Vous avez peut-être des sentiments mitigés à propos d’un autre automne et d’un hiver longs et froids, mais aux États-Unis, cela signifie une chose très spéciale: la saison de la grenade.
Les grenades sont disponibles presque partout aux États-Unis de septembre à la nouvelle année, et elles apportent une douceur particulière à nos vies qui nous manque cruellement en février.
Alors, que pouvons-nous faire pour prolonger notre saison de la grenade?
Pouvez-vous congeler des graines de grenade? Oui, les graines de grenade peuvent être congelées et elles gèlent assez bien si vous prenez le temps de les congeler correctement. Tout d’abord, vous devez ouvrir la grenade et congeler les graines (graines couvertes de chair de fruit d’une grenade) individuellement.
Si vous souhaitez profiter des petits bijoux rouges à la saveur juteuse toute l’année, cet article vous guidera à travers toutes les étapes, de la préparation correcte de vos graines pour la congélation à la décongélation pour une utilisation à tout moment de l’année.
Les graines de grenade Peuvent-elles être congelées et Comment
Une fois rincées et sèches, pour congeler les graines de grenade, vous voudrez tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et les étaler en une seule couche, sans se toucher.
Vous voulez congeler chaque arille individuellement afin de les empêcher de s’agglutiner en une seule grosse boule. Cela devrait prendre de 30 minutes à 1 heure.
Une fois qu’ils sont congelés de bout en bout, vous pouvez les rassembler et les placer dans un sac Ziploc ou un récipient Tupperware (quelque chose comme ça d’Amazon est parfait). Essayez de garder autant d’air que possible hors de votre stockage choisi pour empêcher la formation de cristaux de glace sur ou autour de vos graines.
Si vous continuez à lire, nous allons en détail sur la façon de couper correctement une grenade afin d’en extraire toutes les graines.
Combien de temps Pouvez-Vous conserver les graines de grenade au Congélateur?
Les graines de grenade ont une saveur incroyablement brillante et juteuse lorsqu’elles sont parfaitement fraîches, et les congeler permet d’étendre cette saveur, mais cela ne peut pas faire de miracles.
Les graines commenceront à perdre leur richesse après environ 6 mois, alors essayez de les manger avant que trop de temps ne passe.
Les graines de grenade fraîches et/ ou décongelées à partir de graines de grenade congelées se conserveront au réfrigérateur, bien scellées, pendant environ une semaine.
Pouvez-vous congeler une grenade entière?
Techniquement, vous pouvez congeler une grenade entière, oui. Si vous connaissez un peu le fonctionnement du processus de congélation, vous savez que le secret d’un bon gel est la protection contre l’air et l’humidité.
On pourrait penser que les fruits avec une couverture extérieure aussi agréable qu’une grenade auraient une protection naturelle contre l’air et l’humidité et gèleraient donc parfaitement. Ce n’est pas le cas.
À l’intérieur de la grenade, il y a beaucoup d’air naturel et d’humidité, ce qui affectera gravement la qualité de vos graines lorsqu’elles ne sont pas coupées.
Si vous envisagez d’utiliser les graines pour un smoothie ou un jus, la texture pâteuse n’a peut-être pas trop d’importance, mais le gâchis d’essayer de sortir les graines de la coquille devrait suffire à vous dissuader d’essayer de congeler une grenade entière.
C’est un fruit que vous voulez prendre le temps de bien préparer avant de le congeler.
De plus, si vous aimez les graines de grenade (ariles), mais que vous ne voulez pas vous embêter à les congeler, ces graines lyophilisées que vous pouvez obtenir sur Amazon sont complètement incroyables.
Comment Décongeler les graines de grenade
Décongeler vos graines de grenade congelées est remarquablement facile. Il suffit de les sortir de votre congélateur, de les laisser dans le récipient ou le sac, et de les laisser venir à température ambiante sur votre comptoir.
