Cet article, Quiche au Chou de Bruxelles Rôti, est sponsorisé au nom de la Campagne Nationale Milk Life. Toutes les options sont, comme toujours, les miennes. Merci de soutenir les partenaires qui aident à rendre le pain grillé à la gelée possible.
Il y a tellement de façons différentes que les familles célèbrent les vacances. Grands dîners de famille, potlucks de pâturage occasionnels, portes ouvertes bruyantes, et mon préféré personnel: brunch familial décontracté!
Il est assez courant que notre famille se réunisse pour des brunchs au printemps avec Pâques, la Fête des Mères et la Fête des Pères, mais qui a dit que vous ne pouviez pas avoir un brunch de Noël?
Je dis que le brunch de Noël est une idée géniale et je vais le pousser fortement cette année.
De nombreuses années, j’ai préparé un soufflé aux œufs à la saucisse pour notre famille le matin de Noël. Je le fais la veille et je le mets au four avant que les enfants commencent à ouvrir leurs cadeaux du Père Noël.
C’est un aliment de base chez nous, cependant, nous parlons d’un brunch complet avec toute la famille, puis j’ai pensé que nous aurions besoin de quelques options de plats principaux pour nourrir la foule.
Ma Quiche au Chou de Bruxelles Rôti est un plat de brunch de Noël parfait. C’est similaire à une frittata mais un peu plus chic en ce sens qu’elle a une croûte et que le rapport lait / œufs est un peu différent (plus de lait, moins d’œufs). Bien que la présentation soit un peu plus élégante que ma frittata standard, ce n’est vraiment pas beaucoup plus compliqué à faire.
Cette recette, j’ai pris un peu d’aide d’une croûte de tarte achetée en magasin. La cuisson aveugle de la croûte aide à empêcher le fond de la quiche de devenir détrempé lorsque vous mettez le mélange de lait.
J’ai échangé du brocoli traditionnel contre des choux de Bruxelles car ils sont l’un de mes légumes préférés à tout moment de l’année. Trancher finement les choux de Bruxelles avant de les rôtir améliore leur saveur, les fait cuire plus rapidement et vous donne toutes sortes de morceaux croustillants qui ajoutent une texture incroyable à la quiche.
Le reste de la Quiche au Chou de Bruxelles rôti est fabriqué à partir d’œufs, de fromage et de lait simple et sain que j’ai toujours sous la main dans mon réfrigérateur. Le lait est l’ingrédient original de la ferme à la table que je peux toujours me sentir bien de servir à ma famille.
Ajouter du lait au brunch de ma famille, que ce soit en semaine ou en vacances, aide à commencer la journée du bon pied avec des protéines et d’autres nutriments essentiels.
La quiche cuit pour être légère et moelleuse et se marie parfaitement avec des friandises sucrées pour le brunch ainsi qu’un grand verre de lait.
Maintenant que j’ai les plats principaux pour notre brunch avec cette Quiche au Chou de Bruxelles Rôti, je passe aux côtés! Quelles sont vos recettes de brunch préférées?
Bon jeudi!
Quiche de chou de Bruxelles rôtie
Ingrédients
- 1 paquet – croûte à tarte réfrigérée de 9 po, à température ambiante pendant 15 minutes
- 3/4 livre – choux de Bruxelles frais, tranchés finement, les extrémités des tiges enlevées (environ 3 tasses)
- 2 cuillères à café – huile d’olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café – sel casher, divisé
- 1/2 cuillère à café – poivre noir, divisé
- 4 – gros œufs
- 1 1/2 tasse – lait sans gras
- 2 onces – fromage suisse râpé
- Associez chaque portion à un verre de lait de 8 onces
Mode d’emploi
- Préchauffer le four à 350 °F. Rouler légèrement la croûte pour augmenter le diamètre d’environ 1 pouce. Transférer la croûte sur une plaque à tarte en verre ou en métal et presser doucement dans le fond et les côtés de la plaque. Pliez les bords sous et sertissez avec les doigts. Placez un morceau de papier sulfurisé sur le fond de la croûte et ajoutez des poids à tarte ou une poignée de haricots secs sur le parchemin. Cuire la croûte pendant environ 15 à 18 minutes. Retirer du four et augmenter la température du four à 400 ° F. Retirer les poids de parchemin et de tarte de la croûte.
- Étaler les choux de Bruxelles tranchés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de tapis de silicone. Arroser d’huile d’olive, de 1/4 cuillère à café de sel et de 1/4 cuillère à café de poivre noir. Rôtir pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient bien cuits et croustillants par endroits. Retirer du four.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, 1 1/2 tasse de lait, le fromage suisse et le reste du sel et du poivre. Incorporer les choux de Bruxelles rôtis. Verser délicatement le mélange de lait dans la croûte et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit réglé. Si le bord de la croûte brunit trop rapidement, couvrez-le de papier d’aluminium.
- Laisser refroidir la quiche pendant 5 à 10 minutes avant de la couper et de la servir. Associez-le à un verre de lait de 8 onces et profitez-en!
