Si vous avez déjà vu les Great British Cuire au four et vu des concurrents faire de la crème Chantilly pour les gâteaux et autres desserts et été totalement confus, vous n’êtes pas seul.

Si vous regardez la crème Chantilly, vous remarquerez peut-être qu’elle ressemble beaucoup à de la crème fouettée, et ce serait une hypothèse correcte!

Alors, pourquoi certaines personnes disent crème fouettée et d’autres disent Chantilly ?

La crème chantilly n’est pas exactement comme la crème fouettée, mais c’est à peu près la même chose. La plus grande différence entre les deux est que la crème fouettée n’est généralement pas autant sucrée qu’une crème Chantilly. Habituellement, la crème Chantilly contient environ deux fois plus de sucre que la crème fouettée, mais certaines peuvent en avoir encore plus!

Cependant, la préparation est à peu près la même que vous ajoutez simplement de la crème épaisse, autant de sucre que vous le souhaitez, et de l’extrait de vanille dans un bol et fouettez jusqu’à ce que des pics mous se forment.

En termes d’utilisation, vous pouvez vraiment utiliser ces crèmes de manière interchangeable, à moins que votre recette ne le spécifie pour l’une ou l’autre. Mais, si vous pensez que votre dessert a besoin de plus de douceur, optez pour une crème Chantilly. Si vous sentez qu’elle a juste besoin d’une touche de douceur et d’une saveur délicate, la crème fouettée est le bon choix pour vous.