Comme tous les fruits délicieux de summertime, les cerises sont une riche source de fibres, de potassium et de vitamines A et C. Mais de nouvelles recherches confirment que les cerises figurent également parmi les aliments anti-inflammatoires les plus puissants.
Comme tous les fruits et légumes colorés et riches en antioxydants, les cerises peuvent nous aider à gérer l’inflammation chronique, un facteur de risque de maladies cardiaques, de douleurs articulaires et d’autres maladies. Les cerises rouges profondes (y compris Bing et Lapin chez PCC) comprennent plus d’une douzaine de nutriments bénéfiques uniques et tirent leur teinte rouge profond de puissants antioxydants tels que les anthocyanes et les flavanols qui bloquent la production de protéines inflammatoires.
Cerises et inflammation
Une étude a révélé que le simple fait de déguster 2 tasses chaque jour de cerises bing sucrées pendant 2 semaines réduisait le marqueur sanguin primaire de l’inflammation (CRP) de 10%, tandis que 4 semaines de consommation quotidienne de cerises réduisaient les niveaux de CRP de 25%. Cela peut sembler beaucoup de cerises, mais la réduction de vos niveaux de CRP réduira considérablement votre risque de nombreux problèmes de santé liés à l’inflammation.
Des recherches plus récentes montrent que les cerises sont prometteuses pour soulager les symptômes (principalement la douleur) associés à des conditions liées à l’inflammation telles que l’arthrite, la goutte et même les douleurs musculaires et articulaires après l’exercice. Les avantages sont constants pour les cerises fraîches, les cerises séchées et même le jus de cerise. Plusieurs études ont montré que les cerises et les produits dérivés des cerises étaient aussi efficaces pour réduire l’inflammation que les anti-inflammatoires non stéroïdiens en vente libre!
Un aspect intéressant des recherches récentes sur les cerises est que la plupart des études utilisent des cerises fraîches ou séchées ou du jus de cerise acidulé pur. Les chercheurs en nutrition s’appuient généralement sur une forme de pilule (supplément) pour tester les effets d’un composé alimentaire isolé plutôt que d’utiliser l’aliment réel. L’utilisation de suppléments permet aux chercheurs d’étudier les nutriments en quantités qui ne sont pas couramment consommées dans les aliments, mais rend la recherche moins pertinente pour ceux d’entre nous qui cherchent à utiliser les aliments comme médicaments. Alors que la plupart des recherches sur les cerises se concentraient sur les cerises acidulées, également appelées cerises à tarte, des recherches plus récentes confirment des avantages similaires pour la santé des cerises douces et fraîches, y compris la variété populaire Bing.
Les cerises peuvent aider au sommeil
Vous avez besoin d’une raison de plus pour faire le plein de cerises fraîches cet été? Les cerises peuvent également vous aider à dormir. Certaines études ont montré que boire du jus de cerise acidulé était aussi efficace que d’autres remèdes naturels pour le sommeil tels que la valériane et la mélatonine.
Combien de cerises pour obtenir des avantages pour la santé?
Les avantages étonnants des cerises pour la santé peuvent être obtenus avec seulement 1 à 2 tasses par jour de cerises fraîches, séchées ou en jus. Les cerises congelées sont également bénéfiques, mais contiennent beaucoup moins d’antioxydants responsables des incroyables bienfaits pour la santé de ce superfruit estival saisonnier.
