Partager, c’est prendre soin!
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Cette fameuse trempette texane appelée love dip est l’addition parfaite à apporter à votre prochain ensemble. Ne soyez pas surpris quand ce sera votre prochain plat de fête préféré.
Si vous n’avez pas la chance d’être du Texas et d’avoir un HEB ou un marché central près de chez vous, alors je suis désolé. Les deux sont de merveilleuses épiceries, en particulier le marché central. J’y suis au moins une fois par semaine.
Ce n’est pas votre épicerie typique. Ils ont des aliments du monde entier. J’adore aller regarder toutes les choses différentes qu’ils ont que vous ne trouveriez pas dans votre épicerie habituelle.
Une partie de l’épicerie a des repas faits maison, des accompagnements, des trempettes et toutes sortes de choses. Il est donc facile d’aller chercher de la nourriture faite maison lorsque vous n’en avez pas envie ou n’avez pas le temps de le faire vous-même.
L’une de ces trempettes prêtes à l’emploi est la trempette d’amour. La plupart des gens qui sont allés dans l’un ou l’autre de ces magasins savent ce qu’est la trempette d’amour. C’est une trempette épaisse et crémeuse avec un peu d’épices. C’est à coup sûr un plaisir de foule chaque fois que ce plongeon apparaît.
J’ai donc dû apprendre à perfectionner cette recette. J’ai vu quelques recettes en ligne prétendant être des répliques, mais même pas proches à mon avis. Donc, après beaucoup de tests de goût de l’original à ma propre recette, je pense que j’ai bien compris.
Je ne peux pas assez insister sur le fait d’extraire autant d’eau que possible de vos tomates. Ce qui signifie sortir toutes les graines et presser vos tomates avec des serviettes en papier pour en extraire tout le jus. J’ai fait l’erreur de ne pas sortir toute l’eau et ma trempette n’était pas aussi épaisse que l’originale.
Maintenant, tous vos ingrédients dans un robot culinaire et mélangez, mélangez, mélangez. Vous voulez que tous vos ingrédients soient hachés finement.
Il est préférable de conserver un peu votre trempette au réfrigérateur. Aide à épaissir. J’aime servir avec du pain baguette grillé ou des chips cajuns.
Donc, pour votre prochaine fête, préparez une partie de ce plongeon et voyez comment les gens réagissent. On vous demandera plus que probablement la recette ou de l’apporter à nouveau.
Imprimer la recette
Trempette d’amour
Ingredients
- ▢ 12 oz whipped cream cheese
- ▢ 1 1/4 cup diced fresh tomatoes no seeds
- ▢ 1 1/2 tbsp tomato paste
- ▢ 1 1/2 tbsp fresh chopped cilantro
- ▢ 1 tbsp minced garlic
- ▢ 1/8 tsp onion powder
- ▢ 1/2 tsp cayenne
- ▢ 1/4 tsp dried tarragon
- Instructions 1/4 c. à thé de sel
- 1 1/4 c. à thé de jus de citron
- 1 1/4 c. à thé de poivre blanc
Instructions
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Hacher les tomates et se débarrasser de toutes les graines et presser tout le jus supplémentaire avec une serviette en papier
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Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et bien mélanger
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Réfrigérer pendant une heure ou 2 avant de servir
