Les muffins au pain de maïs au fromage sont des pains de maïs au miel délicats et savoureux avec un ajout de fromage cheddar! Recette amusante de mini muffins en pain de maïs, parfaite pour accompagner le déjeuner ou le dîner à tout moment de l’année!
Cette recette de Mini Muffins au pain de maïs au fromage est sponsorisée par Krusteaz. Toutes les opinions sont à 100% les miennes.
Découvrez des recettes de pain de maïs plus faciles ici!
Ces délicieux muffins au pain de maïs sont l’accompagnement parfait pour le dîner. J’aime qu’ils ne prennent pas longtemps à faire et le pain de maïs humide et savoureux accompagne à peu près n’importe quel plat principal. J’utilise un mélange de pain de maïs au miel Krusteaz car il accélère encore la préparation du dîner et toute ma famille aime le goût du pain de maïs. Procurez-vous une boîte la prochaine fois que vous serez dans le magasin et tous ces mini muffins à vos plans de dîner!
Comment faire les meilleurs muffins en pain de maïs:
J’adore un bon pain de maïs, n’est-ce pas? Au fil des années de cuisson, j’ai rassemblé quelques trucs et astuces qui aident à rendre mon pain de maïs meilleur que la plupart des autres. Les voici :
- Ne pas trop mélanger! Je le répète, ne mélangez pas trop votre pâte de pain de maïs. Vous n’avez pas besoin d’utiliser n’importe quel type de mélangeur électrique pour le pain de maïs. Une cuillère ou un grattoir en caoutchouc fonctionne très bien. Il vous suffit de renverser doucement la pâte jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de mélange sec.
- Ajoutez un peu d’humidité. J’adore le pain de maïs, mais parfois la texture sèche et friable n’est pas ce que je vise. Ma solution ? J’adore ajouter des grains de maïs et du fromage râpé. Ces deux ingrédients ajoutent non seulement de la saveur, mais ils aident les muffins au pain de maïs à avoir une belle texture humide.
- Cuire les muffins en pain de maïs jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Tout comme vous voulez viser à ne pas trop mélanger les muffins, la cuisson excessive est également quelque chose que vous voulez éviter.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 24 minutes
Rendements: 32 mini muffins
Ingrédients pour muffins au Pain de maïs au fromage
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer nos Mini muffins au pain de maïs:
- 1 paquet de pain de maïs au miel Krusteaz &Mélange à muffins
- 1/2 tasse de lait
- 1/3 tasse d’huile végétale (ou de beurre fondu)
1 œuf - 1 tasse de maïs égoutté en conserve
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 6 cheddar ou fromage Colby Jack Bâtonnets, coupés en 5-6 morceaux chacun
Mode d’emploi pour la préparation du muffin au pain de maïs recette:
- Chauffer le four à 400 ° F. Graisser légèrement un mini moule à muffins.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les morceaux de bâtonnets de fromage jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Verser la pâte dans la casserole à l’aide d’une cuillère à biscuits #40 de 1 1/2 cuillère à soupe. Placez un morceau de bâtonnet de fromage au centre de chaque muffin.
- Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir légèrement avant de servir. Conservez les restes dans un contenant hermétique.
Remarque : Pour les muffins standard au lieu des mini muffins, verser 2 1/2 cuillères à soupe (cuillère #24) de pâte dans chaque tasse à muffins et cuire au four de 17 à 20 minutes.
Muffins au pain de maïs au fromage
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Ingredients
- 1 package Krusteaz Honey Cornbread & Muffin Mix
- 1/2 cup milk
- 1/3 cup vegetable oil or melted butter
- 1 egg
- 1 cup drained canned corn
- 1/2 cup shredded cheddar cheese
- 6 Cheddar or Colby Jack Cheese Sticks cut into 5-6 pieces each
Instructions
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Préchauffer le four à 400 °F. Graisser légèrement un mini moule à muffins.
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Verser la pâte dans la casserole à l’aide d’une cuillère à biscuits de 1 1/2 cuillère à soupe (#40). Placez un morceau de bâtonnet de fromage au centre de chaque muffin.
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Placez un morceau de bâtonnet de fromage au centre de chaque muffin.
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Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir légèrement avant de servir. Conservez les restes dans un contenant hermétique.
Notes
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