Les graines individuelles sont assez petites, elles ne mettent donc pas longtemps à décongeler. Selon le degré de remplissage de votre conteneur, cela prendra probablement entre 30 minutes et 1 heure. Si vous êtes dans une course terrible, vous pouvez placer le récipient tiède (pas chaud!) de l’eau pour accélérer le processus.
Si vous envisagez de cuire avec votre grenade ou de les utiliser dans un smoothie, vous n’avez pas à attendre qu’elles décongèlent, vous pouvez les utiliser congelées. Les arilles congelées constituent également un délicieux régal frais par une chaude journée d’été.
D’autres façons de conserver les graines de grenade
Si vous avez acheté une collection de grenades et que vous les laissez entières sur votre comptoir, elles dureront environ une semaine avant que vous ne remarquiez que des rides commencent à se développer et que les fruits commencent à devenir mous.
Dans votre réfrigérateur, en revanche, vous pouvez conserver un fruit entier pendant près de 3 semaines, selon le moment de sa cueillette.
Une fois que vous avez retiré les graines de la grenade, la chose la plus importante pour protéger et prolonger leur durée de vie est de les sceller dans un récipient hermétique ou un sac Ziploc.
Idéalement, un récipient en verre fonctionnerait mieux. Les graines sont toujours un peu humides, ce qui peut augmenter la probabilité de toxines nocives provenant de la lixiviation du plastique dans vos fruits.
Une fois qu’elles sont bien scellées, les graines de grenade resteront fraîches dans votre réfrigérateur pendant environ 1 semaine.
Si vous vous sentez un peu allemand, vous voudrez peut-être même faire un pot de rhum avec vos arilles de grenade, ce qui signifie essentiellement que vous les couvrez de sucre et les trempez dans du rhum pour une conserve fermentée intéressante.
Comment savoir si les graines de grenade Ont mal tourné
Les graines de grenade ont mal tourné sont relativement évidentes, car elles commencent à pourrir et dégagent une odeur perceptible. Lorsque vous coupez en grenade, les arilles doivent être dodues et juteuses.
Si vous trouvez qu’ils sont du côté pâteux, ou s’ils sont trop glissants et visqueux à manipuler, le fruit a probablement dépassé sa prime.
L’intérieur du fruit doit également être d’une belle couleur rose riche. Si vous voyez des taches brunes, c’est un mauvais signe que votre grenade a commencé à pourrir.
Bien qu’il soit dévastateur de constater qu’une bonne grenade a mal tourné, il est très agréable de pouvoir bien le dire avant de placer une graine pourrie ou fermentée dans votre bouche.
Comment couper la grenade
Aussi délicieuses que soient les grenades, elles peuvent être très salissantes et frustrantes si vous ne savez pas comment les couper correctement. Une fois que vous le savez, cependant, vous pouvez préparer vos arilles pour les manger ou les congeler en quelques minutes.
Pour préparer votre grenade, vous aurez besoin de quelques fournitures:
- Un grand bol pour recueillir vos graines de grenade
- Un petit bol pour jeter l’enveloppe extérieure et la pulpe
- Un petit couteau à éplucher tranchant
- Une cuillère en bois
Maintenant, il suffit de suivre ces quelques étapes faciles:
- Trouvez l’extrémité de la fleur de votre grenade (en haut), en face de l’extrémité qui a été coupée de l’arbre (en bas).
- Utilisez votre couteau pour marquer un cercle tout autour du sommet, approximativement là où il commence à se courber vers le bas.
- Retirez le dessus et jetez-le.
- Vous devriez voir la pulpe blanche où elle divise les segments de votre fruit.
- Utilisez votre couteau pour marquer le long de la grenade (du haut à environ 1 « du bas) où vous pouvez voir le blanc. Cela devrait être en corrélation avec de légères bosses dans votre grenade et il y en a généralement entre 4 et 6.
- Une fois que vous avez marqué où se trouvent chacun des segments, tenez la grenade à l’envers pour que le dessus ouvert soit au-dessus de votre grand bol.
