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Récemment, je suis rentré au Panama pour une visite, et a rencontré un vieux camarade de classe pour le déjeuner. Elle a suggéré le mexicain, et j’ai rapidement accepté. Eh bien, un bol de burrito de steak satisfaisant, et deux margaritas chacun plus tard, et j’ai été totalement inspiré. Qui ne le serait pas ?
Malheureusement, mon ami a dû retourner au travail dans un coma alimentaire. D’un autre côté, j’ai pu déguster un cappuccino avec ma sœur et faire du shopping. Aah, les avantages d’être en vacances.
La recette du bol de burrito carnitas au porc d’aujourd’hui est ma tentative de reproduire ce repas glorieux que mon ami et moi avons apprécié. Je sais à quoi tu penses. Comment peut-elle même se souvenir de ce qu’elle a mangé après deux Margaritas? Eh bien, laissez-moi vous dire, quand il s’agit de nourriture délicieuse, je suis comme un éléphant. Je n’oublie jamais.
En fait, la recette d’aujourd’hui pour les bols de burrito est un combo de certains de mes aliments préférés, dont certains sont déjà sur ce blog. J’adore quand je peux doubler. Le plantain vert frit sur le dessus était en quelque sorte une réflexion après coup, mais je pense que cela fonctionne bien à bien des égards: couleur, texture et goût bien sûr. Les bananes plantains ajoutent un peu de douceur à l’ensemble avec un croquant délicat. Nous mangeons fréquemment des bananes plantains au Panama, et ils le font aussi au Mexique! Non seulement c’est un ajout bienvenu à ce délicieux repas, mais il est également authentique pour la culture mexicaine.
Le pico de gallo est presque un incontournable chez moi. C’est probablement l’un des apéritifs les plus sains du monde. J’aime parfois le mettre sur un morceau de poisson grillé pour le changer. Vous pouvez jeter le pico de gallo dans n’importe quoi pour un éclat végétal rapide et facile. D’autres plats comme les tacos et les tamales sont toujours meilleurs avec du pico de gallo pour couper les saveurs charnues. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en ayant du pico de gallo sous la main, et à la base, il ne contient que cinq ingrédients simples: oignon, tomate, coriandre, sel et jus de citron vert. Ce n’est pas seulement délicieux, mais super simple. Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer!
Cette incroyable recette de bol de burrito carnitas au porc fait maison est un repas copieux, et pas trop difficile à préparer, surtout si vous avez le carnitas au porc préparé à l’avance. Ne vous sentez pas obligé de manger ces délicieux carnitas sous forme de bol de burrito. Enveloppez-les dans une tortilla de farine chaude pour vivre l’expérience du burrito, ou jetez les carnitas dans une salade de maïs d’été, à la mexicaine. Les possibilités sont infinies avec ces carnitas au porc car elles sont si polyvalentes. Les recettes que vous pouvez utiliser pour de nombreux plats sont mes préférées. Il vous permet de perfectionner le plat que vous cuisinez, tout en apprenant à faire aller votre nourriture plus loin! Cela crée certainement un cerveau culinaire plus créatif.
Foire aux Questions Sur les Carnitas de porc
- Puis-je congeler les carnitas de porc pour une utilisation ultérieure? Oui, mettez de côté et répartissez la quantité que vous souhaitez congeler avant de la rendre croustillante sous le gril. Laisser refroidir complètement le porc et le conserver dans des contenants de congélation hermétiques pendant 1 à 2 mois. Si vous emballez sous vide, cela durera plus de 12 mois.
- Combien de temps le porc durera-t-il au réfrigérateur pour les restes? S’il est correctement stocké dans des récipients hermétiques, le porc doit être utilisé dans 3-4 jours.
- Puis-je le faire au four? Oui, vous pouvez placer tous les ingrédients dans une rôtissoire ou une grande marmite allant au four. Préchauffer le four à 300 ° F et cuire à couvert pendant 3 heures, puis retourner le porc et cuire encore 2 heures. Il doit être tendre à la fourchette et se séparer facilement une fois terminé.
- Que puis-je faire d’autre avec les carnitas de porc? Nos plats préférés à préparer sont les tacos à la laitue, à la coriandre, à la tomate et à l’oignon. Vous pouvez également préparer des quesadillas, des tostadas et des burritos avec les garnitures de votre choix.
- Comment ajuster la recette vers le haut ou vers le bas ? Vous pouvez simplement cliquer sur le numéro juste à côté de: Portions: Modifier pour ajuster. Augmentez ou diminuez ce nombre au nombre de portions souhaité.
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Recette de bol de Burrito Carnitas au porc
Cette recette copieuse et délicieuse la recette du bol de burrito carnitas au porc contient du riz, des haricots noirs, des plantains frits, des avocats et un savoureux pico de gallo. Vous allez adorer!
Ingrédients
Riz
- 1 ½ tasse de riz blanc cru
- 2 ¼ tasses de bouillon de poulet
- 1 C. à soupe de pâte de tomate
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- & frac13; tasse d’oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- ¼ c. à thé de coriandre moulue
Haricots noirs
- 1 15.boîte de 5 oz haricots noirs
- ½ c. à thé d’origan moulu
- ½ c. à thé de cumin
- ¼ c. à thé de poudre de chili
- ½ c. à thé de poudre d’ail
- ½ c. à thé de coriandre moulue
- ½ c. à thé de sel casher
Plantains
- 2 plantains verts
- huile pour la friture
- 1 cuillère à café de sel casher
Pico de gallo
- 3 tomates roms fourrées et coupées en dés
- ¼ tasse d’oignon rouge coupé en dés
- ½ cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- 1 Cuillère à soupe de jus de citron vert
- ¼ cuillère à café de sel casher
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 1 jalapeno fourré, épépiné, coupé en dés
- 1 trait de sucre
Autre
- 2 avocats tranchés
- 2 tasses de carnitas de porc voir la recette
- 2 limes coupées en quartiers
Instructions
Riz
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Placer le riz, le bouillon et la pâte de tomate dans un cuiseur à riz. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Cuire jusqu’à cuisson complète.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen, puis faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Saupoudrer de coriandre, puis ajouter le riz cuit et bien mélanger.
Haricots
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Dans une casserole, placer les haricots, l’origan, le cumin, la poudre de piment, la coriandre en poudre d’ail et le sel. Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Pico de gallo
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Placer tous les ingrédients dans un bol en verre ou en céramique et bien mélanger.
Carnitas de porc
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Voir le lien de la recette.
Plantains
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Coupez les extrémités du plantain et épluchez-le.
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Chauffer l’huile dans une poêle de taille moyenne à feu moyen élevé.
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Pendant que l’huile chauffe, coupez des morceaux de plantains de 1 po. Frire jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir dorés.
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Retirer de l’huile et déposer sur une planche à découper tapissée d’une serviette en papier. Ensuite, écrasez avec le fond d’une tasse à mesurer. Ils devraient s’aplatir et craquer un peu.
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Retournez dans l’huile et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer, puis déposer sur du papier absorbant pour égoutter et saupoudrer de sel.
Avocats
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Peler et trancher les avocats et saupoudrer de jus de citron vert.
Assemblage
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Répartir uniformément le riz, les haricots, les carnitas de porc, le pico de gallo, les avocats et la banane plantain dans des bols.
Saupoudrer de coriandre.
Vitamine A 1150IU23%
