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Cerise et ananas sont un mariage fait au paradis, surtout lorsqu’ils sont combinés dans ces sucettes glacées à l’ananas aux cerises. Un régal d’été glacé qui est parfait pour se rafraîchir sur le patio.
Pourquoi l’ananas et les cerises semblent-ils si bien aller ensemble? Se pourrait-il que leurs couleurs vives soient si jolies ensemble? Ou, est-ce que l’acidité de l’ananas est l’accord parfait pour les cerises douces mûres? Vraiment, que serait un gâteau à l’envers à l’ananas sans les cerises sur le dessus? Ennuyeux.
J’adore la combinaison de saveurs, et je l’ai depuis que je suis enfant. Chaque fois que le camion de crème glacée passait, j’attrapais toujours les glaçons à la cerise à l’ananas.
Qu’est-il arrivé aux camions de crème glacée, au fait? On peut les ramener ? J’étais à la maison le week-end dernier et j’aurais pu jurer d’avoir entendu la musique d’un camion de crème glacée jouer à quelques pâtés de maisons. L’enfant en moi voulait courir dehors et vérifier, mais l’adulte en moi était content de mon verre de rosé et de vraies femmes au foyer jouant à la télévision.
Depuis, je n’ai pas pu sortir ces glaçons de ma tête. #MissedOpportunity
Alors, je suis allé travailler sur la fabrication artisanale de ces gars.
Il suffit de trois ingrédients pour faire ces délicieux glaçons. Les saveurs sont simples: cerise, jus d’ananas et, si vous êtes si enclin, un peu de sirop simple (qui n’est que du sucre et de l’eau). Si vous préférez une glace pop de style plus naturel, n’hésitez pas à laisser de côté le sirop simple entièrement.
Ingrédients de Popsicle à la cerise et à l’ananas
- Cerises
- Ananas
- Jus d’ananas
- Sirop simple
Je suis à peu près sûr que je sortirai un ou deux d’entre eux du congélateur pour les profiter des nuits chaudes cet été.
Si vous avez adoré ces Sucettes glacées aux Cerises et à l’ananas, j’apprécierais tellement que vous donniez à cette recette une critique d’étoile! Assurez-vous également de prendre une photo de votre plat fini et de le partager avec moi sur Instagram en utilisant le hashtag #platingsandpairings et en me taguant @platingsandpairings.
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Recette de sucettes glacées à l’ananas aux cerises
Sucettes glacées à la cerise et à l’ananas
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Ingredients
- ▢ 2 cups pineapple chunks
- ▢ 3 cups pitted cherries
- ▢ 1/3 cup + 1/2 cup pineapple juice
- ▢ 3 Tbsp . simple syrup
Simple Syrup:
- 1 1 tasse d’eau
- 1 1 tasse de sucre granulé
Instructions
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Dans un mélangeur, mélanger les morceaux d’ananas avec 1/3 tasse de jus d’ananas. Goûtez et sucrez avec 1 cuillère à soupe. sirop simple, si nécessaire. Transférer la purée d’ananas dans une tasse à mesurer liquide avec un bec verseur et réserver.
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Rincer le mélangeur. Réduire les cerises en purée avec le reste de 1/2 tasse de jus d’ananas. Goûtez et sucrez avec 2 C. à soupe. sirop simple, si nécessaire. Transférer la purée de cerises dans une autre tasse à mesurer liquide avec bec verseur.
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Verser la purée de cerises dans des moules en remplissant à mi-chemin. Ensuite, versez lentement la purée d’ananas.
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Couvrez le moule à popsicle et insérez des bâtons en bois. Congeler pendant 4 à 5 heures, jusqu’à ce qu’il soit ferme.
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Pour retirer les sucettes glacées du moule, immerger le moule dans de l’eau à température ambiante pendant 60 à 90 secondes. Retirer de l’eau et retirer les sucettes glacées.
Sirop simple:
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Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le sucre. Porter à ébullition jusqu’à dissolution du sucre. Laisser refroidir à température ambiante. Conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
Nutrition
Popsicle Recipes:
- Salted Caramel Yogurt Popsicles
- Yogurt & Granola Breakfast Protein Popsicles
Note: The ice pop mold that I used is available here.
