Chaque automne, je fais des rouleaux de citrouille. Ils sont toujours un succès et si faciles à faire. Je fais généralement un couple à la fois et je les garde au congélateur. Vous pouvez les sortir pour une fête, un dîner ou une friandise! Le gâteau est humide et la garniture au fromage à la crème est délicieuse, et les spirales ont l’air cool! Essayez cette recette! Je suis sûr que ce sera un favori de l’automne.

Rouleau de gâteau à la citrouille

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3 œufs
1 tasse de sucre
2/3 tasse de citrouille en conserve
1 c. à thé de jus de citron
¾ tasse de farine
1 c. à thé de levure chimique
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de gingembre
½ c. à thé de muscade
½ c. à thé de sel

Garniture
1 tasse de sucre en poudre
1 8 oz. paquet de fromage à la crème
4 T de beurre
½ c. à thé de vanille

Battre les œufs et le sucre ensemble. Ajouter la citrouille et le jus de citron et mélanger. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, les épices et le sel. Incorporer au mélange de citrouille.

Tapisser un moule à rouleaux de gelée de papier sulfurisé. Vaporiser avec un spray de cuisson. Répartir uniformément le mélange de citrouille dans la casserole. Cuire au four à 375 degrés pendant environ 15 minutes. Tourner immédiatement sur un torchon propre qui a été saupoudré de sucre en poudre. Retirez le papier sulfurisé. Saupoudrer plus de sucre en poudre sur le gâteau. Commencez à une extrémité, en roulant soigneusement la serviette et le gâteau ensemble. Laisser refroidir sur le comptoir ou au réfrigérateur.

Mélanger 1 tasse de sucre en poudre, de fromage à la crème, de beurre et de vanille. Battre jusqu’à consistance lisse. Dérouler doucement le gâteau, retirer la serviette. Répartir la garniture uniformément sur le gâteau. Remontez ! Couvrir de papier d’aluminium et mettre au réfrigérateur ou au congélateur. Mieux quand il est fait un jour à l’avance.

**Je les congèle toujours et je les retire en cas de besoin, ils gèlent magnifiquement!**
PROFITEZ-EN!!