Les cerises sont un fruit délicieux et populaire, mais contrairement à la plupart des fruits, elles ne sont généralement pas moins chères en saison. Les cerises sont chères toute l’année, si vous pouvez même les trouver. Les raisons du prix élevé sont multiples.

Une des raisons pour lesquelles les cerises sont toujours aussi chères est qu’elles sont une culture de courte saison. Les cerises douces ne sont cultivées qu’en Californie, en Oregon et dans l’État de Washington, où la saison dure environ trois à quatre mois. Cela crée une demande plus élevée, car les gens savent que les cerises ne seront pas en saison longtemps et veulent acheter des cerises fraîches en saison pendant qu’ils le peuvent (via Le Nerd des produits).

La combinaison d’une saison de croissance aussi courte et des limites géographiques de l’endroit où les cerises sont cultivées (ce qui entraîne des coûts de production plus élevés car elles doivent être transportées dans tout le pays) permet aux producteurs de cerises de facturer un prix plus élevé (via le Nerd des produits).

La Californie a un avantage qui permet aux producteurs de facturer encore plus. Les cerises de Californie sont les premières à être commercialisées, ce qui signifie que lorsque les épiceries commencent à vendre des cerises, leur stock est inférieur à celui du reste de la saison. Une chose qu’ils font pour aider les clients avec un choc autocollant est de changer la taille du sac. Un sac standard de cerises coûte environ deux livres, mais lorsque les cerises de Californie arrivent pour la première fois sur le marché, elles sont souvent vendues dans des sacs de 1,33 livre.