- Commencez à éloigner les sections les unes des autres, mais ne tirez pas si fort qu’elles se détachent complètement. Vous voulez que toute la couche extérieure reste en un seul morceau.
- À l’aide de votre cuillère en bois, tapotez l’extérieur de chacun des segments pour libérer les arilles (graines) dans le bol
La seule chose à faire maintenant est de profiter des fruits de votre travail!
Si tout cela ressemble à trop d’efforts, vous pouvez également envisager d’investir dans un démouleur de grenade pour éliminer la majeure partie de la notation et de la coupe.
Comment manger des graines de grenade
La plupart des gens se réfèrent aux petits grains riches à l’intérieur d’une grenade comme les graines, cependant, ils sont en fait appelés « arils », et chacun a une graine à l’intérieur, entouré de la chair savoureuse et sucrée que nous aimons.
Une fois que vous avez extrait tous les arilles de votre grenade, vous pouvez simplement manger les résultats comme vous le souhaitez. Beaucoup de gens mangeront la graine à l’intérieur, et c’est complètement sûr et même sain de le faire, mais d’autres cracheront la graine dure, car elle peut être une nuisance pour vos dents.
Une autre graine que les gens n’aiment pas manger crue est la graine de chia. Vous voulez en savoir plus sur ces petits gars? Consultez cet article que nous avons écrit.
Vous pouvez simplement prendre une cuillère et creuser, mais voici quelques autres façons d’ajouter de la grenade à vos repas quotidiens:
- Dans vos céréales, chaudes ou froides
- Ajouté à votre jus ou smoothies
- Jeté avec vos salades pour le déjeuner
- Cuit avec vos céréales préférées, comme un risotto crémeux ou du riz au curry épicé
- Saupoudré sur votre crème glacée, gâteau au fromage ou un autre dessert de choix
Comment faire du jus de grenade
Si vous avez un presse-agrumes, faire le jus de grenade est aussi facile que de ramasser les arilles dans la chambre de jus de votre machine et de l’allumer. Selon le type et la qualité de presse-agrumes que vous avez, il devrait séparer toutes les graines pour vous, ne laissant que le jus sucré.
Si vous n’avez pas de presse-agrumes, vous pouvez toujours faire du jus assez facilement.
Sortez une passoire en maille et écrasez simplement vos arilles de grenade dans la maille avec une fourchette ou une cuillère. La chair des arilles est suffisamment douce et juteuse pour qu’il ne soit pas nécessaire de les écraser pour en extraire le jus, et la maille devrait attraper les graines et toute membrane blanche persistante.
Avantages des graines de grenade
Quand vous voyez les couleurs vives et riches d’une belle grenade, vous savez juste qu’il y a beaucoup d’avantages nutritionnels emballés à l’intérieur de chaque arille juteux.
Avec des couleurs vives, on a tendance à trouver une riche source d’antioxydants, qui sont essentiels pour vous protéger de presque toutes les maladies, du petit rhume c – au grand cancer C. Les grenades ont l’une des concentrations les plus élevées d’antioxydants dans tous les fruits et surpassent même le vin rouge et le thé vert.
Le fruit est également une bonne source de vitamine C, un autre soutien important de votre système immunitaire et donc de votre santé globale. Vous trouverez également des vitamines E et K ainsi que des minéraux essentiels.
Avec toute la nutrition que vous pouvez obtenir des grenades, vous pouvez vous protéger contre les maladies liées à l’inflammation telles que l’arthrite, la maladie d’Alzheimer, les maladies cardiaques, le diabète et les virus. Vous pourriez être en mesure d’abaisser la tension artérielle, d’améliorer votre mémoire, de stimuler votre endurance et votre endurance et même d’améliorer votre vie sexuelle.
Extrait de grenade vs Jus
De nombreuses études ont été menées sur les grenades, sous toutes leurs formes. Chaque étude semble trouver quelque chose de légèrement différent, donc à ce stade, il est difficile de dire si vous feriez mieux de choisir des extraits, du jus, des suppléments ou le fruit entier.
