Le pain rapide aux cerises est un pain sucré traditionnel à la saveur de cerise vive! Belle recette de pain sucré aux cerises avec des noix et un simple glaçage à la vanille qui est parfaite pour le petit déjeuner ou une friandise.
Cette recette de pain aux cerises séchées aux noix est celle que vous voudrez préparer à tout moment de l’année. Il s’agit d’une recette de pain simple et rapide que vous pouvez avoir prête à temps!
ÉVITEZ LE PAIN COULÉ
Le moyen le plus simple et le mieux d’éviter le pain coulé est d’utiliser un thermomètre de cuisson pour vérifier l’intérieur du pain. Le pain entièrement cuit enregistrera 200 ° F sur un thermomètre. Mon thermomètre préféré de tous les temps est le Thermapen. C’est super rapide et incroyablement durable. Un autre excellent thermomètre de cuisson est le ThermoPop qui est une version plus basique qui fonctionne tout aussi bien!
Quel moule à pain dois-je utiliser?
Je fais cuire beaucoup de pain et les casseroles que je préfère sont en céramique, en verre ou en fonte. Ces casseroles feront cuire le pain plus uniformément et libéreront le pain plus facilement après la cuisson. Je n’aime pas utiliser de casseroles sombres ou antiadhésives car le pain cuit de manière inégale. Il s’assombrit à l’extérieur avant que le pain ne soit cuit à l’intérieur, de sorte que la coloration est inégale. En savoir plus sur quelle poêle à pain est la meilleure ici!
Ingrédients du pain rapide aux noix de cerise
– Sucre: Avec 1 tasse de sucre, nous pouvons nous assurer que ce pain se révèle agréable et sucré avec une croûte caramélisée sur les bords.
– Huile végétale: L’utilisation de 1/2 tasse d’huile végétale nous donnera des graisses nécessaires pour rendre la poitrine agréable et humide.
– Oeufs: Nous utiliserons 2 oeufs comme liant pour cette recette de pain. Ils aident également au levain pour produire une miette plus agréable.
– Lait: Vous pouvez utiliser 1 tasse de lait laitier ou même un lait non laitier comme le lait d’amande (je ne recommande pas le soja pour cette recette).
– Extrait d’amande: 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande contribue à donner une saveur et un arôme très subtils au pain.
– Sel: Le sel est un exhausteur de goût naturel et avec 1/4 cuillère à café de sel, nous pouvons donner un bon goût à ce pain.
– Farine: Vous pouvez faire comme moi et utiliser 2 1/4 tasses de farine à pain ou même utiliser la moitié de farine de blé entier / la moitié régulière.
– Levure chimique: Nous avons besoin de 1 1/4 cuillères à café de levure chimique pour obtenir une bonne levée de ce pain rapide.
– Noix hachées: Nous n’avons besoin que de 1/2 tasse de noix hachées, mais vous pouvez les acheter pré-hachées dans une épicerie.
– Cerises séchées: 1 tasse de cerises séchées hachées nous donnera assez pour se disperser dans toute la pâte et rendre chaque tranche tachetée de cerises!
Comment faire du pain rapide aux noix de cerise
Préchauffez votre four à 325 degrés F. Vaporisez un grand moule à pain, puis tapissez-le de papier sulfurisé si vous le souhaitez. J’aime garnir les poêles à pain de parchemin lorsque je fais des pains sucrés, car cela les aide très bien à sortir!
Dans un bol, mélanger le sucre, l’huile, les œufs et le lait. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
Ajouter l’extrait d’amande et le sel. Bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs puis bien mélanger. Incorporer les noix et les cerises séchées.
Transférer le mélange dans le moule à pain préparé, puis saupoudrer les dessus d’environ 2 CUILLÈRES à SOUPE d’amandes tranchées.
Cuire le pain pendant 55 à 60 minutes à 325 degrés F. Le dessus du pain doit être légèrement doré.
Si vous mourez d’envie de rendre ce pain encore plus sucré, arrosez-le d’un glaçage à la vanille composé de 1 tasse de sucre en poudre, de 2 CUILLÈRES à SOUPE de beurre fondu, de 1/2 cuillère à café de vanille et de 1 à 2 CUILLÈRES à SOUPE de lait.
Profitez!
Pain rapide aux cerises
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Ingredients
- 1 cup granulated sugar
- 1/2 cup vegetable oil
- 2 eggs
- 1 cup milk
- 1/2 tsp almond extract
- 1/4 tsp salt
- 2 1/4 cup flour {can use bread flour}
- 1 1/4 tsp baking powder
- 1/2 cup walnuts or slivered almonds
- 1 cup chopped dried cherries
Optional Sweet Glaze
- 2 TBSP melted butter
- 1 cup powdered sugar
- 1/2 tsp vanilla extract or almond extract
- 1-2 TBSP milk
Instructions
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Preheat oven to 325 degrees F. Spray a large bread pan or line with parchment paper if you’d like.
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Combine the sugar, oil, eggs and milk and whisk until smooth.
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Add in almond extract and salt.
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Add the dry ingredients and stir well to combine.
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Fold in the walnuts and cherries.
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Transfer mixture to the prepared bread pan and sprinkle with about 2 TBSP sliced almonds. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes à 325 degrés F. Le dessus du pain doit être légèrement doré.
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Pour faire le glaçage, il suffit de fouetter les ingrédients dans un petit bol et d’arroser sur le dessus. Amusez-vous bien!
Nutrition
Comment rendre ce pain plus léger / plus sain
Vous cherchez à réduire certaines graisses et à rendre ce délicieux pain rapide un peu plus convivial? Je t’ai couvert! Avec seulement quelques échanges, vous pouvez avoir un pain mieux pour vous! Il suffit de remplacer la moitié de la farine demandée par de la farine de blé entier au lieu de la farine tout usage ou du pain. Cela ajoute un peu plus de grain. Vous pouvez également utiliser la moitié de la compote de pommes et la moitié de l’huile au lieu de la pleine quantité d’huile. Le lait peut également être remplacé par du lait d’amande, mais je peux promettre que le lait de soja ne fonctionnera pas bien avec cette recette. Avec l’un de ces changements simples, vous pouvez facilement créer un pain plus léger!
Puis-je utiliser de l’extrait de vanille?
Oui, vous pouvez. Alors que la saveur d’amande a un goût incroyable, vous pouvez choisir d’utiliser de l’extrait de vanille à la place. Il n’aura pas le même goût à la fin, mais vous pouvez parier qu’il a toujours bon goût.
Comment conserver le pain aux cerises et aux noix ?
Une fois votre pain complètement refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique ou un sac en plastique où il peut être scellé et stocké en toute sécurité à température ambiante. Vous pouvez également le congeler ou le conserver au réfrigérateur si vous le souhaitez, mais il fonctionne très bien à température ambiante.
Combien de temps dure le pain aux cerises et aux noix?
S’il est correctement conservé à température ambiante, le pain aux cerises et aux noix peut durer jusqu’à une semaine sur votre comptoir. Vous pourrez peut-être prolonger la durée de conservation de quelques jours de plus en le gardant au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler pour qu’il dure jusqu’à 6 mois.
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Cette recette de pain aux cerises séchées aux noix est quelque chose que vous voudrez faire encore et encore. C’est une recette de pain rapide délicieuse et simple. Il deviendra rapidement un favori de la famille. Le pain aux noix de cerise est un pain sucré traditionnel avec une saveur de cerise brillante! Belle recette de pain rapide aux cerises avec des noix et un simple glaçage à la vanille qui est parfaite pour le petit déjeuner ou une friandise.
