Le chef Robert aka ‘The Happy Diabetic’ participe à notre quatrième podcast annuel Mystère Mr. Divabetic: Gitans, Clochards & Peas prévu pour le mardi 12 septembre 2017. Le mystère du diabète de cette année se déroule à Coney Island, où se déroule le célèbre concours international de restauration de Hot-Dogs de Nathan. Joey « Jaws » Chestnut s’est emparé de sa 10e ceinture de moutarde en mangeant un événement – record de 72 hot-dogs et petits pains en 10 minutes pour gagner.
Pour vous mettre dans l’esprit des « Gitans, Clochards&Pois’nous avons demandé au chef Robert de partager quelques recettes de garnitures chaudes saines pour vous aider à « relooker » votre hot-dog.
« D’accord, soyons honnêtes, le Hot-dog américain est un mauvais rap! », explique le chef Robert Lewis. « Sa réputation nutritionnelle est horrible. Le hot-dog moyen bat en fait une galette de hamburger de base d’environ 100 calories en supposant que ce n’est pas un pied de long. Après tout, qui a vraiment besoin de manger un pied de nourriture de toute façon! »
Le chef Robert Lewis recommande de choisir toutes les saucisses de bœuf biologiques, nourries à l’herbe et / ou casher, qui ont tendance à contenir moins de sodium. Visez moins de 200 calories, 5 g de gras assis et 400 mg de sodium.
Ne vous inquiétez pas, si vous vous sentez en colère contre le chef Robert pour avoir pris le plaisir de griller parce qu’il a plein de moyens infaillibles de s’assurer que vos chiens sont les « meilleurs chiens » lors de votre prochain barbecue.
Après tout, on lui a diagnostiqué en 1998 un diabète de type 2. « Une grande partie de ce que j’ai entendu en ce début de journée concernait les aliments interdits », explique le chef Robert Lewis. « Je me doutais que mes jours de bonne nourriture étaient terminés, mais au fur et à mesure de mes hauts et de mes bas, j’ai réalisé que la sélection d’aliments que je pouvais et que je devais manger était vaste et comprenait plusieurs de mes favoris. Cela m’a motivé à essayer de créer de délicieux plats adaptés aux diabétiques et faciles à préparer. »
Le conseil du Fixin diabétique heureux: Remplacez la relish, chargée de sodium, par des concombres déchiquetés. Les concombres sont faibles en calories et fournissent une bonne dose de fibres, de vitamine C et de potassium.
Les garnitures de Hot-Dog festives de Happy Diabetic (toutes moins de 150 calories!)
La recette de Hot-Dog de la Côte Ouest
Moutarde jaune et basilic frais haché
Avocat tranché
Pousses de luzerne
Concombres déchiquetés ou tranchés
Bébés épinards
Le chien de Salsa
Maïs rôti
Oignon vert tranché
Jus de lime frais
Cloche rouge et poivron vert en dés
Tranches de lamelles de jalapeño
Fromage tranchant émietté
Cornichons-moi! Recette de Hot-Dog
2 cuillères à café de mayonnaise à l’huile d’olive mélangée à 1 cuillère à café de concombres hachés
Oignon rouge mariné en tranches
Fromage feta émietté
Carottes râpées
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Aloha! Ohvey RecipeChop It Up Recette de Hot-Dog
Oignon rouge haché
Ananas frais haché
Poivron rouge haché
Noix de macadamia hachées
Coriandre fraîche hachée
Jus de citron vert frais
Ma recette de Hot-Dog grec Big Fat
Tomates raisins
Olives Kalamata tranchées
Pois chiches
Pepperoncini
Yogourt Grec au Concombre Chobni Meze
Les Solutions rapides Happy Diabetic: Ajoutez du chili pauvre en fibres et en protéines, Choisissez des haricots blancs et du bacon de dinde pauvre en sodium contenant des fibres et des protéines, Pimentez-le avec des herbes fraîches, telles que l’aneth ou la coriandre (la saveur du lot est faible en calories) ou garnissez votre chien d’ananas ou de mangue hachés.
Tout s’Annonce Rose ! Nous allons dans les coulisses de notre prochain podcast Mr. Diabetic Mystery. ‘Gypsies, Clochards &Peas’ (prévu pour le 12 septembre 2017) avec la musique de la distribution originale de Broadway de ‘Gypsy’ avec l’aimable autorisation de SONY Music.
Notre podcast mystère annuel sur le diabète espère vous encourager à devenir détective du diabète. Recherchez des indices, recherchez des modèles, enquêtez sur les raisons de votre glycémie élevée et faible et signalez aux autorités (votre équipe de soins de santé) les informations médicales trouvées sur Internet.
Dans le podcast Diabetes Late Nite d’Août, nous discutons de conseils pour la Gestion du Diabète en été, des Meilleures Combinaisons de Maillots de Bain, des Problèmes d’Image Corporelle, des Risques pour la Santé des Concours Alimentaires Professionnels, des Pédicures Sûres et des Plus Grandes Divas de Broadway.
ÉCOUTER: Podcast sur le diabète d’août avec la musique de la comédie musicale, ‘Gypsy’ présente l’actrice, Chanteuse Soara-Joye Ross, la poétesse Lorraine Brooks, le Chef Robert Lewis alias ‘The Happy Diabetic’, Maryann Nicolay BA, DTR, Catherine Schuller AICI, CIP, Fondatrice &Directrice exécutive de l’organisation We Are Diabetic Asha Brown, l’auteure à succès Tonya Kappes et Mama Rose Marie.
