Le pain de viande à faible teneur en glucides est un aliment réconfortant facile arrosé de délicieuse mayonnaise épicée. Cette recette a été mise à jour avec de nouvelles photos et quelques ajustements d’ingrédients. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi.

À l’époque où j’étais nouvellement mariée et que je n’étais pas une cuisinière aussi expérimentée que maintenant, il y avait une recette de dîner qui me posait toujours des problèmes. Pain de viande. J’ai essayé de nombreuses recettes différentes, mais le pain de viande s’effondrait ou le goût était « meh! »

Ensuite, mon église a préparé un livre de recettes auquel tous les membres de la congrégation ont contribué. Je feuilletais les recettes quand je suis tombé sur une appelée « Pain de viande préféré de tout le monde. »Cela semblait trop beau pour être vrai. J’ai dû essayer.

Le pain de viande est sorti du four magnifique, mais j’ai retenu mon souffle en le découpant en tranches. Ouf – au moins, il ne s’est pas effondré. Puis je l’ai goûté. Miam, nous avons eu un gagnant. C’est ma recette de pain de viande en attente depuis.

Lorsque ma famille a commencé à suivre un régime sans gluten, j’avais peur que nous ne puissions plus manger de pain de viande. Le pain de viande était l’un de mes dîners préférés, et tout le monde l’a adoré.

Ne pas avoir peur. J’ai pu modifier la recette et l’adapter avec de la chapelure sans gluten. C’était l’une des premières recettes que j’ai partagées sur le blog et qui s’est avérée très populaire, allant même jusqu’à devenir virale sur Pinterest.

Avance rapide jusqu’à aujourd’hui. Maintenant que John et moi suivons un régime pauvre en glucides, il est temps d’adapter à nouveau la recette et de nous débarrasser définitivement de ces chapelures.

Mais pourquoi s’arrêter là ?

Pourquoi ne pas transformer cette recette déjà étonnante en l’une des recettes de pain de viande les plus délicieuses et les plus saines à ce jour?

Comment rendre le pain de viande à faible teneur en glucides juteux avec du chou-fleur

* Une carte de recette imprimable gratuite est disponible à la fin de l’article.

Aujourd’hui, je porte cette recette de pain de viande bien-aimée à un tout autre niveau. Le riz au chou-fleur est notre substitut à la chapelure. Le chou-fleur garde notre pain de viande juteux.

Faites tourner rapidement le chou-fleur dans votre robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit émincé. Vous n’aurez besoin que de deux tasses et quart.

Mélangez ensuite avec le bœuf haché copieux, les oignons savoureux, le parmesan (j’utilise du Parmigiano Reggiano vieilli) et le romarin.

J’assaisonne le mélange avec du sel et du poivre rose de l’Himalaya.

Ensuite, lorsque le pain de viande est presque prêt, je badigeonne la pâte de tomate par-dessus. (Ma recette originale appelait le ketchup, mais je veux éviter le sucre supplémentaire ici.)

Et, enfin, j’ai une autre délicieuse surprise pour vous: la mayo épicée.

Mayo épicée

Oui, vous pouvez servir ce pain de viande avec une sauce traditionnelle. Mais la mayonnaise épicée à base de mayonnaise et de sauce Sriracha est une façon amusante d’ajouter un autre éclat de saveur.

La sauce Sriracha est une sauce piquante populaire dans la cuisine thaïlandaise. Vous pouvez contrôler la chaleur de votre mayonnaise épicée en ajoutant autant ou aussi peu de Sriracha que vous le souhaitez à votre mayonnaise.

J’aime la mayonnaise à base d’huile d’avocat. Il ne contient aucun glucides et est sans sucre. Et si vous l’achetez via mon lien d’affiliation Primal Kitchen, vous obtiendrez 10% de réduction. Read Lisez ma critique complète ici.

Lorsque votre pain de viande sort du four, laissez-le reposer avant de le trancher et de le creuser. Servez-le ensuite avec la mayonnaise épicée.

Woo hoo! Deux pouces vers le haut de la famille.

Voilà. Pain de viande juteux et délicieux sans grains qui est fidèle à ma recette originale, mais qui est également faible en glucides. C’est un aliment réconfortant emblématique qui satisfait l’appétit le plus sincère. Rendez-vous cette semaine. Tu vas adorer.

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Les pains plats de chou-fleur sans gluten sont servis chauds à la poêle et empilés avec vos garnitures préférées.

Purée de chou-fleur crémeuse

Jambalaya

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Pain De Viande À Faible Teneur En Glucides Avec Une Délicieuse Touche

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