L’été est presque terminé, mais cela ne signifie pas que nous ne pouvons toujours pas profiter de tous les magnifiques fruits d’été pendant un petit moment! Je ne sais pas pour vous, mais même si j’aspire à des matins d’automne croustillants, dire au revoir à tous mes melons, tomates, fruits à noyau et cerises préférés n’est pas quelque chose pour lequel je suis encore prêt! Une de mes façons préférées de profiter des produits de l’été est de faire une salade de Caprese! C’est le plat d’été le plus parfait qui soit pour un déjeuner ou un dîner léger toute la saison! J’ai transformé l’une de mes salades préférées en le meilleur plateau de divertissement estival! Mon ultime plateau de Caprese d’été est parfait pour servir toutes les chaudes nuits d’été restantes passées avec des amis et la famille!

Bien sûr, les planches de charcuterie sont géniales, mais il y a une nouvelle planche en ville qui est prête à éblouir vos amis et votre famille la prochaine fois que vous vous réunirez! Si vous êtes toujours à la recherche d’un apéritif amusant qui ne vous oblige même pas à allumer votre four, ne cherchez pas plus loin! Mon plateau Caprese est la solution parfaite pour vous faciliter la vie la prochaine fois que vous aurez des invités!

Vous ne prévoyez pas de fête de sitôt? J’adore préparer ce plateau à plus petite échelle pour un dîner facile en semaine avec du poulet ou du poisson grillé! C’est aussi un délicieux déjeuner léger pour n’importe quel jour de la semaine! Préparez simplement l’un de vos fruits d’été préférés, je pense que les melons et les fruits à noyau fonctionnent mieux ici avec les tomates, et disposez-les sur un grand plateau. Incorporer les tomates, beaucoup de basilic frais, de la mozzarella fraîche, servir un peu de réduction balsamique sur le côté, et saupoudrer d’un peu de sel feuilleté et c’est tout!

Je veux dire est-ce vraiment une recette? Je ne sais pas… mais c’était trop délicieux pour ne pas partager avec vous!

Vous pouvez utiliser des boules de mozzarella marinées ici, de la burrata ou tout simplement de la mozzarella fraîche, tout va être délicieux je peux vous assurer! Vous pouvez également ajouter des tranches de prosciutto ou de salami si vous souhaitez ajouter un peu de viande! J’aime aussi le servir avec une belle baguette parfois. N’hésitez pas à mélanger et assortir en fonction de ce que vous avez à votre disposition et de ce que vous aimez le plus!

Amusez-vous avec et faites-vous une faveur et faites mon Ultime Plateau de Caprese d’été ce week-end!