n’avez pas de tapis de sushi sous la main.

Posez le nori, puis étalez un peu de riz dessus et laissez un espace de 1 pouce à l’extrémité la plus éloignée de vous. Ensuite, superposez vos garnitures à l’extrémité la plus proche de vous comme sur l’image ci-dessous.

Enfin, mouillez la fin sans riz avec un peu d’eau et utilisez simplement le tapis ou la serviette pour l’enrouler.

ASTUCE : Le pas d’eau est important ! Il aide la feuille de nori à se coller à elle-même lorsque vous la roulez.

Maintenant, vous êtes prêt à couper en 6 ou 8 morceaux et à creuser!

Ce n’était pas si difficile, n’est-ce pas? Une fois que vous aurez fait des sushis au chou-fleur plusieurs fois, vous serez comme un vieux pro promise promis!

Les Sushis au chou-fleur sont-ils sains?

Oui, cette recette de sushi au chou-fleur est saine. Lorsque vous allez dans un restaurant et commandez des sushis, vous devez faire attention car beaucoup d’entre eux ont des charges, des conservateurs, des colorants artificiels et des arômes artificiels. C’est pourquoi je préfère faire des sushis de riz au chou-fleur à la maison.

Quand je fais des sushis maison avec du riz au chou-fleur, je sais qu’il n’y a pas de gluten et que les ingrédients sont paléo.

Dois-Je Utiliser Du Thon Frais Ou Congelé Pour Préparer Des Sushis Au Riz Au Chou-Fleur?

Il est important d’utiliser du thon de qualité sushi lors de la préparation de sushis de riz au chou-fleur faits maison. Il devrait être congelé lorsque vous l’achetez et ne le décongeler qu’une fois que vous êtes sur le point de l’utiliser.

Vous pensez peut-être que le thon de qualité sushi ne devrait pas être congelé. C’est censé être frais, non? Oui, mais la congélation du poisson détruit les parasites qui peuvent se trouver dans la viande. Tu veux qu’il soit gelé.

Je veux que vous profitiez de chaque bouchée de cette recette de sushi paléo, pas que vous finissiez malade dessus!

Variations de Sushi Avec Riz au chou-fleur

Il y a toutes sortes de variations que vous pourriez faire pour cette recette de sushi paléo. Voici quelques idées:

• saumon fumé + concombre + avocat
• poulet de buffle + céleri + carottes
• crevettes + concombre + asperges
• saumon frais + avocat

Comment Conservez-Vous des Rouleaux de thon épicés

Les rouleaux de thon épicés peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Comme la plupart des recettes de sushi, le paleo sushi a meilleur goût frais ou au moins dans les 24 heures, mais du point de vue de la sécurité, il est bon pour quelques jours.

Plus d’idées de Plat Principal Paléo

Si vous ne pouvez pas en avoir assez de cette recette de sushi au chou-fleur, vous devriez également essayer ces autres idées:

• Poulet au Sésame au Miel Paléo Facile
• Poulet Paléo Épicé Kung Pao
• Crevettes Paléo Tom Kha Gai

Recette de Rouleaux de Sushi au Riz au Chou-Fleur Paléo (Rouleaux de Thon Épicés): Épinglez-le pour économiser pour plus tard!

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