Quelle est la Différence Entre le Poisson-Chat et le Saumon?

Le poisson-chat et le saumon sont récoltés et consommés régulièrement. Toute épicerie qui vend des fruits de mer est susceptible de les avoir tous les deux en approvisionnement, et il y a toujours une place sur le gril pour eux. Bien qu’ils fassent tous deux partie de la famille des fruits de mer, il existe des différences clés entre ces deux plats principaux.

Les poissons-chats sont plus populaires dans la nature

Bien que les deux poissons soient abondants dans la nature, les poissons-chats sont connus pour être plus nombreux. En effet, plusieurs membres de la famille des poissons-chats sont devenus ce qu’on appelle une espèce envahissante. Ils migrent ou sont libérés de la captivité. Ensuite, ils mangent des œufs de poisson d’autres espèces et procréent à un rythme alarmant, prenant le contrôle de l’habitat comme le leur. C’est l’une des raisons expliquant pourquoi il y a tant de poissons-chats dans la nature.

Une autre raison est que la libération de poisson-chat a été faite intentionnellement par des humains. Ils sont relâchés dans la nature pour augmenter le nombre de poissons-chats afin de répondre à la demande sur le marché. Cela a entraîné une augmentation drastique de leur nombre et peut avoir contribué au déclin du saumon. Le saumon est une proie naturelle pour les plus grandes espèces de poissons-chats, d’où la raison pour laquelle les poissons-chats sont les espèces envahissantes des deux.

Le saumon a une saveur huileuse

La plupart des gens qui préfèrent le saumon au poisson-chat apprécient la saveur légèrement huileuse qu’il produit. Peu importe la façon dont le saumon est cuit, qu’il soit sur le gril ou cuit au four, il a la même saveur légèrement différente que le poisson-chat n’a tout simplement pas.

Protéines

Le poisson-chat et le saumon contiennent tous deux des protéines, mais les quantités sont un peu différentes. Un demi-gramme de saumon donnera à quelqu’un environ 40 grammes de protéines. Quelques onces de poisson-chat ne donneront à une personne qu’environ 16 grammes de protéines, cependant. Ceux qui veulent augmenter leur apport en protéines sont invités à manger plus de saumon au lieu de poisson-chat.

Le saumon est plus riche en matières grasses

S’il y a un poisson sur le marché qui donnera à une personne sa dose quotidienne d’oméga 3, c’est le saumon. Ce poisson est connu pour être plus riche en huiles et en graisses que les autres poissons, et cela inclut le poisson-chat. Qu’une personne choisisse l’un ou l’autre dépend de ce dont elle a vraiment besoin dans son alimentation pour s’assurer qu’elle a toutes les vitamines et tous les nutriments dont son corps a besoin.

Le saumon est connu pour ses niveaux de mercure

Certains poissons sont connus pour contenir du mercure, et le saumon en fait partie. Ce poisson ne doit être consommé qu’à petites doses, et il est conseillé aux femmes enceintes d’éviter le saumon pour cette raison. Lorsqu’il est consommé avec modération, le saumon n’est pas connu pour causer des dommages.

Il est conseillé aux consommateurs de garder à l’esprit que cela s’applique à ceux qui sont capturés dans la nature. Souvent, les saumons d’élevage ne contiennent aucune teneur en mercure.

Les deux poissons ont leurs propres avantages nutritionnels dont différentes personnes ont besoin et apprécient. Le saumon a un goût délicieux lorsqu’il est cuit, et le poisson-chat vous mettra l’eau à la bouche lorsqu’il sera frit à la perfection.