En fin de compte, les grenades ont beaucoup de nutrition incroyable, et vous allez bénéficier de cette nutrition dans votre corps d’une manière ou d’une autre.
Boire du jus de grenade ou manger des arilles de grenade est certainement les options les plus savoureuses!
Questions connexes
Comment savoir quand une grenade est mûre?
La plupart des grenades que nous voyons aux États-Unis sont de la variété rouge, vous devez donc rechercher de gros fruits rouge vif pour vous donner la première indication que votre choix est mûr et prêt à être apprécié. Si vous regardez une grenade qui est blanche, rose ou une autre variété, vous pouvez également le dire par sa forme.
Au fur et à mesure que les graines se développent, le fruit commence à devenir plus bloc, s’aplatissant en haut et en bas et développant une forme quelque peu hexagonale où les segments deviennent plus prononcés. Vos fruits devraient également être assez lourds.
Combien de jus de grenade dois-je boire par jour?
Si vous commencez tout juste à introduire des jus, des fruits ou des légumes dans votre alimentation, vous devez toujours commencer par de petites quantités pour permettre à votre système digestif de s’adapter à la nouvelle nutrition. Aussi peu que 5 onces par jour peuvent avoir des avantages importants pour la santé.
Si vous surveillez vos calories ou votre sucre, soyez averti que la plupart des jus de fruits sont riches en deux et que le jus de grenade ne fait pas exception. Dans la mesure du possible, optez pour du jus de grenade 100% pur pour éviter les sucres ajoutés et autres additifs indésirables.
Où sont cultivées les grenades ?
Les grenades sont originaires d’Iran et du nord de l’Inde et sont cultivées dans tout le Moyen-Orient, la Méditerranée et l’Asie du Sud depuis des milliers d’années.
Plus récemment, les agriculteurs des États plus secs tels que la Californie et l’Arizona ont également commencé à cultiver le fruit.
Les graines de grenade sont-elles bonnes pour les chiens?
Les grenades sont une source sûre de nutrition pour vos chiens si elles leur sont administrées correctement et à doses modérées. Il est préférable d’enlever les graines de la peau extérieure et de les écraser avant de nourrir votre animal.
Les graines elles-mêmes peuvent être un risque d’étouffement pour certains chiens, alors faites juste attention à la façon dont elles sont offertes.
De plus, tout comme un humain, si un chien reçoit une grande dose de fruits riches en fibres alors qu’il n’y est pas habitué, cela peut causer des problèmes digestifs.
Grenade vs canneberge: quel est le meilleur?
La grenade et les canneberges sont très nutritives et délicieuses, donc si vous avez l’option des deux, c’est la meilleure solution. Il existe cependant des caractéristiques distinctives entre elles qui peuvent rendre l’une plus attrayante que l’autre, en fonction de vos problèmes de santé uniques.
Par poids, les grenades contiennent plus de vitamine C et constituent également une excellente source de vitamine B9. Cela signifie que si votre système immunitaire et / ou les globules rouges ont besoin d’un coup de main, les grenades sont votre meilleur choix.
Cependant, si vous prenez des médicaments pour abaisser votre tension artérielle, les grenades peuvent en fait l’abaisser trop, alors soyez conscient.
D’un autre côté, les canneberges ont plus de fibres que les grenades, elles vont donc être meilleures pour votre système digestif.
Ils sont également riches en un antioxydant appelé quercétine, qui est anti-inflammatoire et souvent utilisé comme médicament pour contrôler la glycémie, tuer le cancer et prévenir les maladies cardiaques.
Les canneberges sont également riches en vitamine K, ce qui aide à la coagulation du sang. Ceci est généralement très bénéfique, mais peut interagir avec des médicaments pour l’amincissement du sang ou la coagulation.
Une autre baie avec beaucoup d’avantages est la baie de goji. Lisez cet article pour en savoir plus!
