Il existe deux types de fromages. Il y a du fromage que vous grignotez sur un plateau, tout en disant des choses comme: « Hmm, assez noisette. »Et puis il y a le fromage que vous faites fondre, que vous étirez, que vous tirez et que vous regardez avec nostalgie. Mais quel est le meilleur fromage fondant? Quelles variétés vous apportent ce fromage gratuit que vous recherchez?
D’une manière générale, un fromage plus jeune et plus frais vous donnera une meilleure fonte. Tu sais, les trucs plus doux. Dans cette large distinction, nous avons certaines préférences. Ce sont nos 8 fromages préférés à fondre sur des sandwichs de pâtes cuites au four, des toasts et du chili.
Le meilleur sandwich au petit déjeuner de BA est, eh bien, le meilleur.
Américain
Oui, l’américain est sur cette liste, et oui, nous l’appelons fromage, et c’est le plus sucré qui ait jamais été ou sera. Nous n’aimons pas ce fromage crémeux sur tout, mais si vous nous voyez faire un hamburger ou un sandwich au petit-déjeuner, nous fondrons l’américain partout.
La parme d’aubergine de Brad est tout au sujet de la mozzarella.
Alex Lau
Mozzarella
Vous connaissez l’affaire avec la mozzarella. C’est le meilleur ami de pizza, le champion du scénario de tirage au fromage. La mozzarella, qu’elle soit fraîche ou peu hydratée, a une saveur extrêmement apprivoisée, ce qui la rend rapide, propre et crémeuse, des boulettes de viande aux légumes rôtis.
Pain grillé à l’ail. Assez dit.
Photo de Josephine Schiele, stylisme d’Ali Nardi
Cheddar
Le cheddar râpé est là pour tous vos besoins laitiers suintants. Que vous garnissiez un chili au chorizo ou que vous fassiez un fromage grillé classique, le cheddar râpé fond extrêmement bien. Il apporte également cette qualité légèrement tranchante à la table pour garder les choses intéressantes. En parlant de netteté: Si vous voulez des cheddars fondants, optez pour des cheddars plus jeunes plutôt que des cheddars plus âgés, qui ont moins d’humidité et ne fondent pas aussi bien.
