Dernière mise à jour le 18 juillet 2020 par Slow The Cook Down
Cette recette de cocktail au champagne aux cerises est une boisson élégante et facile à servir au brunch ou comme boisson de bienvenue et elle est plutôt parfaite pour la Saint-Valentin. Ce cocktail à 3 ingrédients est facile à préparer avec du sirop simple de cerise fait maison qui peut être préparé à l’avance pour un divertissement facile. Frais, léger et fruité, vous pouvez le faire avec du champagne ou du prosecco.
Soyons honnêtes, il n’y a jamais de mauvais moment pour un cocktail au champagne, mais vu que la Saint-Valentin approche à grands pas, il était tout à fait approprié de partager cela avec vous maintenant! C’est une excellente boisson légère et fruitée qui est parfaite pour une boisson avant le dîner ou un brunch pour filles si simple à préparer et un pur délice à boire!
Si les cocktails pétillants sont votre truc, n’oubliez pas de passer voir mon cocktail Brunch Prosecco, ainsi que mes autres recettes de cocktails.
Comment faire Cette recette de cocktail aux Cerises et au Champagne:
- Préparez d’abord le sirop de cerise simple en ajoutant les ingrédients dans une petite casserole. Portez-le à ébullition et gardez-le sur le coup jusqu’à ce que les cerises aient ramolli.
- Passer le sirop simple au tamis
- Conserver le sirop refroidi dans un récipient hermétique au réfrigérateur
- Pour préparer le cocktail, le sucre borde votre flûte à champagne et versez un peu de sirop simple à la cerise
- Garnir de champagne et d’un peu de zeste de citron.
Le sirop simple de cerise est ainsi….simple !
Le sirop simple est un moyen si facile d’ajouter de la saveur et de la douceur à vos cocktails et il est si facile à préparer. Un sirop simple simple est fait avec une partie d’eau et une partie de sucre qui est ensuite chauffé de sorte que le sucre se dissout pour faire un sirop. Pour parfumer le sirop, j’ai simplement ajouté des cerises au mélange pour le parfumer. SI SIMPLE !
Pouvez-vous préparer ce cocktail aux cerises et au champagne à l’avance?
Vous pouvez certainement préparer le sirop simple à l’avance. Il se conservera bien au réfrigérateur dans une bouteille scellée pendant 1 à 2 semaines. Vous voulez verser les boissons juste au moment de les servir pour que le champagne ne tombe pas à plat. Assurez-vous également de refroidir votre champagne avant de le servir.
Devez-vous utiliser du champagne dans ce cocktail?
Si vous n’avez pas une bouteille de champagne qui traîne (je veux dire, qui êtes-vous ?!) ensuite, vous pouvez facilement le remplacer par du prosecco ou du vin mousseux. Le prosecco a une saveur plus fruitée et fleurie et comparé au champagne, il est plus léger à boire et les bulles sont plus pétillantes, c’est évidemment plus gentil sur votre portefeuille aussi! Adaptez cette boisson à vos goûts et à votre budget!
Comment garnir un cocktail au champagne ?
J’ai gardé la garniture assez simple avec ces cocktails, la simplicité et l’élégance sont la voie à suivre quand on parle de champagne. J’ai donné au verre un quart de sucre épais car le cocktail n’a pas vraiment besoin d’une tonne de douceur supplémentaire, et je l’ai terminé avec un tourbillon de zeste de citron. Le zeste de citron libère son arôme lorsqu’il est tordu et la couleur fonctionne si bien contre le ton de la boisson.
Conseils Pour préparer Cette recette de cocktail aux Cerises et au Champagne
- Il est si facile de faire votre propre sirop simple aux cerises, mais si vous manquez de temps, vous pouvez également l’acheter.
- La recette du sirop simple de cerise fait environ une tasse. Ceci est facilement réduit de moitié ou doublé en fonction de vos besoins.
- Laissez les cerises reposer dans le sirop simple jusqu’à une heure pour leur permettre de libérer leurs saveurs.
- Laisser refroidir le sirop simple à température ambiante avant de le sceller et de le conserver au réfrigérateur.
- Assurez-vous de refroidir votre champagne au réfrigérateur avant de le servir, le champagne chaud n’est jamais une bonne chose.
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Recette de cocktail aux cerises et au Champagne
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Ingrédients
Pour le sirop simple de cerise
- cerises fraîches
- 1 tasse d’eau (235 ml)
- 1 tasse de sucre (200g)
Pour faire le cocktail
- 1 once de sirop simple de cerise (30ml)
- 5 onces de champagne (ou prosecco) (150ml)
Instructions
Pour faire le sirop de cerise simple
-
Retirez les tiges et dénoyautez les cerises.
-
Mettez les cerises, l’eau et le sucre dans une petite casserole et portez à ébullition. Faire bouillir jusqu’à ce que les cerises soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant une heure.
-
Passer le sirop simple à travers un tamis à mailles fines, utiliser une cuillère pour appuyer sur les cerises pour en extraire le plus de jus possible.
-
Laisser refroidir à température ambiante et placer dans une bouteille hermétique et conserver au réfrigérateur.
Pour préparer le cocktail aux cerises et au champagne
-
Trempez la moitié de l’extérieur d’un verre à champagne dans l’eau et pressez dans le sucre pour créer un demi-rebord.
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Versez une once de sirop simple de cerise dans le verre à champagne et complétez avec du champagne frais.
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Garnir d’un zeste de citron.
Notes
- Il est si facile de faire votre propre sirop simple de cerise, mais si vous manquez de temps, vous pouvez également l’acheter.
- La recette du sirop simple de cerise fait environ une tasse. Ceci est facilement réduit de moitié ou doublé en fonction de vos besoins.
- Laissez les cerises reposer dans le sirop simple jusqu’à une heure pour leur permettre de libérer leurs saveurs.
- Laisser refroidir le sirop simple à température ambiante avant de le sceller et de le conserver au réfrigérateur.
- Assurez-vous de refroidir votre champagne au réfrigérateur avant de le servir, le champagne chaud n’est jamais une bonne chose.
- Les valeurs nutritionnelles sont basées sur un cocktail et ne sont qu’une estimation.
